A mediterrán étrend egészséges - helytől függetlenül - A mediterrán étrend csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Potsdam - Az úgynevezett mediterrán étrend jót tesz az egészségének - még akkor is, ha nem a mediterrán területeken fogyasztja. Erre a következtetésre jutottak a Potsdam-Rehbrückei Német Táplálkozási Kutatóintézet (DIfE) tudósai. Az úgynevezett EPIC potsdami tanulmány adatainak új elemzése, amelynek során mintegy 27 500 potsdami ember több év alatt rögzítette étkezési szokásait és egészségi állapotát, azt mutatja, hogy a mediterrán étrend a mediterrán térségen kívül is csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ezt mutatták be a DIfE tudósai egy tanulmányban, amelyet a "BMC Medicine" szakfolyóiratban publikáltak.
Azt már tudni lehetett, hogy a mediterrán étrend rengeteg zöldséggel, gyümölccsel, magvakkal, halakkal, szemekkel és olívaolajjal, valamint kevés hússal, tejtermékekkel és mérsékelt alkoholfogyasztással csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Eddig azonban nem volt világos, hogy a mediterrán étrend képes-e csökkenteni a betegség kockázatát Németországon belül is. "Végül is ez a táplálkozás regionális formája, amelyet társadalmilag és kulturálisan a mediterrán térség alakít ki" - magyarázza Matthias Schulze, a DIfE Molekuláris Epidemiológiai Osztályának vezetője.
Schulze és csapata kiszámította a kapcsolatot a mediterrán étrend betartásának mértéke és a 2-es típusú cukorbetegség, szívroham, stroke és rák előfordulása között. Az eredmény: a tanulmány résztvevőinek, akik viszonylag szigorúan betartották az étrendet, 20% -kal alacsonyabb volt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata, mint a hanyagabb résztvevőknél. A kutatók azt is megfigyelték, hogy a mediterrán étrendet követõ emberek ritkábban szenvednek szívrohamban.
A kevésbé jó hír: a kutatóknak nem sikerült megfelelően egyértelmű eredményeket találniuk az úgynevezett "skandináv diétára". Ezek Észak-Európában elterjedt élelmiszerek, például alma, körte, bogyók, gyökérzöldségek, káposzta, teljes kiőrlésű gabonafélék, rozskenyér és gabonapehely, de hal, tejtermékek és burgonya is. Végül is a kutatók nem figyeltek meg egyértelmű kapcsolatot a krónikus betegségekkel. Az eredmények azt is jelezték, hogy "az ilyen étrendet követő embereknek kevesebb szívrohama lehet".
A következők vonatkoznak mind a mediterrán étrendre, mind az északi étrendre: Nem sikerült kapcsolatot létesíteni a rákkal. Ehhez részletesebb tanulmányokra van szükség - mondta. A cél az általánosan alkalmazható és egyszerű táplálkozási ajánlások kidolgozása.