Élelmiszer aroma fogyasztói központ Hamburg

Menj a szupermarketbe, és vegyél egy íztelen, felhasználásra kész ételt a kémiai laboratóriumból. Nehéz lesz! Elkezdtük a keresést, és találtunk jó 30 terméket. Például eperjoghurt, amelynek íze eperszerű.

1. Manapság egyre több kész ételt készítenek ízek segítségével, mert a beszállítók csökkentik a költségeket a vegyi laboratórium összetevőivel.
2. Az aromák alakítják az ízérzetet, különösen a gyermekeknél, és arra ösztönzik őket, hogy többet egyenek.
3. A pozitív listán a fogyasztói központ 50 aromamentes ételt sorol fel, és elmagyarázza, hogyan kell címkézni a mesterséges és természetes aromákat.

Aki kész élelmiszert szeretne vásárolni a szupermarketben, az összetevők listájában az „aroma” szó nélkül, tűt kell keresnie a szénakazalban. A gyümölcsjoghurtnak alig van íze a gyümölcsöktől, és a tökféléknek még mindig nincs íze a fűszerektől. Számos termék címkéjét megvizsgáltuk, és 50 termék pozitív listáját tettük közzé, amelyek az összetevők listája és a beszállítók biztosítása szerint nem tartalmaznak aromákat.

Az ízek olcsóbbá teszik az ételeket

A szolgáltatók mindenekelőtt költségeket takarítanak meg a vegyi laboratórium összetevőivel. A gyümölcsjoghurtok gyakran csak kis részben tartalmaznak igazi gyümölcsöt. Mivel saját aromájuk nem kielégítő az ízük szempontjából, olcsó aromákat alkalmaznak. Példa: 100 kilogramm joghurtot málnaízzel ízesíthetünk 6 centért. Az igazi málna körülbelül 30 euróba kerülne. Ezenkívül a gyártók technológiai lehetőségeket használnak a „Sült tészta - csirke” elnevezésű készétel elkészítéséhez, még akkor is, ha csirke ízűek, még akkor is, ha csak egy csipetnyi csirkét tartalmaz - 1% csirkehús.

---