Élelmezési előírások a vallásokban - Ön az, amit eszel
"Kóser" vagy "halal" fogyasztása - ez csak kettő a számtalan táplálkozási koncepció közül, amelyet a vallások létrehoztak. Gyakorlatilag minden vallás beavatkozik híveinek étkezési magatartásába - a tájékozódás biztosítása érdekében, de azért is, hogy megkülönböztesse magát más vallásoktól.
Christian Röthertől
Hallgassa meg hozzászólásainkat a Dlf Audiothek oldalán
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
többet a témáról
Böjt a vallásokban Koncentráció a lényegre
Jól érzi magát terápiás böjt, műanyag böjt, fekvő böjt nélkül
Sabbath, Sunday & Co. A semmittevés előnye
A tej és a hús soha nem jön össze az asztalon. Pénteken hal van. A bor tabu. Csak a jobb kezét használhatja étkezéshez. És csak akkor ehet húst, ha még nem látta vagy hallotta az állat lemészárlását.
Ezek a zsidóság, a kereszténység, az iszlám, a hinduizmus és a buddhizmus szabályai és konvenciói. És a lista folytatódik - mert lehetetlen olyan vallást találni, amelynek nincsenek szabályai az evésre és az ivásra.
Vallástudományi szempontból ennek egyik magyarázata az, hogy az emberek mindenevők. Éppen ezért számtalan olyan élelmiszer áll a rendelkezésére, amelyeket jól tolerál. És számtalan típusú készítmény.
A vallások kulináris utakat mutatnak be
Az éhes Homo sapiens gyorsan elveszítheti jelentőségét - ezért segít nekik a kultúra, a hagyomány és a vallás. Megmondod neki, mi lehet és mit nem szabad a tányéron feltüntetni.
"A vallás egyik fontos feladata az esetleges eseményekkel való megbirkózás. A véletlenszerűség azt jelenti, hogy számos lehetőség kínálkozik arra, hogy mit ehet. És olyan vallási rendszerek, amelyek utat mutatnak és struktúrát teremtenek, és úgymond támogatást nyújtanak ezeknek a különböző lehetőségeknek. határ."
Mehmet Kalender a göttingeni egyetemen vallási és iszlám tudósként dolgozik. Két szempont különösen fontos számára, amikor a vallás és a táplálkozás kapcsolatát magyarázza: az identitás és a rend.
Naptár: "Az étkezési szabályok időrendi sorrendet szerveznek. Ezek az étkezési szabályok bizonyos struktúrát alkotnak. A napi rutin vagy a heti ritmus, a havi ritmus vagy az éves ritmus szabályozott."
Ki mit és mikor ehet meg, kivel?
Tehát a vallások nem csak azt diktálják, hogy mit szabad és mit nem szabad enni. De akkor is, ha valamit lehet és nem lehet megenni - például böjt idején. Azt is meghatározzák, hogy kinek szabad megosztani az asztalt és kivel nem, magyarázza Mehmet Kalender:
"Ha vannak ötletek vagy szabályok arról, hogy ki kivel tud enni. Tehát, ha például a férfiak és a nők külön helyiségekben étkeznek. A társadalmi státusz megkülönböztetésére is. Tehát ha a különböző kasztok tagjai nem tudnak együtt enni. Vagy ha vannak ötleteid amelyek különböző helyeken történő étkezéshez vezetnek. "
A vallási étrendi szabályozás szorosan kapcsolódik a tisztaság és a szennyezetlenség fogalmához, belül és kívül. A vallások így húzzák meg a határokat - táplálkozási szabályok révén.
A diéta mint elhatárolási stratégia
És nemcsak egy valláson belül, hanem a különböző vallások között is. Mivel a vallások megpróbálják megkülönböztetni magukat a többi vallástól. Egyedi értékesítési pontokat fejleszt ki.
Naptár: "A differenciálási stratégiák például: másként öltözködni, különböző dolgokat csinálni, különböző dolgokat enni."
