Elavult víz Olyan kockázatos, mint valójában - FOCUS Online
Az ágy melletti pohár víz, a vízforralóban a tegnapi víz maradványai - sokan még másnap iszik, mások eldobják, mert szennyeződhet. De milyen veszélyekkel jár valójában?
A víz élelmiszer, és mint minden más, ez is elromolhat. Ha a víz elavult, akkor az íze elavult és enyhén savanyú. Mindenkinek volt már ilyen tapasztalata, például egy korty pohár víz mellett az ágy mellett, amely egyik napról a másikra ott állt.
A csapvíz általában nem nyújt jó feltételeket a baktériumok számára
Ennek eredményeként a megbetegedés kockázata minimális. Mivel csapvízünk nem tartalmaz sem fehérjét, sem cukrot. Mindkét tápanyag erjedhet, ha lebomlik a levegőben, és jó feltételeket kínál a csírák és a penész számára. A helyiség levegőjében lévő részecskék és baktériumok azonban szennyezhetik az álló vizet.
Ha meleg vízben van víz, a kockázat nő
- Általában még mindig lehet inni vizet az előző éjszaka óta, de az íze már nem friss. Jobb, ha órákig nem hagyja nyitva és hűtve a vizet ”- erősíti meg Ina Bockholt, a Stiftung Warentest munkatársa.
Ez a tegnap hátralévő részére is vonatkozna a vízforralóban. Különösen, ha a fedél be volt kapcsolva és a szoba meleg volt, baktériumok képződhettek - figyelmeztet a táplálkozással és egészséggel foglalkozó szakszerkesztő, aki az ivóvíz témájú teszteket is felügyeli.
Még a palackozott csapvíz útközben is csíra csapda lehet
Ugyanez a figyelmeztetés vonatkozik a palackozott csapvízre is. Sokan otthon töltenek meg egy palackot vízzel, és magukkal viszik, amikor kint vannak. Ha az üveget órákig a forró autóban hagyják, fennáll annak a veszélye, hogy a baktériumok gyorsan fejlődhetnek.
Ez a veszély különösen akkor nagy, ha valaki már ivott az üvegből. Ezután a baktériumok és a vírusok leülepedhetnek az üveg szélén, és a megfelelő hőmérsékleten gyorsan szaporodhatnak.
Először hagyja futni a vizet néhány másodpercig
Az elavult víz ezért nem veszélytelen, különösen akkor, ha meleg van. "Általában a vizet a lehető legfrissebben kell csapolni" - mondja Ina Bockholt, és azt ajánlja: "Ha egyik napról a másikra a csapban volt, akkor jó, ha néhány másodpercig hagyja lefolyni. Ekkor nem folyik elavult víz a pohárba. "
A néhány órát a csapban lévő víz kissé meleg. Ha például csírák telepedtek le a szerelvényekben, a mikroorganizmusok feloldódnak ebben az első vízben. Csak akkor friss, nagyrészt ártalmatlan és jó ízű, ha a csapvíz hűvösen áramlik a csapból.
Ásványvíz és eltarthatóság - legyen óvatos, műanyag
És mi van másrészt az ásványvízzel? Az üvegpalackokban lévő víz minimális eltarthatósági ideje két év, a műanyag palackokban pedig egy év. Miután kinyitották és/vagy a melegben hagyták, gyorsan ki kell üríteni őket. Ez különösen igaz a műanyag palackokban lévő vízre. Itt a hormonszerű anyagok fellazulhatnak a műanyagból és a vízbe vándorolhatnak. Fontos figyelmeztető jel: A víz íze műanyag.