Ekvivalencia táblázat

Feladta Rédaction Medisite 2005.02.28-án 00:00 órakor

Az alábbi táblázatokat perspektívába kell helyezni: a kalóriaértékeket átlagosan 100 g élelmiszerből becsülik, és nyilvánvaló, hogy például minden steak nem tartalmaz pontosan ugyanolyan zsírt.

- 10 gr olaj (1 evőkanál) egyenértékű:

• 15 gr vaj
• 30 gr világos vaj
• 30 gr crème fraîche (1 evőkanál)
• 60 gr 15% -os tejszín
• 1,5 evőkanál majonéz

- 100 gr keményítőtartalmú étel (főtt étel) egyenértékű:

• 100 g burgonya (2 db tojás méretű burgonya)
• 100 gr rizs (4 evőkanál)
• 100 gr tészta (4 evőkanál)
• 100 gr hüvelyesek (4 evőkanál)
• 100 gr kukorica
• 30 gr kenyér (1 szép szelet)
• 25 gr gabonafélék cukor nélkül
• 25 gr liszt

---