Elegancia diéta jó kalóriákkal és rossz kalóriákkal

Diéta jó kalóriákkal és rossz kalóriákkal

A "jó kalóriákat, rossz kalóriákat" írta Gary Taubes újságíró, aki eredetileg felvázolta az étrendről és a fogyásról szóló elméleteit a New York Times Magazine egyik népszerű cikkében 2002-ben. Ez a könyv részletesen elmagyarázza, hogy mennyire egészséges az étrend, valójában rossz tudományon és elavult elméleteken alapul.

A szerző azt állítja, hogy a közvéleményt megtévesztették abban a hitben, hogy a zsírok és a koleszterin az elhízás és a szívbetegségek legfőbb okai. Ezeket a problémákat a finomított szénhidrátok fokozott fogyasztásával vádolja.

Elmondása szerint, ha az étrendünkben a jó kalóriákra összpontosítunk, és ha csökkentjük a rossz kalóriákat, akkor sokkal könnyebb lesz számunkra a megtakarítás, valamint az egészség megőrzése.

Szerinte a túlsúly elsősorban a túlzott szénhidrátbevitelhez kapcsolódik. Alapvetően a szénhidrátok rossz kalóriák, míg a zsírok és fehérjék "jó" kalóriák. Javasoljuk, hogy kerülje a különösen finomított szénhidrátokat, mivel ezek túlzott inzulintermelést okoznak, ami lehetetlenné teszi a fogyást.

Az étrend fogyáshoz és szívbetegségek megelőzéséhez ajánlott, és olyan, amely állati fehérjén és alacsony szénhidráttartalmú zöldségeken alapul, és hasonló az Atkins-étrendhez.

Javasolt ételek jó kalóriákkal

Sovány hús, baromfi, hal, tojás, sajt, dió, avokádó, zöldek, gomba, paprika, paradicsom, grapefruit, dinnye, bogyók.

omlett
spenót és gomba

1 csésze eper
nyers mandula

Caesar csirke saláta (nem krutonnal)

1 szelet sajt
piros paprika, zeller és uborka

Grillezett steak
brokkoli
Saláta vinaigrette mártással

Taubes azt mondja, hogy "a testmozgás nem segít a fogyásban, de éhessé tesz minket". Meggyőződése, hogy a testmozgás valóban hízhat, mert a normálnál többet eszel .

---