KALÓRIÁK Flageolet bab
100 g Flageolets hozza meg:
Hány kalória Flageolet babban ?
A flayolet, más néven fayot, ugyanabból a családból származik, mint a száraz bab. Az érés előtt betakarított fehér babfajta, ezért zöld színű. Míg egyesek a zöldségek közé sorolják őket, mások éppen ellenkezőleg a keményítők közé sorolják őket. Mert hasonlóan hozzájuk, lényegében összetett szénhidrátokból áll. Ezek túlnyomó részét keményítő (10 g) és élelmi rost (7 g) alkotja, ami alacsony glikémiás indexet eredményez számukra. Ezáltal a flageolet a béltranszport szövetségese, és elősegíti a gyors teltségérzetet. Ezenkívül fehérje bevitele, 4 g/100 g, értékes barátja a vegetáriánusoknak. Végül a flageoletek továbbra is alacsony kalóriatartalmúak, mivel 100 g-ban csak 84 kalóriát szolgáltatnak.
Flageolet bab és puffadás
A flageolet babot gyakran keveset fogyasztják, mert híresek arról, hogy puffadást és gázt okoznak. És sajnos ez nem mítosz. Mivel összetett cukrokból, köztük oligoszacharidokból állnak, bélbaktériumok általi lebontása fermentációhoz vezet, amelyhez gáz és egyéb bélbeli kellemetlenségek társulnak. Ennek a hatásnak a csökkentése érdekében azonban elegendő a főzővíz leeresztése és tiszta vízzel való helyettesítése. Azt is meg kell jegyezni, hogy mivel a flageolets rostokban gazdag, fogyasztásuk nem ajánlott törékeny bélű emberek számára. Azért, hogy emészthetőbbek legyenek, a babot összekeverheti más zöldségekkel, például pépben.