Élelmiszer A WHO napi 6 teáskanál cukrot ajánl - WELT
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) hadat üzen az elhízás és a cukorbetegség ellen. Az új irányelvben napi hat teáskanál cukor fogyasztását javasolja.
A WHO felére csökkenti az ajánlott rejtett cukormennyiséget az élelmiszerben - legfeljebb napi hat teáskanálra. Ennek háttere az elhízás és az olyan betegségek elleni küzdelem, mint a cukorbetegség.
Az elhízás és az olyan betegségek, mint a cukorbetegség elleni küzdelemben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) lényegesen szigorúbb irányelveket vezetett be az étrend cukortartalmára vonatkozóan. A korábbi tíz százalék helyett a rejtett cukor arányának most lehetőleg öt százaléknak kell lennie - jelentette be az ENSZ szervezete szerdán Genfben.
A WHO több mint egy évtizede ésszerűnek tartotta a napi energiafogyasztás tíz százalékos hozzáadott cukor határértékét. A WHO tagországaiban folytatott egyéves megbeszélés után a határ most öt százalékra csökkent. A WHO szerint azonban ez az ajánlás változhat, mivel az étrendjükben olyan alacsony cukortartalmú emberekről túl kevés tanulmány készült, hogy megbízható összehasonlításokat lehessen tenni.
Naponta legfeljebb hat teáskanál cukrot
Az új ajánlás olyan cukortípusokkal foglalkozik, mint például a szacharóz, a fruktóz és a glükóz, amelyet a gyártók, szakácsok vagy maguk a fogyasztók adnak ételeikhez és italaikhoz. Másrészt a gyümölcs, zöldség és tej természetes cukortartalma nem játszik szerepet, mivel a WHO szerint semmi nem utal arra, hogy ez káros lenne az egészségre.
Cukormentes és egészséges?
A felére, öt százalékra csökkentett határ azt jelenti, hogy egy felnőtt nem fogyaszthat napi 25 grammnál többet, azaz hat teáskanálnyit. Egy doboz limonádé önmagában átlagosan tíz teáskanál cukrot tartalmaz.
Az ipari élelmiszerek cukortartalmát gyakran nehéz meghatározni
A Coca-Cola "Élet" annyira egészségtelen
Nincs több alacsony cukortartalmú öko-szóda: Az új „Life” fajtával a Coca-Cola egy egészségtudatos célcsoportot akar megszólítani. Most a fogyasztóvédők leleplezik az amerikai italgyártó céget.
A WHO hangsúlyozta, hogy az ipari élelmiszerek cukortartalmát gyakran nehéz meghatározni. Például egy evőkanál ketchup egy egész teáskanál cukrot tartalmaz. A WHO ezért szorgalmazza az élelmiszerek és italok rejtett cukortartalmának jobb címkézését, valamint a gyermekek cukrot tartalmazó élelmiszereinek reklámozásának korlátozását. A szervezet emellett párbeszédet folytat az élelmiszeriparral a termékeik cukortartalmának csökkentése érdekében.
Az új irányelv a WHO elhízás, fogszuvasodás és olyan betegségek elleni küzdelem része, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák egyes típusai. A WHO szerint évente 16 millió ember hal meg úgynevezett életmódbeli betegségekben, amelyeket olyan egészségtelen viselkedés okoz, mint a dohányzás, az alkoholfogyasztás és a magas cukortartalmú étrend.
A németországi élelmiszeripar kétes tudományos megalapozottsággal bírálta az új WHO-iránymutatást „álmegoldásokként”. Az elhízást nemcsak az étrend okozza, hanem a mozgáshiány, az örökletes és társadalmi-gazdasági tényezők és a stressz is - magyarázta a berlini Élelmiszerjogi és Élelmiszertudományi Szövetség (BLL).
Mitől olyan veszélyesek az energiaitalok?
Finom stimulánsoknak számítanak: az energiaitalok különösen népszerűek a fiatalok körében. Fáradtság nélkül szórakozást ígérnek. De a fogyasztóvédők és az egészségügyi szakemberek figyelmeztetnek az italokra.