Élelmi rost kisgyermekek számára - Enfant Magazine

magazine

A magas élelmi rosttartalmú ételek rendszeres fogyasztása az egészséges étrend része, közismert. A rost számos rövid és hosszú távú egészségügyi előnyt kínál. Nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek számára is fontosak ...

Mik azok az étrendi rostok?

Ezek a növényi élelmiszerek sejt építőkövei. Az emberi testben a rostok nem emészthetőek meg teljesen: ellenállnak emésztési enzimeinknek, ezért nem szívódnak fel. Az ételben lévő rost nem energiaforrás (kalória).

Mely ételekben található rost?

Különböző ételekben vannak jelen. Mint fent említettük, az élelmi rost a növényi eredetű élelmiszerekben található. Tehát a tejtermékek, a hús, a baromfi, a hal és a tojás nem tartalmaz élelmi rostot.

Rostot adó ételek:

  • gabonatermékek, különösen teljes kiőrlésű termékek és korpát tartalmazó termékek (búzakorpa, zabkorpa)
  • minden zöldség és gyümölcs; szárított gyümölcs
    *** A gyümölcs- és zöldséglé nem az étkezési rostforrás. A szilva leve nem tartalmaz rostot. Kedvezően befolyásolja a székrekedést, mert természetes hashajtót tartalmaz.
  • húspótlók:
    • hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, levesborsó, vörös bab, fehér bab, szójabab, mung bab, vegyes hüvelyesek stb.)
    • földimogyoró, dió, mag; mogyoró, dió vagy magvaj

Az élelmi rostoknak több kategóriája létezik, amelyek különböző szerepet töltenek be a testben. A jelenlévő rostok jellege és funkciója ételenként változó. Éppen ezért az ételek változatossága és egyensúlya lehetővé teszi, hogy teljes mértékben kihasználhassa a rost előnyeit.

Miért fontos a rost?

A rostok egészségügyi előnyei számos tanulmány tárgyát képezték és ma is. Felfedezzük folyamatosan előnyeiket:

Hozzájárulnak a belek megfelelő működéséhez, elősegítik a rendszerességet és ezáltal megakadályozzák a székrekedést. Az étkezési rostok szerepet játszhatnak a gyermekkori elhízás megelőzésében és kezelésében is. Hosszú távon a megfelelő rosttartalmú étrend segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket (pl. Magas koleszterinszint és trigliceridszint, magas vérnyomás) és a rák bizonyos formáit.