Éhség; Táplálás; Kenyér a világnak Ausztria
Több mint 800 millió ember éhezik világszerte. És bár valóban elegendő ételt állítanak elő mindenki számára. A Bread for the World együttműködik a partnerszervezetekkel szerte a világon olyan stratégiák kidolgozása érdekében, amelyek lehetővé teszik az emberek számára, hogy önmagukat táplálják.
Élelmiszer Ausztriában és hatásai
Számunkra Ausztriában alig merül fel az elegendő élelmiszer kérdése. Az étel szinte bárhol, bármikor elérhető. Európa még többet is termel, mint amennyit felhasználni tudunk. Hálásak lehetünk ezért. Van azonban egy hátránya annak, hogy itt Ausztriában mindig minden rendelkezésre áll - a kávétól a mangóig.
Míg arra törekszünk, hogy a lehető legalacsonyabb árat fizessük, a világ minden táján kizsákmányolják azokat, akik élelmiszert termelnek nekünk, nyersanyagokat nyernek vagy feldolgoznak. Veszélyes körülmények között dolgoznak, és rosszul fizetnek.
Elég mindenkinek
A világon elegendő ételt állítanak elő mindenki táplálására. Ennek ellenére az éhezők száma jelenleg ismét növekszik, jelenleg világszerte több mint 800 millió ember éhezik. Ennek egyik oka, hogy az előállított élelmiszereknek csak körülbelül a fele kerül a tányérjainkra.
Az élelmiszer felhasználása agroüzemanyagokhoz és állati takarmányokhoz, de a növényi hulladékok és az élelmiszerek eldobása is ennek a veszélyes fejlődésnek az elindítói. Az éhség által érintett embereknek gyakran nincs elegendő jövedelmük a szükséges élelmiszerek megvásárlásához.
Rövid tények az éhségről és az alultápláltságról:
- Több mint kétmilliárd ember nem rendelkezik az egészséges élethez szükséges összes tápanyaggal.
- A világon minden kilencedik ember éhezést szenved.
- Az éhezők több mint 60 százaléka nő és lány.
- Az éhség nemcsak fizikailag betegít meg, hanem a pszichét is károsítja.
- A vidéki területeken sok kisgazda család éhezik: túl kevés a földjük ahhoz, hogy egész évben táplálkozni tudjanak.
- Naponta csaknem 24 000 ember hal meg alultápláltság és alultápláltság következtében.
A kisgazda mezőgazdaság megerősítése
A Világ Mezőgazdasági Jelentése, amelyet 2008-ban készített a Világbank és az ENSZ nemzetközi kutatócsoportja, az éhezéstől mentes jövő felé vezető utat vázolja fel. Meg kell erősíteni a kisgazda termelőket, hogy az élelmiszerek ott legyenek, ahol arra szükség van. Ők tudják helyben biztosítani az egészséges táplálékot.
A jelentés azt mutatja, hogy a mezőgazdaság iparosított formái gyakran súlyosbítják a problémát, nem pedig hozzájárulnak a megoldáshoz. A fenntartható és helyileg adaptált agroökológiai módszerek jelentik a fenntartható mezőgazdaság alapját. A nőket különösen gyakran éri az éhség, ugyanakkor a család táplálkozásáért is felelősek. Megerősítésük fontos lépés az éhség és az alultápláltság megszüntetésében. Támogathatók saját bevételeik megszerzésében az élelmiszerekhez való pénzügyi hozzáférés biztosítása érdekében.
A Bread for the World ezért a helyszínen támogatja a kisgazda szervezeteket és a női szervezeteket abban, hogy fenntartható és helyileg adaptált stratégiákat találjanak az élelmezésbiztonság érdekében. Mert nem csak az élelem biztosításáról van szó. Olyan stratégiákra van szükség, amelyek lehetővé teszik az emberek számára, hogy elegendő ételt termessenek anélkül, hogy a nagyvállalatoktól vetőmagokat és műtrágyákat vásárolnának. Ez pedig oly módon, hogy gyermekeink számára is biztosítsa a jövőt. Az élelmiszer-ellátás helyben történő biztosításához a kisgazdáknak:
- Hozzáférés a földhöz
- magjainak önálló kezelése
- adaptált, agroökológiai termesztési módszerek
A Bread for the World elkötelezett a tisztességes kereskedelmi feltételek megteremtése és az emberi jogok világszerte történő betartása mellett Ausztriában.
A megfelelő élelemhez való jog akkor érvényesül, ha minden férfinak, nőnek és gyermeknek külön-külön vagy másokkal együtt mindig fizikai és gazdasági hozzáférése van a megfelelő élelemhez vagy annak beszerzéséhez szükséges eszközökhöz.
Az, hogy az ENSZ szociális paktumában rögzített élelemhez való jog valóra válhat-e, attól is függ, hogy mennyire lehet megfékezni az éghajlatváltozást. A helyben lehorgonyzott agroökológiai termelés fontos építőköve, amellyel a Kenyér a világért a helyi partnerszervezetekkel együtt hozzájárul. Itt azonban nagy a felelősség az olyan iparosodott országokért is, mint Ausztria, amelyek továbbra is aránytalanul hozzájárulnak az éghajlatváltozáshoz. Mert csak együttesen nyithatunk perspektívákat a gazdaságilag, ökológiailag és társadalmilag fenntartható jövő előtt mindenki számára.
Elvihető anyag
Város - vidék - étel. Ki táplálja a jövőben a városokat?
A Bread for the World a világ összes partnerszervezetével együttműködve biztosítja, hogy a városban élők elegendő, egészséges és változatos ételt fogyaszthassanak. Ennek előfeltétele az egészséges ételek változatos választékához való állandó hozzáférés. A kiadvány cikkei bemutatják, hogyan lehet ezt biztosítani, és a városokban az egészséges táplálkozás mely szempontjait kell figyelembe venni. Mert ugyanez vonatkozik a városlakókra is: a teli nem elég!