Ehetnek-e cukorbetegek barna rizst
Ez a cikk megmondja, hogy ehet-e barna rizst, ha cukorbetegsége van.
Hogyan befolyásolja a barna rizs a cukorbetegséget
A barna rizs egészséges kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek, még akkor is, ha cukorbetegségben szenved.
Ennek ellenére fontos figyelni az adagok méretét és tudni, hogy ez az étel hogyan befolyásolja a vércukorszintet.
Általános egészségügyi előnyök
A barna rizs lenyűgöző táplálkozási profillal rendelkezik. Jó rostforrás, antioxidáns, valamint számos vitamin és ásványi anyag (,).
Pontosabban, ez a teljes kiőrlésű termék gazdag flavonoidokban - erős növényi vegyületekben. A flavonoidokban gazdag ételek fogyasztása csökkenti a krónikus betegségek kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, a rákot és az Alzheimer-kórt (,).
Egyre több bizonyíték azt sugallja, hogy a barna rizs, mint a barna rizs, hasznos az emésztőrendszer egészségére, és csökkentheti a krónikus betegség kockázatát. Emellett növelhetik a teltséget és elősegíthetik a fogyást (,).
Táplálkozási előnyök
Egy csésze (202 gramm) főtt hosszú szemű barna rizs biztosítja ():
- Kalóriák: 248
- Zsír: 2 gramm
- Szénhidrátok: 52 gramm
- Rost: 3 gramm
- Fehérje: 6 gramm
- Mangán: A napi érték 86% -a
- Tiamin (B1): A DV 30% -a
- Niacin (B3): A DV 32% -a
- Pantoténsav (B5): A DV 15% -a
- Piridoxin (B6): A DV 15% -a
- Réz: A DV 23% -a
- Szelén: A DV 21% -a
- Magnézium: A DV 19% -a
- Foszfor: A DV 17% -a
- Cink: A DV 13% -a
Mint látható, a barna rizs nagy forrása. Csak 1 csésze (202 gramm) kielégíti szinte az összes napi szükségletét ennek az ásványi anyagnak, amely elősegíti a csontfejlődést, az izomösszehúzódásokat, az idegműködést, a sebgyógyulást és még a vércukorszint-szabályozást (,).
Ráadásul a barna rizs jó riboflavin-, vas-, kálium- és folátforrás.
Előnyök a cukorbetegek számára
Magas rosttartalmának köszönhetően a barna rizs jelentősen csökkenti az étkezés utáni túlsúlyosakat, valamint a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőket (,).
Az általános vércukorszint-szabályozás fontos a cukorbetegség progressziójának megelőzésében vagy késleltetésében ().
Egy 16 típusú, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttnél végzett vizsgálatban 2 adag barna rizs elfogyasztása az étkezés utáni vércukorszint és az hemoglobin A1c (a vércukorszint-szabályozás markere) jelentős csökkenését eredményezte, például a fehér rizs fogyasztásával összehasonlítva ().
Eközben egy 8 hetes vizsgálatban 28 felnőtt, 2-es típusú cukorbetegségben kiderült, hogy azoknak, akik hetente legalább tízszer ettek barna rizst, jelentősen javult a vércukorszint és az endotheliális funkció - ez fontos mérőszám ().
A barna rizs segíthet a vércukorszint javításában a fogyás elősegítésével ().
Egy 6 hetes vizsgálatban 40 túlsúlyos vagy elhízott nő szenvedett, napi 3/4 csésze (150 gramm) barna rizs elfogyasztása a súly, a derékvonal és a magasság jelentős csökkenését eredményezte. "Testtömeg-index (BMI), összehasonlítva fehér rizshez ().
A súlycsökkenés azért fontos, mert egy 867 felnőtten végzett megfigyelési tanulmány megállapította, hogy azok, akik testtömegük 10% -át vagy annál többet vesztettek 5 éven belül a 2-es típusú cukorbetegség diagnosztizálása után, kétszer nagyobb eséllyel kaptak ilyet.
Védhet a 2-es típusú cukorbetegség ellen
Amellett, hogy a cukorbetegek számára előnyös lehet, a barna rizs elsősorban csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Egy 197 228 felnőtt vizsgálata jelentős összefüggést talált a heti legalább 2 adag barna rizs fogyasztása között. Ráadásul csak 1/4 csésze (50 gramm) fehér rizs cseréje barnához 16% -kal alacsonyabb kockázatot jelentett ennek az állapotnak ().