Élelmiszer címkézés Mit hoz a Nutri-Score valójában - WiWo
Franciaország után a színskála állítólag Németországban is ösztönzi az egészséges táplálkozást. A fogyasztóvédők kissé sietve tapsolnak a Nutri-Score-nak.
A Nutri Score nevű skálán, amely több mint egy éve csak egy pillantást kínál a franciaországi fogyasztókra, a telített zsírsavak, valamint a cukor, só és általában a kalória rossz minőségű.
Forrás: imago images
Finom, ez a pizza. Szép, ropogós és gazdag tetejű. Hét perc sütés után élvezhető. Sajnos nem tűnik túl egészségesnek. Mindenesetre a kartondobozon egy narancssárga D van kiemelve egy színskálán, zöld A-tól piros E-ig. A Sodebo gyártó cég - a francia dr. Oetker a készételek között - a dobozon, hogy 40 éve a legmagasabb követelményeket támasztja termékei minőségével szemben. Vásároljon a helyi termelőktől.
A fogás a négyféle sajt az önteten. A sajtra jellemzően sok zsírból állnak. A fent említett Nutri-Score nevű skálán, amely egy éve csak egy pillantást nyújt a franciaországi fogyasztóknak, a telített zsírsavak, valamint a cukor, só és általában a kalória rossz minőségű.
A jónak minősített összetevők, mint például a rost, gyümölcs, zöldség és fehérje, ellensúlyozzák. Ez az átfogó értékelést eredményezi. A pizzán található kevés olajbogyó és paradicsomszósz nem tudja pótolni a sajtot. Most a Nutri-Score is Németországba érkezik. Önkéntes. Egyetlen gyártó sem köteles használni a mérleget. Hogy ez valóban a fogyasztókat szolgálja-e, vitás kérdés.
Megdöbbentő, hogy a német fogyasztói szövetségek napjainkban is fenntartás nélküli tapsukat adják a Nutri-Score-nak. "A fogyasztók gyorsan és egyszerűen szeretnének tájékoztatást kapni" - mondta Klaus Müller, a Német Sajtóügynökség szövetségi fogyasztói szervezetek szövetségének (vzbv) vezetője. A szövetségi kormánynak ezért gyorsan be kell indítania a francia modellen alapuló modellt. "Az idő a legfontosabb" - mondja Müller. A Greenpeace korábbi ügyvezető igazgatója, Thilo Bode által alapított Foodwatch egyesület azt is állítja, hogy "még azoknak az embereknek is, akiket nem érdekelnek a mindennapi élet táplálkozási ajánlásai, és az alacsony jövedelmű háztartások számára, a Nutri-Score pozitív hatással volt a megvásárolt ételek tápértékére". Ennek során az Foodwatch olyan tanulmányokra és értékelésekre támaszkodik, amelyeket a skála francia élelmiszer-kiskereskedőkben történő bevezetése előtt készítettek.
Valójában 2019 március elején még mindig a Nutri-Score termékeket kell keresnie a francia polcokon. A párizsi kormány 2017 októberében számos botrány után ajánlotta alkalmazását. A korábbi táplálkozási információkat gyakran bonyolultnak és érthetetlennek találták - érvelt a nő. Egy egyszerűbb, Európa-szerte kötelező címkézés kudarcot vallott az EU tagállamai közötti nézeteltérések miatt. Jelenleg mintegy 80 vállalat és márka vesz részt - a jól felszerelt szupermarketben található több ezerből. Azonban még náluk is csak egyes termékeik vannak címkézve.
"Időbe telik" - mondja Laurence Peyraut, a vezető francia tejgyártó Danone marketingszakértője. Az új csomagolású áruk fokozatosan léptek a piacra. Végül is nem akarják elpusztítani az ételt, csak azért, mert nem voltak megfelelően címkézve. A társaság ugyanezt az elvet kívánja alkalmazni a német piacon ez év folyamán. Iglo és Bonduelle mellett a Danone a színskála egyik úttörője.
Bármely párizsi szupermarketben különösen a gyanútlan Danone termékek hordozzák a Nutri-Score-t: például természetes joghurt, amelyhez nem adtak cukrot, vagy desszert őszibarackkal és maracuja a Light & Free márkától. A puding és a csokoládékrém viszont továbbra is a radar alatt van. "Célunk, hogy az év végéig termékeink 70 százaléka elérje az A vagy a B kategóriát" - mondja Peyrat. „Nem csak azért vezettük be a Nutri-Score-t, mert a fogyasztók átláthatóságot akartak. Saját meggyőződésünk kifejezője, hogy hozzájárulunk a fogyasztók egészségéhez. "
Iglo különösen szeretné, ha az ügyfelek nem tekintenék őt vezető tanárnak. "Fontos számunkra, hogy ne tiltsunk meg semmit, és ujjal mutogatva tájékoztassuk" - közölték honlapjukon a fagyasztott élelmiszerek vezető európai szakemberéért felelős emberek. Csak egy okból követték a francia példát: "A fogyasztói tanácsadó központ információi szerint a német fogyasztók több mint 80 százaléka szeretné, ha könnyebben találnának kiegyensúlyozott ételeket."
A Nutri-Score marketing hatását azonban nem szabad elhanyagolni - különösen akkor, ha a piacon még mindig kevés a skála. "Ha egy termék nem viseli a logót, a gyártó gyanússá válik" - mondja Serge Hercberg táplálkozási szakember. A Párizs-Északi Egyetemen végzett munkája meghatározó szerepet játszott a Nutri-Score franciaországi bevezetésében.
Nem véletlen, hogy a Danone elsõ termékként sietett felszerelni „Fruchtzwerge” készülékét a mérleggel. "B" -et viselnek, akárcsak francia testvéreik, a "Danoninos" -ok. Elmúltak azok az idők, amikor a törpéket cukros, zsíros pépnek minősítették, amelyet jobb volt visszatartani a gyermekektől? "Ez azt jelenti, hogy jó tápértékű élelmiszerekként vannak besorolva" - hangsúlyozza a gyártó. „Ez a pozitív értékelés a recept folyamatos fejlesztéséből adódik.” A piac több mint 35 évvel ezelőtti bevezetése óta a cukortartalom 37, a zsírtartalom 68 százalékkal csökkent. A Danone számos termék receptjét publikálja a weboldalán.
A franciaországi hűtő polcokon szintén feltűnő a készételek nagy száma, amelyek már tartalmazzák a Nutri-Score-t. A Sodebo kész pizzájának "D" kategóriája a kivétel. Ha követi a NutriScore-t, aligha van kiegyensúlyozottabb étrend, mint az előre elkészített ételeknél. A rántott pulykaeszkalop még sötétzöld "A" -t kapott, mint a paradicsomszószos tészta. A sonkás és sajtos tészta halványzöld "B".
"A Nutri-Score határozottan nem tökéletes" - mondja David Garbous, a Fleury Michon marketing és stratégiai igazgatója. A Herta német kolbász- és húskészítménygyártó versenyzője még mindig fogad rá. "Ennek a szimbólumnak a használatával azt mondjuk a fogyasztóknak is:" Nézz ide, nincs mit rejtegetnünk. "