Élelmiszer A csemegeszőlőben található peszticidek maradékanyag-vizsgálatának eredményei im
A projekt leírása
Ebben a kutatási projektben a különböző eredetű csemegeszőlőket vizsgálták a peszticidek legfeljebb 338 hatóanyagának igen nagy spektrumára. Az elmúlt években a csemegeszőlőben gyakran találtak rovarirtószer-maradványokat és ugyanazon terméken található több különböző hatóanyagot.
Vizsgálati eredmények
A 271 vizsgált csemegeszőlőből 221 (82%) mutatott peszticid - elsősorban gombaölő és rovarirtó - maradványokat, összesen 89 különböző peszticid hatóanyagot mutattak ki.
Az alábbi táblázat a minták vizsgálati eredményeit mutatja származási megoszlásuk szerint. A csemegeszőlő 271 mintájából 44-ben (16%) a maximális mennyiség meghaladta az összesen 54 anyag maximális mennyiségét, ezáltal a török, spanyol, görög és olasz csemegeszőlő különösen szembetűnő volt. Ezekben a származási országokban a maximális mennyiséget meghaladó minták aránya 18 és 44% között mozgott.
A maximális mennyiség meghaladta a leggyakrabban a rovarirtó flufenoxuront, a benzoil-karbamid képviselőjét, majd az akrinatrint, a lufenuront, a fenazaquint, a flusilazolt, az imazalilt, az imidoklopridot, a tetrakonazolt és másokat. A benzoil-karbamid-inszekticidek, a flufenoxuron és a lufenuron a túllépett maximális mennyiség 28% -át tették ki, így ezek a hatóanyagok csak az "északi féltekéről" származó szőlőben voltak kimutathatóak.
| Franciaország | 5. | 4 | - | - | 4 |
| Görögország | 14-én | 13. | 4 (29%) | Metomil Flufenoxuron (2x) Flusilazol (2x) | 13. |
| Olaszország | 98 | 74. | 18 (18%) | Acrinatrin (7x) Bróm-propoxid Dimethoát Fenazaquin (3x) Flufenoxuron Lufenuron (4x) Pyridaben Tetrakonazol (3x) | 62 |
| Spanyolország | 27. | 20 | 9 (33%) | Acrinathrin Dinikonazol Flufenoxuron (5x) Flusilazol Monokrotofosz Nuarimol, Phosmet | 18 |
| Egyéb | 1 | - | - | - | - |
| Teljes EC | 145 | 111 (77%) | 31 (21%) | - | 97 (67%) |
| Argentína | 20 | 19-én | - | - | 17-én |
| Brazília | 2 | 1 | - | - | 1 |
| Chile | 27. | 23. | 3 (11%) | Metomil Imidakloprid (2x) | 18 |
| Összesen Dél-Amerika | 49 | 43 (88%) | 3 (6%) | - | 36 (73%) |
| Dél-Afrika | 50 | 43 | - | - | 35 |
| Teljes Dél-Afrika | 50 | 43 (86%) | - | - | 35 (70%) |
| Egyiptom | 1 | - | - | - | - |
| Afrika | 1 | 1 | - | - | 1 |
| India | 2 | 2 | 1 | Acephate Metamidofosz Imidakloprid | 1 |
| pulyka | 18 | 18 | 8 (44%) | Imazalil (3x) Quinalphos Flufenoxuron (3x) Buprimate (2x) | 18 |
| ismeretlen | 5. | 3 | 1 | Acephate | 2 |
| Más országok összesen | 27. | 24 (89%) | 10 (37%) | - | 22 (81%) |
| teljes | 271 | 221 (82%) | 44 (16%) | - | 190 (70%) |
Figyelemre méltó, hogy Argentína, Brazília és Dél-Afrika/Afrika származási országokból származó, elsősorban télen és tavasszal kínált szőlő semmilyen szempontból sem volt kifogásolható. A chilei szőlő esetében az összesen 27 mintából 3 (11%) mutatta, hogy a maximális mennyiséget túllépték.
