A gyümölcs- és zöldséges étrend előnyei - Szépségápolási útmutató

A gyümölcs és a zöldség gyakorlatilag az egészséges táplálkozás szimbóluma, a képek szinte minden fitnesz- és egészségmagazint díszítenek. Ajánlások a napi táplálkozásra, például: Például a Súlyfigyelők Szervezete vagy a Német Táplálkozási Társaság azt ajánlja, hogy minden nap nagyobb mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon annak érdekében, hogy elegendő rostot, vitamint, nyomelemet és hasonlókat kapjon.

De valójában mi teszi ilyen egészségesé ezeket a növényi eredetű ételeket? Milyen előnyei vannak a menünek: „A napi egy alma távol tartja az orvost”, és mely gyümölcs- és zöldségfajták különösen táplálóak és gazdagok vitaminokban? Az egészséges mennyiségű gyümölcs és hasonlók nemcsak az alapvető tápanyagok megfelelő ellátását biztosítják, hanem megakadályozzák a fizikai panaszokat és betegségeket is. Különösen a mai társadalomban, ahol egyre több magasan feldolgozott ételt, gyorséttermet és készételeket fogyasztanak, a gyümölcsök és zöldségek visszatérése az egyik legjobb változás a test jótéteményéhez. Az sem fontos, hogy a gyümölcsöt és a zöldséget nyersen vagy szárítva fogyasztják-e. A Doerka.de közölte, hogy melyik dehidrátor alkalmas erre.

Milyen tápanyagokat kínálnak a gyümölcsök és zöldségek az emberi test számára?

Először is, a gyümölcsök és zöldségek sok vizet és rostot tartalmaznak, amelyek rendkívül fontos szempontok a jól működő anyagcseréhez és a kiegyensúlyozott folyadékháztartáshoz. Az étrendi rostok megduzzadnak a gyomorban, növelve annak térfogatát és fenntarthatóbb módon kielégítve az éhségérzetet, megkönnyítik a bélben történő szállítást, és könnyű és puha székletet biztosítanak. Különösen az idősebb embereknek kell tehát odafigyelniük a gyümölcsök és zöldségek magas arányára az étrendjükben.

Összesen 13 fontos vitamin létezik, amelyekre az emberi testnek szüksége van a működéséhez; A gyümölcsök és zöldségek a legfontosabb hordozói ezeknek a vitaminoknak:

A gyümölcsök és zöldségek legfontosabb vitaminjai

A-vitamin: Fontos a nyálkahártya, a szem, a retina és a bőr számára. Erősíti a sejtek növekedését, és így segíti a testet kisebb "javításokkal", például vágásokkal vagy a száraz bőr regenerálásával. Az A-vitamin zsírban oldódik, ami azt jelenti, hogy mindig valamilyen olajjal vagy vajjal együtt kell fogyasztani. A legtöbb tartalmaz sárgarépát, spenótot, sárgabarackot vagy pirospaprikát.
B-vitamin: A B-vitaminnak számos alcsoportja van, a legfontosabb funkciók, amelyeket ez az elem ellát, az a neurológiai funkciók, azaz az idegtraktusok támogatása. Segít az ételek felszívódásában és energiává alakításában is, amelyekre a szervezetnek szüksége van minden folyamathoz. Nagyon sok B-vitamin van lencsében, csicseriborsóban, spenótban, kölesben és kávébabban. A B7-vitaminnak különleges funkciója van: A biotin (diófélékben, szójatermékekben stb. Tartalmaz) erősíti a bőrt, a hajat és a körmöket,
C-vitamin: Ez elengedhetetlen az egészséges immunrendszerhez, a baktériumok elleni védekezéshez és a szervezetben lévő szabad gyökök befogásához, amelyek káros környezeti hatások révén jutnak be a szervezetbe. A C-vitamin elősegíti a létfontosságú vas feldolgozását a belekben (a vashiány vérszegénységet és fáradtságot jelent), és hatástalanítja az élelmiszerekből származó rákkeltő nitrogént. Sok C-vitamint talál mindenféle bogyóban, citrusfélékben, valamint káposztában, paprikában és kiviben.

Mennyi gyümölcs és zöldség ajánlott napi fogyasztásra?

A német táplálkozási társaság - ahonnan a jól ismert étkezési piramis származik - napi 5-6 adag gyümölcsöt és zöldséget ajánl minden felnőtt számára. Egy adag nagyjából megfelel egy darab gyümölcsnek vagy zöldségnek, pl. B. egy alma, egy nagy sárgarépa, egy körte, egy marék brokkoli stb. A gondos előkészítés és feldolgozás fontos a tápanyagok optimális felhasználása érdekében. A fagyasztott borsó olyan z. B. alkalmasabb, mint a konzerv minták, minden gyümölcsöt frissen kell fogyasztani, ha lehetséges, a héjjal együtt, mivel a legtöbb vitamin itt található. Természetesen az az optimális, ha a gyümölcsöket a kertben, vagy erkélynövényként frissen szüretelik a növényből.

Hogyan lehet a gyümölcsöket és zöldségeket könnyebben beépíteni az étlapjába?

Ha még nem evett sok gyümölcsöt és zöldséget, akkor nehéz lehet elérni az ajánlott napi 5 adagot. Néhány tikket azonban meg kell tennie annak érdekében, hogy testének megadja a szükséges vitaminokat és nyomelemeket.

1. Gyümölcsös turmixok reggel

Ez a tipp különösen hasznos bárki számára, akinek korlátozott az ideje és elfoglaltsága van. Naponta néhány almát, mandarint, körtét és hasonlókat levágni és magával vinni kellemetlenségnek tűnhet, de folyékony formában könnyebb. Egyszerűen tegye a gyümölcsrészeket egy konyhai keverőbe, és kóstolja meg egy kis citromlével. Szükség esetén a víz segít abban, hogy az egész még „ihatóbbá” váljon. Így a napi gyümölcs finom turmixként könnyen elvihető az irodába.

2. Zöldségek a mártásban

A kész mártások helyett a társakat egyszerűen zöldségekkel is elkészíthetjük. A brokkoli, a sárgarépa és a burgonya különösen alkalmas a folyadékok sűrítésére, és jó ízű a hússal és a társával. Ehhez egyszerűen elő kell főzni a szükséges zöldségeket, majd pürésíteni és összekeverni a hús alaplé.

3. Fokozza a szál ízét gyógynövényekkel

Igaz, a cukkini, a padlizsán és a társ nem képes meggyőzni intenzíven gyümölcsös és édes ízzel. Van azonban sok friss fűszernövény, amely ízes ízt ad, és megfűszerezi a cukkini gratint vagy a zöldséges serpenyőt. Különösen alkalmas a bazsalikom, a metélőhagyma és a friss rozmaring, de a kapor vagy a citromfű is extra érzéket ad.