Éhezés
Mikor Az éhezés anyagcseréje leírja a viselkedést és az anyagcsere változását ételhiány esetén (pl. éhgyomorra, étrend nélkül).
Tartalomjegyzék
fiziológia
Élelmiszerek vagy tápanyagok hiánya miatt az anyagcsere katabolizmusra vált. Körülbelül nyolc-tíz nap elteltével az alapanyagcsere sebessége csökken és az anyagcsere folyamata lelassul. Ha az ételt megfosztják, a test az energiaraktáraiból nyeri el a szükséges energiát. Egymás után megtámadják az energia-tartalékokat szénhidrátok (pl. Glikogén), zsírok (pl. Bőr alatti zsírszövet) és végül fehérjék (például izmok) formájában. Körülbelül 150 g triglicerid (testzsír) bomlik fel a zsírszövetből zsírsavakká és glicerinné minden nap. Legtöbbje az izmok, a szív és a vesék energiaellátásához szükséges. A glükoneogenezison keresztül (a glükóz útjának felépítése) az agy energiája nyerhető az izomfehérjéből (aminosavak), amelyet csak a glükóz és néhány más anyag (pl. Ketogenezisből származó ketontestek) használhat fel energiatermeléshez. Az éhezés időtartamának növekedésével az anyagcserében negatív változások sokasága következik be. Többek között a ketontestek fokozott szintézise metabolikus acidózist okoz, és az éhezés során bekövetkező fokozott sejtbontás köszvényhez vezethet.
Alatt Éhezés az ember éhen éri a halált. A legtöbb ember éhínség vagy szegénység miatt hal meg szilárd táplálék hiányában. Körülbelül 855 millió ember éhezik világszerte. Az éhezés emellett az éhségsztrájk szabad akaratának, az evés megtagadásának vagy a betegség miatti lesoványodásának az eredménye is lehet. Az ételhiány kínzási módszer is lehet.
Elméletek arról, mennyi ideig kell túlélni étkezés nélkül
Víz nélkül, normál környezeti hőmérsékleten, az egészséges embert körülbelül három-négy napig megengedik, ezt követően szomjan hal meg. Ez az időtartam rendkívül hőmérséklettől függ: Van egy jelentés egy turistáról, aki szomjúságban halt meg Ausztráliában egyetlen forró napon belül. Másrészről a hajótörött newfoundlandi halászok állítólag több mint tíz napig tudtak víz nélkül túlélni télen.
Az éhezéssel kapcsolatban az irodalomban különböző állítások találhatók. Itt pontosan meg kell különböztetni, hogy egyedül energiaforrásokról van-e szó, vagy rendelkezésre állnak-e vitaminok vagy ásványi anyagok. A nulla étrendben például csak a kémiai energiahordozók hiányoznak az ételből. Az egészséges emberek 30 és 200 nap között élhetnek túl étkezés nélkül, ha elegendő víz áll rendelkezésre, még akkor is, ha a 200 nap időtartama rendkívüli érték.
JM Olefsky (az UC San Diego endokrinológusa) egy normál testsúlyú embernek 60 napos esélyt ad. [1] A túlsúlyos embereknek itt előnyük van a túlsúlyosakkal szemben. Walter Siegenthaler egy "normálisan táplált" embernek körülbelül 50-80 napot ad a teljes gyorsvíz túlélésére- és Vitaminbevitel szükséges. A túlsúlyos emberek állítólag 200 napot éltek túl ilyen körülmények között. [2] A testzsír minden kilogramma körülbelül 30 megajoule (7000 kilokalória) energiát eredményez. Feltételezi, hogy a normál testsúlyú emberek testtömeg-kilogramma körülbelül tíz kilogramm. A túlsúlyos emberek ennek megfelelően több energiát tartanak fenn.
1957-ben, orvosi felügyelet mellett, A. Brauchle nyolc-21 napos böjtöt tartott elfogadhatónak. Gyümölcs- és zöldséglevek egyidejű ellátása (ún. Lé-diéta) szükséges. Néhány éhező sztrájkoló 50–70 napig élte túl. Bobby Sands, az IRA éhező csatára 66 napot, Holger Meins pedig 57 napot élt túl 1974-ben, miközben kifejezett akarata ellenére erőszakkal etették.
Az éhezés hatásai
A koplalás vagy az éhezés időszakában bizonyos mértékű kiigazítás történik a tápanyagok hiányában. Ezt a folyamatot éhség-adaptációnak nevezzük. Az anyagcsere körülbelül 50 százalékra csökkenthető. Az agy glükózfogyasztása a kezdeti érték 30 százalékára csökken [3], vagy napi 140 grammról 40 grammra csökken. A követelmény további részét a ketontestek veszik át. Az inzulinszint csökken.
