Élelmiszer Ayurveda Center d; Aquitania
Viruddha ahara
Élelmiszerekkel való összeférhetőség és összeférhetetlenség
Mindannyian hosszú és egészséges életet akarunk élni. E helyzet elérése érdekében a napi étrendünk központi szerepet játszik. A régi mondást: "Mi vagyunk, amit eszünk", teljesen figyelmen kívül kell hagyni. Az összes alapvető tápanyagot tartalmazó, kiegyensúlyozott, megfelelő módon főzött étrend, amelyben két vagy több élelmiszer fogyasztása nem ellentétes az egyik tulajdonságával, jó és egészséges a szervezet számára. Ami ellentétes a korábbi paraméterekkel, azaz kiegyensúlyozatlan, főzetlen vagy nem megfelelően főtt élelmiszerek, vagy olyan élelmiszerek, amelyek minőségükben különböznek egymástól, egészségtelennek, veszélyesnek és a jó egészséggel összeegyeztethetetlennek tekinthető. Ezeknek az ételeknek a fogyasztása a Dhatus (testszövetek) nem megfelelő kialakulásához vezet, ami számos rogát (szisztémás betegséget) okoz a szervezetben. Ebben a hírlevelünkben részletesen megismerhetjük Viruddha Aharát (egészségtelen/összeférhetetlen élelmiszerek) és a bevitelük által okozott betegségeket.
Vaidya Lakshmi Anoop
Viruddha Ahara (összeférhetetlen élelmiszerek)
A Viruddha szó szó szerinti jelentése ellentétes vagy ellentétes. A rosszul előállított vagy helytelenül előállított (szanszkara), a nap folyamán rossz időben vagy a rossz évszakban elfogyasztott ételek (Samyog) rossz társulása a Virudhha Ahara (összeférhetetlen étel). Ez a betegség kialakulásához vezethet. Azok az ételek, amelyek minőségükben ellentétesek, vagy amelyek ellentétesen hatnak a szövetekre, nemkívánatos hatásokat fejthetnek ki, ha azokat meghatározott formában kezelik, vagy bizonyos arányban kombinálják, vagy nem megfelelő időben fogyasztják. Néhány összeférhetetlen asszociációt, amely betegségekhez vezethet, az alábbiakban ismertetjük. Az egészséges, betegségektől mentes életre vágyó személynek kerülnie kell az összeegyeztethetetlen ételkombinációkat.
Néhány nem kompatibilis kombináció:
1) Desha Viruddha (a hely viszonylagos összeférhetetlensége) - A forró és erős ételek túlzott fogyasztása száraz területeken, puha és krémes mocsaras és nedves területeken a példa a Desha viruddha-ra.
2) Kaala Viruddha (évszakokkal való összeférhetetlenség) - A túlzott fűszeres és meleg ételek fogyasztása nyáron, a hideg és száraz ételek fogyasztása télen a Kaala Viruddha példája.
3) Agni Viruddha (összeférhetetlenség az emésztőrendszeri tűz szempontjából): Az emésztési vagy könnyű ételek fogyasztása erős emésztési tűz esetén, valamint a nehéz vagy emészthetetlen ételek fogyasztása, ha az emésztési tűz gyenge.
4) Maatra Viruddha (Összeférhetetlenség a mennyiség tekintetében) - Például a tehéntej vajjából származó méz és ghí, egyenértékű mennyiségben fogyasztva, összeegyeztethetetlen.
5) Satmya Viruddha (Összeférhetetlenség a szokásokkal) - A könnyű, emészthető és száraz ételek fogyasztása a nehéz és krémes ételek fogyasztásához szokott személyek által a Satmya Viruddha példája.
6) Dosha Viruddha (Dosha inkompatibilitás) - A diéta, növények vagy kezelések, amelyek minőségileg hasonlítanak a személy domináns doshájához, ellentmondhatnak étkezési szokásaiknak.