Ekat; s alacsony szénhidráttartalmú sütőtök receptek

Főzzünk!

Ekat alacsony szénhidráttartalmú sütőtök receptjei

2019. október 29. - 13.05.

ekat

- Könnyű, egészséges és finom!

Az őszi idő tökidő!

Ekaterina Leonova „Táncoljunk” profi táncos és RTL kollégája, Linda Elden együtt mentek a konyhába, és 3 finom, egészséges sütőtök receptet főztek. A videón láthatja, hogy Ekat ugyanolyan tehetséges-e a tűzhelynél, mint a táncparketten:-)

Kezdő: Ekat könnyű tökleves

Hozzávalók (2 fő részére):

  • ½ Hokkaido tök
  • ½ liter alacsony zsírtartalmú kókusztej
  • ½ liter zöldségalap
  • ½ hagyma
  • 1 teáskanál szerecsendió
  • 1 teáskanál curry por
  • Néhány gyömbér
  • Só bors
  • 1 evőkanál olívaolaj
  1. Felezd meg a Hokkaido tököt, a magot és a tök felét.
  2. A hagymának felét is felkockázzuk, majd kevés olívaolajon 2-3 percig pároljuk. Ha úgy tetszik, tehet hozzá egy kis gyömbért is. Ez később a levesnek bizonyos pikánsságot kölcsönöz!
  3. Pároljuk a sütőtök kockákat, a hagymadarabokat és a gyömbért a zöldségalaplával és 1/2 liter kókusztejjel egy lábosban kb. 25 percig.
  4. Ezután a puhára főtt tököt megpürésítik.
  5. Most csak levesezik a levest. Sózzuk, borsozzuk, curry-t és szerecsendiót tetszés szerint. Kész az alacsony zsírtartalmú, finom tökleves!

Főétel: kuszkusz butternut à la Ekat

Hozzávalók (2 fő részére):

  • 1 butternut tök
  • ½ hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1,5 evőkanál olívaolaj
  • 150 ml zöldségleves
  • 25 g rakéta
  • 100 g meggyparadicsom
  • 25 g kecskesajt
  • Só bors
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 teáskanál koriander
  1. A butternutot először felére kell vágni. Akkor itt a magokat is el kell távolítani. Tegye a sütőtök felét egy órára a sütőbe úgy, hogy a vágott felület felfelé nézzen 180 fokon.
  2. Közben a hagyma felét felkockázzuk. Ezenkívül a gerezd fokhagymát le kell zúzni. Röviden megpirítjuk a hagymát és a fokhagymakockát. Ezután fűszerezzük a zöldségalapot köménnyel és korianderrel.
  3. Röviden felforraljuk a hagymát és az alaplét. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről, és adja hozzá a kuszkuszt. Most 10 percig húznia kell.
  4. A meggyparadicsomot ezután felére kell vágni. Hajtsa be a rakétát, a paradicsomot és a kecskesajtot a kész kuszkuszba.
  5. Egy óra múlva a sütőtök sütésre kész. Távolítsa el a pépet, és adja hozzá a kuszkusz keverékhez. Ezután sózzuk, borsozzuk, és töltsük bele az üreges tök felekbe. Befejezett!