Először az emberek rövid távú rendelkezésre álló energiatartalékait használják fel. Ide tartozik a máj, a vesék és az izmok glikogénje ("keményítője"), amely glükózzá alakul. Az izomglikogén csak energiatakarékként játszhat szerepet az izmok számára, mivel hiányzik a glükóz-6-foszfatáz. Ezek a gyorsan elérhető energiatartalékok körülbelül 6700 joule (1600 kalória), és egy napon belül elhasználódnak. A test lúgkészlete csökken, a pH értéke csökken: ez savasodáshoz vezet. Ez a szabad savak növekedésének következtében fellépő metabolikus acidózis (itt az éhezési acidózis) hasonló a súlyos, kezeletlen cukorbetegség acidózisához. A test elveszíti a vizet. A testtömeg az elején jelentősen csökken (talán egy kilogramm/nap), később kevésbé erőteljesen (akár körülbelül 500 gramm/nap).
A gyorsan rendelkezésre álló energiatartalékok mobilizálása után nagy a napi fehérje (pl. Izomszövet) vesztesége, körülbelül 50-70 gramm, amelyet az anyagcsere kb. Két hét elteltével fehérjetakarékos mechanizmussá válása követ, ami többek között csökken A fehérje kiválasztása a vizelettel magyarázható. A fehérje ekkor csak napi 20-25 gramm tartományban veszít. Az úgynevezett éhségödéma alakul ki a víz felhalmozódása miatt a szövetben. A fehérje elvesztése az immunrendszerre is hatással van: bebizonyosodott, hogy a fertőzések gyakrabban fordulnak elő koplalás alatt, vagy a meglévő fertőzések súlyosbodnak vagy nyilvánvalóvá válnak.
A fogyás körülbelül 25 százaléka az izmok lebomlásának tudható be, ezáltal a szívizom is érintett. A plazmafehérje felezési ideje körülbelül két hét, a váz és a kötőszöveti fehérje felezési ideje körülbelül 160 nap. A fehérje teljes felezési ideje 80 nap. Úgy gondolják, hogy az izmok könnyű gyakorlása az éhezési időszak alatt csökkentheti vagy akár megakadályozhatja az izmok fehérje veszteségét.
A húgysav- és ammóniaszint emelkedik a szérumban. A köszvényeseknek itt óvatosnak kell lenniük. A zsír - itt elsősorban a trigliceridek - csak a böjt kezdete utáni első héttől bomlik le. Van azonban az a vélemény is, hogy a zsírvesztésnek a glikogén lebontása után kell kezdődnie, és a fehérje lebontásával párhuzamosan kell futnia. A zsír lebontása (lipolízis) ketontestek (aceton, béta-hidroxi-vajsav stb.) Képződéséhez vezet. Az éhező állatoknál a testhőmérséklet enyhén csökken, extrém példa erre a hibernálás. Hosszú éhezés után a vitaminhiány következményei is észrevehetővé válnak, különösen a vízben oldódó vitaminok. A csökkent emésztési aktivitás miatt azonban a vitaminszükséglet a szokásosnál alacsonyabb lehet.Az arc pigmentálódást mutat, a haj fakóvá válik, a bőr kiszárad. A gyulladásos változások egyre inkább nyilvánvalóvá válnak a nyálkahártyán. Vérnyomás és pulzus csökkenés. Vesekövek gyakran képződnek. A vér megtalálható a vizeletben. A nők valószínűleg észreveszik a menstruáció változását. A hormonális változások miatt teljesen hiányozhat. A gyermekek testnövekedési rendellenességei szintén valószínűek.
Az elhúzódó táplálékhiány következménye a lesoványodás vagy elmebaj. Teljes erővesztéshez vezethet, amelyet cachexiának is neveznek. Hosszabb cachexia állapot után - például amikor a teljes testfehérje harmada-fele lebomlik - éhhalál következik be [2] .
Elgyengülés
A marasmus kifejezés a kalóriahiány miatt sorvadással járó alultápláltság legsúlyosabb fokát írja le. Az érintett gyermekek ekkor például idős embereknek tűnnek. A halál előtt súlyos hasmenés jelenik meg. Sok éhező ember halt meg fehérjehiányos fertőzései következtében. Éhező embereknél azonban hirtelen szívhalálról is számoltak be (káliumhiány okozta szívritmuszavar gyanúja). Ha a vércukorszint 10 mg/100 ml alá csökken, kóma lép fel. A körülbelül 30 mg/100 ml alatti értékekből az agy teljesítménye jelentősen csökken, ami zavartsághoz, félelemhez és depresszióhoz vezet. A nagyon alacsony glükózszint görcsökhöz és kontrollálatlan mozgásokhoz is vezethet.
Testtömeg éhezéskor
A mérhető testtömeg-csökkenés a kezdeti súlytól függ, és napi 200-500 gramm körül mozog. Két nap elteltével akár két kilós veszteség is észrevehető, ami elsősorban a vízveszteségnek tudható be. Egy hét után a testtömeg 13, egy hónap után pedig 21 százalékkal csökkent. A nők lassabban fogynak.