Élelmezésbiztonság és az ország jövője
Böngészője nem támogatja a HTML5-et
Ki felelős az élelmiszerbiztonságért?
Az élelmezésbiztonság, ha a nemzetközi normatív aktusok szintézisét kellene elkészítenem, akkor létezik, amikor minden embernek állandó fizikai, társadalmi és gazdasági hozzáférése van elegendő, biztonságos és tápláló ételhez ahhoz, hogy aktív és egészséges életet élhessen. Ez magában foglalja az állami szintű politikák meglétét, ideértve a fenntartható mezőgazdaság, a kereskedelem és az élelmiszer-feldolgozási eljárások fejlesztését. A hatóságoknak ugyanakkor pénzügyi segítséget kell nyújtaniuk a kiszolgáltatott csoportoknak, és intézkedéseket kell hozniuk az alultápláltság leküzdése érdekében.
A biztonságos élelmiszerekhez való hozzáférés az EU egyik prioritása a fejlesztési együttműködésben - mondta Svetlana Boincian, élelmiszer-biztonsági szakértő a mezőgazdasági szakszervezetek nemzetközi szervezetéből, az AIUF-től:
"Az élelemhez való jog emberi jog és egyetemes jog. Ez a jog előírja, hogy minden ember étrendjének megfelelőnek, hozzáférhetőnek és biztonságosnak kell lennie. A kormányoknak ugyanakkor kötelességük biztosítani ezt a jogot és megvédeni az emberek ezen jogát. A megfelelő táplálkozás tápláló étrend. Testünknek naponta szüksége van vitaminokra, ásványi anyagokra, fehérjékre. És akkor minden nap meg kell adnunk a testnek, amire szüksége van. ".
A megfelelő étkezéshez az embereknek tisztességes jövedelemmel kell rendelkezniük, ami lehetővé teszi számukra a minőségi tápláló élelmiszerek beszerzését - mondja Svetlana Boincean. Nemzetközi szinten jelenleg egyre inkább a megélhetési bér fogalmával működünk, amely tisztességes megélhetést tesz lehetővé az emberek számára, és nem a minimálbér fogalmával, amely például a Moldovai Köztársaságban a minimális fogyasztási kosárnak csak a 60 százalékát fedi le. Egy másik probléma a Moldovai Köztársaságban az AIUF szakértője szerint a bizonytalan munkahelyek jelentenék, különösen a mezőgazdaságban, azon a területen, ahol a legnagyobb mennyiségű élelmiszert termelik:
"Ha az élelmiszer biztonságos, és az emberek egészségesebbek. Szakszervezetként aggasztjuk, hogy van-e kapcsolat az élelmezésbiztonság és a munkahelyi biztonság között. Ha a munkahely nem biztonságos, a munkavállaló akaratlanul is veszélyezteti az élelmiszer-biztonságot. Moldovában nagy a kockázata a munkahelyi biztonságnak, ami már közegészségügyi problémává válik. Ez azért van, mert ha a munkahely nem biztonságos, akkor a munkavállaló először megbetegedik, és ha nem biztonságos ételt állít elő, akkor mindazok megbetegednek, akik fogyasztják. ”.
A fogyasztói szövetkezetek és a területi szakszervezetek képviselői, a Friedrich Ebert Alapítvány által nemrégiben szervezett képzés résztvevői aggódnak amiatt, hogy számos állami intézményben, például óvodákban, iskolákban, kórházakban az élelmiszerek minősége megkérdőjelezhető. Ennek oka, hogy a vásárlás nyilvános aukción keresztül történik, és az ajánlatok kiválasztásakor az ár és nem a minőség a prioritást élvezi. Svetlana Celac, képviseli a közétkeztetéssel foglalkozó intézmény, a Floresti, a Fogyasztói Együttműködést, képzett szakemberekkel és technikai eszközökkel a szinten. Bár szervezete nyilvános pályázatokon vesz részt - mondja a nő -, nem teszi ki magát, mert nem találkozik olyan versenytársakkal, akik alacsony árakat kínálnak az élelmiszerek számára:
"Néha tudunk az aukcióról utoljára, de gyakran nem veszik figyelembe ajánlatunkat, mert drágább. Kiválasztáskor a legalacsonyabb árat veszik figyelembe, függetlenül az ételek minőségétől. Amikor minőséget akar kínálni, akkor azt tapasztalja, hogy nem lehet versenyezni az alacsony árakat kínáló gazdasági szereplőkkel és nem a legjobb minőségű termékekkel. ".
Az élelmiszer-biztonság ellenőrzésére felhatalmazott állami intézmények képviselői biztosítják, hogy összehangolt intézkedéseket hajtanak végre különböző szinteken annak érdekében, hogy a lakosság biztonságát biztosítsák az országba belépő és előállított élelmiszerek tekintetében, ugyanakkor elismerik a probléma fennállását. az élelmiszer alacsony áron történő megvásárlásával. Azt mondják, nem avatkozhatnak be az ajánlatok kiválasztási eljárásaiba. A májusban hatályba lépett új közbeszerzési törvény azonban lehetőséget kínál az ajánlatkérőknek a minőség szempontjából legelőnyösebb ajánlat kiválasztására.
Az élelmiszerbiztonság területén a korrupció kockázatának nemrégiben készített értékelése során az Országos Korrupcióellenes Központ megállapította, hogy bár van egy élelmiszerbiztonsági ügynökségünk - az ANSA, számos intézmény rendelkezik hatáskörrel az élelmiszer-minőség ellenőrzésére, ezért a fogyasztó néha bajban van, amikor akar az élelmiszer-minőséggel kapcsolatos szabálytalanságokról. Itt van, amit mond Romina Cibotaru, a CNA:
"Ezt az intézményt azért hozták létre, hogy biztosítsák a gazdaságtól a fogyasztóig tartó élelmiszerek biztonságát. Pedig a gyakorlatban az állampolgár dilemmában van, nem tudja, melyik intézmény védheti meg és melyik intézményhez fordulhat. Ugyanezt a kompetenciát találjuk a Fogyasztóvédelmi Ügynökségnél, de a közegészségügyi központokban is ".
Az élelmiszer-minőség problémáját megemlíti az IDIS Viitorul nemrégiben készített tanulmánya is, amely azt mutatja, hogy a vidéki térségekben minden harmadik gyermek este éhezik ágyba, a falusi családokban pedig 1,4-szer alacsonyabb az élelmiszer-fogyasztás, mint a városok.