Élelmiszer állati fehérjék nélkül veszélyes kollektív delírium La Presse

FOTÓ JEFF MCINTOSH, ARCHÍVÁLJA A KANADI SAJTÓT

"Soha nem hallottam még parasztokról vagy mezőgazdasági termelőkről. ] beszéljen velem arról, hogy az állatokat kiküszöböljék a tenyésztési rendszerekből "- írja a szerző.

Minden tisztelettel azok számára, akik egyszerű válaszokat keresnek a bonyolult kérdésekre, az abszolút igazságok ritkák, és egyesek számára megfelelő megoldások nem mindig mások számára.

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fdebats% 2Fopinions% 2F2019-05-09% 2Falimentation-sans-protein-animalales-un-delire-kollektív-veszélyes & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data- network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
✓ Másolt link

Dominic lamontagne
A kézműves mezőgazdaság legalizálásának aktivistája és a La ferme lehetetlen szerzője

Ahogy a könyvem végén írtam, amint azt Jean-Martin Fortier gyakran mondta, és amint Schumacher a négyen elárulta nekünk a Small is Beautiful-ban: az élelmiszer-szuverenitás titka a tömegtermelésben rejlik, a tömegtermelésben pedig nem.

A Beyond Meat hamburger a tömegtermeléshez tartozik, és tömegek soha nem tudják előállítani. A közönséges hamburgert viszont tömegek készíthetik ...

Sok adat már megerősíti: a világ etetése parasztok, kézművesek és alacsony jövedelmű emberek dolga.

A pénzkeresés más kérdés; és gyakran a hódítók dolga azok, akik a legszegényebbek kizsákmányolását választják a leggazdagabbak érdekében.

Most, mint valaha, az élelmiszer-trendek már nem követik a konkrét logikát. Már nem egyszerűen azt eszünk, amit szülővárosunkban ésszerűen elő lehet állítani, hanem azt eszünk, amit akarunk, és merünk bátorságot elmondani másoknak, mit kell enniük. Így az engedélyezett és tiltott gyümölcsök az ideológiai áramlatok, a legfrissebb tudományos előrejelzések (függetlenül attól, hogy az ipar finanszírozza-e vagy sem) és a vállalati érdekek szerint változnak, amelyek mindannyiunknak, szentimentális tömegnek örömmel szolgálnak.

Állati vagy növényi fehérjék, ipari vagy helyi, szerves vagy nem? Annyi kérdés, de olyan kevés ember szeretne előállítani, amit megesz. Válasszon inkább, mint termeljen, ez a mottója azoknak az időknek, amelyekben élünk.