Az étel és a vallás szorosan összefügg Mehmet Kalender (magán)
Az, hogy az egyik vallás hogyan különbözteti meg magát egy másik vallástól az étrendi szabályozás révén, különösen nyilvánvalóvá válik, amikor új vallási közösségek alakulnak ki. Példa: Amikor az iszlám létrejött, megtiltotta a borivást. Elhatárolás a zsidóságtól és a kereszténységtől, ahol a bor nemcsak megengedett, de még vallási jelentése is van.
Folyamatosság vagy kulináris szünet?
Egy másik példa:
Naptár: "A kereszténységnek, amelynek korai történetében azzal a kérdéssel kellett foglalkoznia, hogy például a zsidóságban igen kiterjedt vallási étrend-törvények, átveszi-e őket vagy sem. Szeretne ott folytonosságot teremteni vagy sem hogy egyértelmű törést tegyen? "
Ha a kereszténység más döntést hozott és átvette az étkezési törvényeket, akkor talán nem fejlődött ki önálló vallássá, hanem a zsidóság változata maradt volna?
"Az vagy, amit megeszel"
Ez túlzásnak tűnhet, de: az étkezési szabályok megteremtik a vallási identitást. Vagy beszélt Ludwig Feuerbach filozófussal:
"Az vagy, amit megeszel."
Az vagy, amit megeszel. Ez azt jelenti: Ön buddhista, és ezt megmutatja - önmagának és másoknak is azzal, hogy bizonyos szabályokat betart, amikor eszik és iszik, buddhista szabályokat. Ezért az emberek gyakran változtatnak étrendjükön, amikor megváltoztatják a vallásukat.
"Az vagy, amit eszel" különösen világossá válik a keresztény úrvacsorán. Van kenyér és bor Krisztus testének. Az "ember az, amit eszik" itt azt jelenti: keresztény vagy és Krisztust eszel.
A "Zürcher Wurstessen" 1522
Tehát a táplálkozás gyakran központi szerepet játszik. Különösen lenyűgöző példa erre a csaknem 500 évvel ezelőtti "Zürcher Wurstessen". Abban az időben néhány reformátor Zürichben nagyon keményen dolgozott - és ez nagyböjt idején. Ezzel szándékosan figyelmen kívül hagyták a katolikus böjti szabályokat, amelyeket a Bibliában nem találtak meg.
Ez a kolbásztartalom a svájci reformáció kiindulópontjának számít. Itt is vallási határt húztak étellel.
Az étel összekapcsolhatja a vallásokat is
De ennek az ellenkezője is lehetséges, mondja Mehmet Kalender vallástudós - az étel nemcsak elválaszthatja a vallásokat, hanem összekapcsolhatja is őket:
"Fordítva fordítva természetesen azt is mondhatjuk, hogy különösen az ételek, különösen a közös étkezés - a különböző kulturális határok áthidalása az ételek révén - nagyon erős társadalmi funkciót tölthetnek be. Tudom, hogy például olyan vallásközi eseményekből, amelyekben a közös étkezést ünneplik azáltal, hogy hagyomány-, kultúra-specifikus ételeket tesz le az asztalra. Természetesen ezek a legfinomabb dolgok, amelyeket bemutatnak. Mindkét fél jól fogadja őket, és így hidat építenek. "
A diéta mint "megélt vallásosság"
Természetesen feltéve, hogy az elkészítés során betartották az asztalnál ülő többi vallás étkezési szabályait is. Azok, akik vallási szempontból érzékeny módon főznek és étkeznek, sokat tanulhatnak más vallásokról - mondja Mehmet Kalender:
"Minden vallási hagyományban létezik egy megélt vallásosság, vagyis a mindennapi vallás: az a hely, ahol minden játék szerepet játszik, ami ebben a vallásban gyakorlatilag fontos. Az étel itt nagyon fontos szerepet játszik. És azt hiszem, hogy nagyon legitim megközelítés. És megtapasztalva nemcsak a fejével, hanem a nyelvével is megértheti, hogyan kullog a vallási hagyomány. És ez szerintem nagyon szép megközelítés. "
És a legjobb esetben is finom hozzáférés - tehát ne csak olvassa el a vallásokat, hanem lakmározzon is velük.