Élelmiszer autonómia az útmutató, hogy mindent megértsen
Tudtad, hogy élelmiszer-autonómia nem mindenkinek ugyanaz? Sajnos nagyon sok fantázia kering e fogalom körül. Az általam kínált képzésen keresztül rájöttem erre, és szeretnék segíteni abban, hogy tisztábban lássa. Neked, hogy felépítsd a sajátodat a családi élelmiszer-autonómia meghatározása, fedezze fel most az utamat és hogyan határozom meg az enyémet.
Mi az élelmiszer-autonómia ?
Mindenekelőtt rendben van egy kis definíció: az állattenyésztési műveletekhez kapcsolódva az élelmiszer-autonómiát a viszony között definiálják élelmiszer termékek a műveletről és elfogyasztott étel az állomány által. Ez az alap lehetővé tette számomra, hogy kidolgozzam az élelmiszer-önellátás saját definícióját, hogy később jobban értékelhessem azt.
A gazdaság működésével összehasonlítható családi élelmiszer-autonómia
Az egyszerűség kedvéért ezt értem a családi étkezési autonómia alatt: Tegyük fel, hogy családja az állomány, földje és háza pedig a gazdaság. Ön autonómiájának szintje tehát megegyezik az előállított étellel, ugyanakkor kompatibilis a tartós egészséggel. Akkor csak el kell osztania mindezt az elfogyasztott ételével, plusz az előállításához szükséges mennyiséggel.
Határozza meg étkezési autonómiáját egy egyenlet segítségével
Elveszett? Várjon még néhány pillanatig ezzel az egyenlettel, amely segít kitalálni az egészet! Mint minden matematikai képletben, itt is érvelnünk kell a ugyanaz az egység hogy az egyenlet konzisztens legyen.
Az autonómia szintje két változó kapcsolata, ezért beszélhetünk benne százalék. Ezután meg kell találni egy közös egységet a számláló és a nevező számára, és itt lesznek a dolgok. Egyelőre, ha félretesszük a jó egészség fogalmát, az előállított élelmiszer kilogrammban, kilokalóriában vagy pénzbeli egyenérték. A nevező (ami szükséges az elfogyasztott élelmiszer előállításához) az egyszerűség kedvéért pénzbeli egyenértékben is kifejezhető.
Ha jól érzed magad a matematikában, íme az ételfüggetlenség képlete: Az élelmiszer-autonómia szintje% -ban = az előállított élelmiszer értéke euróban/az elfogyasztott élelmiszer értéke + az előállításához szükséges összeg euróban
Röviden, ha 100% alatt van, pénzt költenek ételre, tehát nem vagy független. 100% -nál önellátó vagy, felette pedig többlet.
A diéta fontossága az önellátásra való törekvésben
Most, hogy megismertük az elméletet, ezt a képletet egy nap alatt kell alkalmaznunk. Élelmiszer-autonómiájának legjobb becsléséhez elengedhetetlen, hogy minden ételt átnézzen étkezési szokások.
Fogyasztási szokásaink összeegyeztethetetlenek-e az élelmiszer-autonómiával? ?
Az ideális az, ha végigcsinálja a tipikus étkezési napot, étkezésenként. Például itt van a lemezeim összetétele:
- Reggeli: zabpehely, mazsolával keverve, kevés kakaópor, banán, mindezt rizstejben hevítve. Röviden, az én élelmiszer-függetlenségi szintem az közel nulla reggelire, mivel képtelen vagyok előállítani ezeket az ételeket.
- Ebéd: lencse sárgarépával, fokhagymával, hagymával és két kemény tojással. Mivel április van, semmi nem származik a veteményeskertemből. Az önellátás szintje ennélfogva még mindig közel nulla.
- Vacsora: ugyanaz, mint ebédre.
Ezek az egyszerű példák azt mutatják, hogy sokan (legyenek egyének, kollektívák, önkormányzatok, régiók vagy országok) nagyon távol állnak az élelmiszer-autonómiától. Vannak, akik még ébrenléti bizonytalanságra figyelmeztetnek minket. Ha többet szeretne megtudni, ne habozzon letölteni Stéphane Linou könyvét az élelmiszerek rugalmasságáról.
Tekintse át étkezési szokásainkat, hogy közelebb kerülhessünk a családi étkezési autonómiához
Amint azt a diétámmal egy nap alatt láthattuk, nem állítom elő az étel nagy részét. És pontosan ott ragad el! Ha javítani akarjuk autonómiánk együtthatóját, akkor nem elég a termelésünket növelni: nekünk is kell csökkentse azon élelmiszerek fogyasztását, amelyeket nem tudunk előállítani. Sajnos rossz étkezési szokásaink rögzültek. Mi lehet könnyebb, mint kész gabonát önteni egy tál tejbe, így gyorsan megeheti, mielőtt munkába áll ?
Tudja, hogy a családi autonómia fogalma mindenekelőtt a marketing érv leválasztva a valóságról. A buja zöldségeskerteket gyakran ígérik (és egyébként én vagyok az első), amelyek közelebb viszik az embert az önellátáshoz. A termelés optimalizálásának módszerei is egyre dicséretesebbek. A probléma ? Teljesen elfelejtjük a nevezőt: az ételt, amelyet megeszünk !