Annak értékelésekor, hogy túllépték-e a maximális mennyiséget, figyelembe kell venni, hogy e maximális mennyiségek túllépésének némelyike a maximális mennyiségeken alapul, amelyeket 0,01 mg/kg-nak határoznak meg az analitikai mennyiségi határérték tartományában, mivel a kérdéses peszticidet Németországban még nem engedélyezték növényvédő szerekben történő alkalmazásra. Ezek a maximális mennyiségek túllépése tehát a maximális szermaradvány-szintek harmonizálásának hiánya, azaz. H. hiányzik az összes tagállamra érvényes maximális összeg. A bemutatott esetek egyike sem volt a meghatározott maximális mennyiség teljes túllépése összefüggésben egy adott egészségügyi kockázattal.
Összefoglalva: a vizsgálatok azt mutatják, hogy a "déli féltekéről" származó szőlőnél lényegesen alacsonyabb a felesleges mennyiség, mint az "északi féltekéről".
Többszörös maradék
A többszörös maradék figyelembevétele érdekében az összes kimutatott hatóanyagot, azaz a 0,01 mg/kg alatti tartalmat is figyelembe vettük. A hatóanyagokat, amelyek együttesen alkotják a maximális szermaradványszintet, csak teljes paraméterként vették figyelembe.
Jelentős különbség volt az európai és a nem európai eredetű szőlő között is, ha több szermaradék is előfordult. Összesen a minták 70% -ában volt több szermaradék. A következő ábra bemutatja az európai és nem európai eredetű csemegeszőlőben mintánként kimutatott különböző peszticid-szermaradványok számát.
A vizsgált európai csemegeszőlőből 34 (23%) minta nem mutatott maradványokat, két mintában tizenkét különböző hatóanyag jelent meg egyszerre. Minden európai minta átlagosan négy hatóanyagot tartalmazott. A nem európai eredetű csemegeszőlő esetében 14 mintában (12%) nem volt peszticidmaradvány. Az egyik mintában egyszerre kilenc különböző hatóanyag volt, mindegyik minta átlagosan három hatóanyagot tartalmazott a peszticidekhez.
1. ábra: A hatóanyagok száma mintánként
A kimutatott peszticidek gyakorisága
A vizsgált csemegeszőlőben összesen 89 különböző hatóanyagot mutattak ki. 74 különböző hatóanyagot találtak európai eredetű csemegeszőlőben, 52 különböző hatóanyagot találtak nem európai eredetű csemegeszőlőben.
A különféle peszticidek előfordulásának gyakoriságát a következő ábra mutatja, az "Európa" és a "Nem Európa" eredet alapján. Itt nyilvánvalóvá válnak az Európában és Európán kívüli csemegeszőlő-termesztésben alkalmazott peszticid-tartományok. Az európai szőlőben 23 hatóanyag volt gyakori, azaz. H. a minták több mint 10% -ában kimutatták, míg a nem Európából származó szőlőben gyakran észlelt hatóanyagok száma 10.
2. ábra: Hatóanyag-gyakoriságok csemegeszőlőben
Összegzés
Összességében kiderült, hogy az étkezési szőlő a vizsgált minták 16% -ában meghaladta a maximális mennyiséget, elsősorban Törökország, Spanyolország, Görögország és Olaszország származása volt szembetűnő. Összességében ez az arány magasnak értékelhető. Az európai eredetű csemegeszőlő sokszoros leletet mutatott, és a maximális mennyiség aránya meghaladta a kb. 20% -ot. Ezzel szemben az Argentína, Brazília és Dél-Afrika/Afrika származási országokból származó, elsősorban télen és tavasszal kínált szőlő semmilyen szempontból nem volt kifogásolható.
Az európai és nem európai eredetű szőlő szermaradványainak helyzetéről szóló összehasonlító tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a "déli féltekéről" származó szőlő lényegesen kevésbé szennyezett peszticidekkel, mint az "északi féltekéről" származó szőlő.