Éhezés és böjt - Sьdwind Magazin
A krónikus éhség és az elhízás a világon először egyensúlyban van. A Worldwatch Institute tanulmánya azt mutatja, hogy a jó táplálkozás esélyét mindenki számára nem használták fel ebben a században.
"Az éhesek és a túlsúlyosak gyakran betegek, rövidebb a várható élettartam és kevésbé produktívak, ami hátráltatja az ország fejlődését" - számol be Gary Gardner, a tanulmány társszerzője ("Alultáplált és túltáplált: Az alultápláltság globális járványa").
"Az évszázadban, ahol a legnagyobb lehetőségek vannak az alultápláltság megszüntetésére a világon, ehelyett új rekordokat ért el" - mondja Kertész.
A déli országokban szinte minden harmadik gyermek alultáplált. Afrikában növekszik az alultáplált gyermekek száma - abszolút és százalékos értelemben is.
Ugyanakkor a túlsúlyos emberek száma az elmúlt évtizedekben gyorsan növekedett. Az Egyesült Államokban a felnőtt lakosság több mint 55% -a túlsúlyos. Valójában az amerikai felnőttek 23 százaléka elhízott. Ez a tendencia sem áll meg a gyermekeknél. Minden ötödik amerikai gyermek túlsúlyos.
Az éhség és az elhízás következményei azonban nagyon különbözőek lehetnek. Az éhség érinti a gyerekeket a legjobban. A fertőző betegségekkel vagy hasmenéssel szembeni védekezése gyorsan eltűnik. Ennek következményei maradandó szellemi és fizikai fogyatékosságok a halálig, beleértve a halált is. Az elhízás, csakúgy, mint a szívbetegség és a cukorbetegség, általában csak felnőttkorban mutatja be hatásait.
Az északi és a déli országok súlyos árat fizetnek lakosságuk alultápláltságáért. A Világbank becslései szerint az éhségérzet 1996-ban Indiának a GDP 3–9 százaléka közé került. Az amerikai elhízás az Egyesült Államokban évente a nemzeti egészségügyi költségvetés 12 százalékát emésztette fel, azaz évi 118 milliárd dollárt fogyasztott az 1990-es évek végén.
Meglepő módon a fejlődő országokban is növekszik a túlsúlyos és elhízott emberek száma. "A déli országok nagyon gyakran az éhséget elhízásra, a szegénység betegségeit a bőséges betegségekre cserélték" - mondja Brian Halweil társszerző. Például Brazíliában a lakosság 36% -a és Kolumbiában 41% -a van túlsúlyos. Ez megfelel számos európai ország arányának.
"Mítosz, hogy az éhség táplálékhiányból fakad, valójában az egyenlőtlen elosztás és a nemek szerinti diszkrimináció elegendő ételtől megfosztja az éhezőket ettől a földtől" - mondja Halweil. Az éhező gyermekek 80 százaléka világszerte élelmiszer-túltermeléssel él. A szegény és gazdag országokban az éhség közös szegénység.
A legtöbb állam számára a jó táplálkozás nem prioritás. De még a gazdasági nehézségekkel küzdő országok is jelentősen csökkenthetik a megfelelő politikával alultápláltak számát. Kuba és az indiai Kerala állam kiemelkedően sikeres volt az alultápláltság elleni programjaival. Mindkét állam a lakosság legkiszolgáltatottabb csoportjaira, a nőkre és a gyermekekre összpontosított. És mindkét kormány széles körű hozzáférést biztosít az egészségügyi és oktatási rendszerhez.
Egy 1999-ben 63 országban végzett tanulmány azt mutatja, hogy a nők oktatásának, az egészségügyi szolgáltatásokhoz való hozzáférésnek és a lakókörnyezetnek a javulása az alultáplált gyermekek számának 75% -os csökkenéséhez vezethet.
Benjamin Kuscher németre fordította.