Élelmiszer címkézése az új kötelezettségek

Megjelent 2015.01.21

2011 európai

A 2011-ben elfogadott 1169/2011 európai rendelet, más néven INCO-rendelet december 13-án lépett hatályba az Európai Unió minden országában. Minden élelmiszerre és az ágazat szinte valamennyi szakemberére vonatkozik. Részletes áttekintés.

Mi ez az új rendelet ?

Az 1169/2011 európai rendelet egyesíti az élelmiszerek címkézéséről szóló 2000/13/EK irányelvet és a tápértékjelöléssel kapcsolatos 90/496/EGK irányelvet. Ez érvényes lesz az Európai Unió összes országában 2014. december 13-tól.

Milyen cél ?

E rendelet célja a végső fogyasztó számára a szükséges információk biztosítása válassza a táplálékot a tények teljes ismeretében. Célozza maximális átláthatóság és összefogja az egészségügyi, gazdasági, ökológiai, társadalmi és etikai szempontokat.

Milyen étel ?

Minden élelmiszer vonatkozik:

  • előre csomagolva értékesítették a fogyasztónak
  • közösségeknek (étkezdéknek, kórházaknak, éttermeknek stb.) szállítják és/vagy általuk kiszolgálják.

Az ömlesztve értékesített vagy az eladáskor csomagolt élelmiszereknek okmány kíséretében el kell jutniuk a kiskereskedelmi üzletbe helyesen beírta, kérésre valószínűleg a fogyasztó rendelkezésére bocsátják.

Kik az érintett szakemberek ?

Összes élelmiszeripari vállalkozók, a lánc minden szakaszában alkalmaznia kell az új szabályozást, a kis kézműves termelők kivételével.

A fő változások

A rendelet megerősíti a már meglévő kötelezettségeket és ellenez minden olyan gyakorlatot, amely félrevezetheti a fogyasztókat. Nagy figyelmet fordít az allergia kockázatára, és részletes táplálkozási nyilatkozatot igényel.

A termékkel kapcsolatos kötelező információk

Ők 12 számban:

  • a termék neve;
  • az összetevők listája;
  • allergiát vagy intoleranciát okozó összetevők vagy technológiai segédanyagok jelenléte, amelyeket a késztermék gyártása és/vagy elkészítése során alkalmaztak;
  • az összetevők vagy alkotóelem-kategóriák azon mennyisége, amelyek megjelennek a termék nevében, vagy lehetővé teszik annak jellemzését;
  • az élelmiszer nettó mennyisége;
  • a minimális lejárati idő vagy a lejárati idő;
  • a megőrzés és/vagy felhasználás különleges feltételei;
  • az üzemeltető neve vagy cégneve és címe;
  • a származási ország vagy a származási hely;
  • használati utasítás (amikor hiánya megnehezíti a megfelelő használatát);
  • a térfogatszázaléknál nagyobb alkoholtartalmú italok tényleges alkoholtartalma;
  • táplálkozási nyilatkozat.