Élelmiszer a rák számára Étrendünk valóban befolyásolhatja-e a tumor növekedését
A rák ellen még mindig nincs csodaszer, de az egészséges és kiegyensúlyozott étrend jó alapot jelent.
kölni -
Németországban évente csaknem 500 000 embernél alakul ki rák, és 220 000-en halnak meg tőle. Nincs mágikus golyó ellene, nincs százszázalékos védelem.
De az Egészségügyi Világszervezet (WHO) most azt feltételezi, hogy a nyugati országokban a rákos esetek 30 százaléka a helytelen étrendre és mozgási szokásokra vezethető vissza. Tehát valójában nagyon könnyű elkerülni.
Tudatosítsa a rák megelőzését
A bonni székhelyű német Cancer Aid szintén február 4-én tartja a Rák Világnapját. Tudok. Alkalomként felhívni a figyelmet a megelőzésre, vagyis a rák megelőzésére.
Az értelmes étkezés és a testmozgás szorosan összefügg. A vastagbél- és mellrák kockázata 20-30 százalékkal csökken, ha az emberek a hét öt napján legalább 30 percet gyakorolnak és izzadságot okoznak.
A túlsúly elősegítheti a rák kialakulását
Prof. Dr. Dr. Michael Leitzmann a német ráksegély tudományos tanácsadó testületének tagja
"Az elhízás, hogy az embereknek túl sok a tömeg a fedélzeten, a legfontosabb és minden irányból megerősített táplálkozási probléma, amely elősegíti a rákot" - mondja Prof. Dr. Dr. Michael Leitzmann, a Regensburgi Egyetem Epidemiológiai és Megelőző Orvostudományi Intézetének igazgatója és a német ráksegély tudományos tanácsadó testületének tagja. "A rákot elősegítő anyagcsere-változások kísérik."
Mindenekelőtt a hasi zsírfelesleg gyulladásos hírvivőket, növekedési faktorokat és hormonokat bocsát ki, amelyek elősegítik a tumor növekedését. Bebizonyosodott, hogy 13 típusú rákkal van összefüggésben - például a testmozgás hiányában -.
Vitatott kapcsolat az étellel
Az egyes ételek és a rák közötti kapcsolat lebontása sokkal ellentmondásosabb és sokkal nehezebb.
Minden szakértő figyelmeztet a nagy dózisú étrend-kiegészítőkre és az egyoldalú "rákos étrendre". De vannak olyan ételek, amelyek a szakértők szerint védő vagy kockázatnövelő hatásúak.
"Ön már nagyon sokat tud" - mondja Leitzmann professzor. - De különbséget kell tennie az emberek és a sejtkultúrák vagy a laboratóriumi állatkísérletek között. Mindig mérlegelés kérdése, hogy az ilyen eredmények mennyire átadhatók
Az élelmiszerek kockázatának elősegítése
A gyorsétel (túl kövér, sós, édes és kalóriatartalmú), vörös hús (hetente legfeljebb 300 gramm ajánlott), feldolgozott hús (kolbász, sonka, szalonna és pácolt hús) egyértelműen negatív.
A rák diagnózisa: Nem minden tumor egyformán veszélyes, nem mindenki hal meg tőle, aki megbetegedik. Ennek ellenére a rák a második leggyakoribb halálok Németországban
Az alkohol is része az étrendnek, és elősegíti a rák kialakulását, nemcsak a nagy ivók körében.
Az egyenleg egyértelműen pozitív, ha főleg növényi eredetű ételeket fogyaszt - teljes kiőrlésű termékeket, zöldségeket, gyümölcsöket, rostban gazdag gabonákat, hüvelyeseket, dióféléket, magvakat -. "Ezt nem csak a laboratóriumból tudja!" - hangsúlyozza Leitzmann.
Szuperélelmiszerek a rák ellen?
Mindenekelőtt rengeteg vitamint, ásványi anyagot, ballasztot és másodlagos növényi anyagot találtak az elmúlt évtizedekben, amelyek rákgátló hatást fejtenek ki a kémcsövekben és az állatkísérletekben
A tejsavas zöldségek (savanyú káposzta, joghurt) csökkentik a tumor növekedését. A C- és E-vitamin elfogja a sejteket károsító szabad gyököket. Az olyan színezékek, mint a likopin, a paradicsomot, a flavonoidok zöld teáját, a mustárolajat és a kénszármazékokat, a káposztát és a retket szuperélelmiszerekké változtatják a rák ellen.
Nincs varázslatos golyó
Ők is hangsúlyozzák: Egyik sem önmagában csodaszer
De az eredmény egy étvágygerjesztő keverék, amely mellékhatásként csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.
"Az egészséges táplálkozás soha nem a koncentrátumokról szól, sokkal inkább arról szól, hogy a lehető legtöbbet frissen, kis mennyiségben fogyasszuk az ágy egész területén a mindennapi életben" - hangsúlyozza Prof. Leitzmann. Ez megfelel a kőkori DNS-nek, az ősök órákon át gyűjtöttek ennivalókat
A daganat növekedését gátló ételek
Gyógynövények: Míg a túl sok só valószínűleg kiváltja a rák különböző típusait - különösen a gyomorrákot -, a petrezselyem, a kakukkfű, az oregano és a menta inkább a rák ellen ízesít. A robusztus konyhai gyógynövények illóolajai zavarják a tumor növekedését
Diófélék és magvak:A növényi eredetű omega-3 zsírsavak szintén rákkeltő hatásúak. Különösen nagy mennyiségű „eltekintve a jelenleg nagyon felhajtott chia magtól” van a dióban és a lenmagban. Két evőkanál lenmag adja az ajánlott napi adag 140 százalékát!
