Éjszaka zabpehely vagy zabpehely az alap hűtőszekrényből - ma cuisine santé
Az éjszakai zabpehely vagy „másnapi zabkása” vagy „zabpehely a hűtőből” nagyon praktikus. Ez egy nagyon gyakori reggeli Quebecben. Az ott élő lányomnak (a helyszíni táplálkozási szakembernek) hasznát veszem kulináris kultúrájának. Valóban lehetséges több adag elkészítése előre. Tehát reggel csak egészítse ki a kívánt friss gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket és olajos gyümölcsöket. Így sokféle idő nélkül sokfélét adhat a reggelihez.
A pelyhek egyik napról a másikra csendesen megduzzadnak, nincs szükség főzésre. Választhat zabból vagy tönkölyből, gluténmentes ételből pedig hajdinából vagy quinoából. A pelyhek hozzák el a rostokat, amelyek hasznosak a béltranszport és a jóllakottság szempontjából. A chia magnak számos előnye van. Folyadékban megduzzadnak és kocsonyás állagot kapnak. Ennek eredményeként jóllakottságot is biztosítanak és szabályozzák a béltranzitust. Gazdag tápanyagok: omega 3, omega 6, fehérjék, ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok.
Az emészthetőbb reggelihez inkább növényi italt használjon: szója vagy mandula gluténmentes italhoz, ha nem zab vagy tönköly. További információkért és a választásért olvassa el ezt a cikket növényi italok . Hasonlóképpen, a juh- vagy kecsketej joghurtok emészthetőbbek, mint a tehéntej. Viszont a kecskesajté erősebb ízű. Nagyon jól választhatja, hogy csak a tejet vagy a zöldségitalt teszi-e be. Ebben az esetben hozzá kell adnia a joghurthoz feltüntetett mennyiséget. A készítmény folyékonyabb is lesz. Választhat ízesített joghurtokat is, de választhatja őket bio és természetes ízekkel.