A tányérokon a legjobb kórház

tányérokon

"Na jó, ez ma nem híres!", "Ennek a felét még mindig otthagytam, ráadásul hideg volt" ... Ki nem hallott még ilyen megjegyzéseket, amikor kórházi személyt látogatott meg? És nem csak a finom száj ráncolja az orrát a hajnalban vagy este 18 óra körül kiosztott ételtálcák előtt. A témával kapcsolatos statisztikák meghökkentőek: A szobájukban a betegeknek kiosztott étkezés 40-50% -át nem fogyasztják el és a szemétbe kerül, ami körülbelül 150 gramm ételt jelent. A Nemzeti Élelmiszerközpont 2017. júliusi véleménye szerint kétszer annyit dobnak a rövid kórházi tartózkodás alatt álló emberek.

Tudjuk, hogy az étel, csakúgy, mint az egészségügy, hozzájárul a beteg gyógyulási folyamatához. Húsz éven keresztül azonban megjegyzi az Egészségügyi Főigazgatóság 2018. júliusi feljegyzését: "A kórházba kerülő idősek 35% -a alultáplált". A kórházban való étkezés ezért döntő fontosságú.

Tegye a beteget enni

Ízletlen és gyakran hideg a konyha és a beteg szobája közötti távolság miatt ... A kórházi emberek igazi étkezésekről álmodoznak, de lehetséges? Mindenesetre ezt jelenti az Egészségügyi Szolgáltatások Főigazgatósága (DGOS) által néhány önkéntes állami intézményben indított kísérlet.

Az egész egy megfigyeléssel kezdődött: ha az étkezések majdnem fele a szemétbe kerül, miért ne vegye fontolóraJavítsa a recepteket, és kínáljon többféle ételt? Bár rövid távon valamivel többe kerül, elkerüli a kórház számára ugyanolyan költséges pazarlást. Bizonyos erényes kör a kórház számára, mint a betegeké. Talán gondolkodnunk kellene ergonómikusabb ételeken, vagy akár kollektív étkezőkön vagy önkiszolgáló éttermeken, amelyek nem ágyhoz kötöttek. És gondoskodjon arról, hogy az étkezés kiváltságos pillanat maradjon, és ne zavarja az ellátást.