Fokhagyma család:A fokhagyma, a hagyma és a póréhagyma úgy tűnik, hogy ellensúlyozza az emésztőrendszer rákos megbetegedéseit. Az átalakult szagos allicinВ hatástalanítja a rákkeltő nitrozaminokat, amelyek hő vagy savas gyomornedv hatására keletkeznek.
Szója és tofu:A szója - mint olaj vagy kvark (tofu) - hormonszerű izoflavonokat szolgáltat. Ezek a fitoösztrogének gátolják a hormonfüggő daganatokat, különösen az emlő- és prosztatarákot. De: A természetes szója rendszeres minimális fogyasztása szükséges. A koncentrátumok akár felmelegíthetik a tumor növekedését is
Gomba:A gomba évezredek óta központi szerepet játszik a hagyományos ázsiai orvoslásban. Laboratóriumi elemzések során sikerült azonosítani az immunrendszert stimuláló és a tumorokat gátló „zavaró molekulákat”. Gombában vannak, valamint shitake- vagy laskagomba-ban
Gabona:В Teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, rozskenyér, zab, árpa, hajdina, köles: A növényi rostok gyorsan telítődnek, támogatják a jó bélbaktériumok aktivitását, és bizonyítottan csökkentik a vastagbélrák kockázatát. Különösen, ha gabonából származnak.
Rosaceae család:Egészséges gyümölcs maggal: őszibarack, szilva, sárgabarack, cseresznye, mandula, alma és körte botanikailag a Rosaceae nemzetség családjába tartozik, amelyet többek között nagy mennyiségű hidroxi-fahéjsav jellemez, amelyek valószínűleg rákellenes hatásúak
Paradicsom és paradicsompüré:A paradicsom rákgátló vörös színezék likopint tartalmaz. A főzés nem rombolja le, hanem fokozza a koncentrációját. Sok mindent megtalálhatunk a paradicsompürében és a leszűrt paradicsomban. Egy kis zsír (optimális esetben: egy darab olívaolaj) elősegíti a szervezet felszívódását
Zöld tea:A zöld tea rengeteg katekint tartalmaz - a rákot gátló molekulák, gombaölő, antibakteriális növényi természetes védőanyagok. Minél tovább nő, annál több (optimálisan 8-10 perc) érkezik, В több, mint Japánból Kína. A Darjeeling az egyetlen fekete tea, amelynek jelentős aránya van.
Curry és bors:A curry összetevő kurkuma megakadályozta a daganatok előfordulását állatkísérletekben. A bors ezerszeresére növeli a bevitelt. Indiában a rák bizonyos típusainak alacsonyabb gyakorisága nem utolsósorban a curry keveréknek köszönhető - amely az indiai konyha alapanyaga
Káposzta zöldségek: В A helyi szuperétel: Minden korábbi tanulmány azt mutatja, hogy ezek a keresztesvirágúakból származó zöldségek elsősorban felelősek a gyümölcsben és zöldségekben gazdag étrend rákgátló hatásáért. Különösen értékes: levélkáposzta, például kelbimbó, zöldkáposzta, brokkoli - röviden főzve, jól megrágva. A túl hosszú főzésre jellemző szagért felelős kénatom eltömíti a rákos sejteket, antibiotikus és antibakteriális hatást fejt ki, és kiűzi a Helicobacter pylori gyomorcsírát
Omega-3 zsírsavak:Számos tanulmány megvizsgálta az omega-3 zsírsavakban (lazac, szardínia, hering, makréla) különösen gazdag halak rendszeres fogyasztása és az egészség kapcsolatát, és megállapította, hogy az áttétes rák esetében jobbak voltak a túlélési arányok
Hüvelyesek:A hüvelyesek sokoldalúak, В növényi fehérjéjük helyettesítheti a húst. A lencsében, a babban és a borsóban található magas rostmennyiség rövid láncú zsírsavakká alakítja a bélbaktériumokat, erős gyulladáscsökkentő hatással az immunrendszerre, ami azt jelenti, hogy rákellenes hatású
Algák:A В algák csökkentik a gyulladásos folyamatokat. Az a tény, hogy a japán nőknél a legkevesebb az emlőrák aránya a világon (feltehetően a hosszabb menstruációs ciklusok és az alacsonyabb ösztrogénszint miatt), a szójától eltekintve nyilvánvalóan a gyakran fogyasztott algákkal is összefügg.
Jó zsírok:В Hidegen sajtolt olívaolaj (készítéskor 27 fok alatt melegítjük) a szív egészséges mediterrán ételek gerince. Gyulladáscsökkentő oleocantol arra kényszeríti a rákos sejteket, hogy "megemésztzék" magukat, egy másik fenol blokkolja a vérellátás receptorait - mutatta a laboratórium. Az avokádó szintén jó zsírforrás
Citrusfélék:Akár friss gyümölcslé, akár fröccs egy salátában: A narancsban, a mandarinban és a Co-ban található másodlagos növényi anyagok (polifenolok, terpének) laboratóriumi kísérletek során kimutatták, hogy gátolhatják a tumor növekedését és növelhetik más növényi anyagok rákgátló potenciálját.