Ehetne egy tál szőlőmagot reggelire Paleo élmény - Fogadja el a diétát
2012. április 23, Sylvain
Köszönjük a Paleo Experience to iránti hűségét
Harapott-e már szőlőt ?
Valószínű, hogy megtetted ... és még mindig emlékszel arra a keserű és kellemetlen ízre.
De vajon elgondolkodott már azon, hogy a szőlőmag miért ínyen borzalmas? ?
Az evolúció története
Az evolúció elmélete választ ad nekünk: a szőlőmag nem a gyümölcsökkel ellentétben fogyasztásra/emésztésre/megsemmisítésre szolgál.
Miért ? Mivel a szőlőmag tartalmazza a növény genetikai örökségét.
Az ötlet a következő: a szőlő a lehető legfinomabb gyümölcsöket teremti, így a közelben elhaladó állatok megeszik őket. A szőlő szívében elrejtett magokat egyszerre fogyasztják, majd "kiűzik", mert emésztetlenek. Kis szerencsével a mag kicsírázik, és új szőlő jelenik meg.
Tehát ez egyfajta üzlet az állat és a növény között: az állat energiát talál a gyümölcsben, cserébe a növény szert tesz a szaporodásra.
De ha az állat megpróbálja megszakítani az üzletet a pip megsemmisítésével, az már nem működik a növény számára: a hiba tehát védett (kellemetlen íz) és ha az állat beleharap ... emlékszik rá, és nem teszi újra
A gabonafélék is hasonló módon fejlődtek
Tudja, mi a búza magja a "búza" növénynek ?
Azt hiszed: a búzamagok hasonló szerepet játszanak, mint a "szőlő" növény szőlőmagjai. Ez egy kis csomag, amely a genetikai anyagok védelmét szolgálja, és amelyeket a faj túlélésének biztosítására fognak használni.
És a természet nem volt túl találékony, mióta tervezte hasonló védekezési mechanizmusok a szemek védelmére.
Egyél egy tál szőlőmagot reggelire? ?
Megennél egy tál gabonafélét mégis 😉
Míg a gabonafélék íze nem olyan rossz, mint a szőlőmag, a faj védelme a vetőmag védelmével ugyanaz: a gabonafélék (mint a hüvelyesek valójában) vegyi vegyületeket tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az állati fogyasztást (és emberi).
A továbblépéshez itt talál egy cikket, amely elmagyarázza a gabonafélék védekezési mechanizmusait, és azt, hogy a gabonafélék fogyasztása miért nem jó dolog az emberi faj számára.
Nincsenek hasonló cikkek.
Ma este kezdje el enni a Paleót: kapjon két hét Paleo menüt
Hozzászólások
Ennek a logikának a betartásával meg kell szüntetni az összes olyan gyümölcsöt is, amelynek szemei elkerülhetetlenek: füge, kivi, bogyók stb.
Másrészt mit csinálunk a gumókkal (nem vagyok a botanika szakértője, de nekem úgy tűnik, hogy csíráznak) ?
A gabonafélék esetében azt mondhatnánk, hogy a főzés inaktiválja a védelmet (mindenki egyetért abban, hogy nyers állapotban felismerje toxicitását), csakúgy, mint a csírázás.
Végül, mindez azt jelenti, hogy ez az elmélet érdekes ... de úgy tűnik számomra, hogy nem értek egyet az egészséges emberek makacsságával, hogy fogyasztják (legalábbis mérsékelt adagokban)
Természetesen a gyümölcsöket úgy tervezték, hogy elfogyasszák (ezért olyan édesek), és a magokat a növények szándékosan elrejtik a gyümölcsben. Az üzlet megvan: megemésztik a gyümölcsöket, a magokat azonban nem. A növény ezért az állatokon keresztül megtalálja a magok (magok) további szállítására alkalmas járművet. A magvak nem ehetők annak megakadályozására, hogy a gyümölcsöt fogyasztó állat elpusztítsa a magot, és ezért tönkretegye a növény erőfeszítéseit.
Nem vagyok biztos benne, hogy értem a gumók csírázásával kapcsolatos kérdését (és én sem vagyok botanikai szakértő 😉).
Egy cikk a gabonafélék speciális esetével foglalkozik. Ha folytatni akarjuk a szőlőmaggal való analógiát, akkor a főzés nem fogja őket kevésbé fertőzni.
Végül az utolsó megjegyzésed nagyon érdekes. Ez az „egészséges emberek” meghatározásától függ. Kikről van szó? Továbbá, nem minden gabonafélének van egyenértékű hatása az egészségre (például a rizs jóindulatúbb, mint a búza).
Hamarosan találkozunk,
Sylvain
Szuper érdekes ez a cikk, jelenleg a táplálkozás érdekel, és a blogod az információ bányája. Sajnos nincs mit hozzáfűznöm, nem merül fel bennem kérdés. Mégis volt egy idő, arra gondoltam, hogy ha véletlenül lenyelek egy magot vagy pipát, akkor egy fa nőhet a hasamban.