Élelmiszer- és vendéglátás-menedzsment diploma, London, Kanada 2021

  • Első oldal>
  • Oklevél ›
  • Táplálkozás és főzés ›
  • Élelmiszer- és vendéglátás-menedzsment oklevél

Áttekintés

Élelmiszertudományi órákkal, étlaptervezéssel, élelmiszer-előállítással, a létesítmények tervezésével és karbantartásával, a költségvetés tervezésével és az emberi kapcsolatokkal képes lesz pénzt keresni. egyensúlyban van az üzleti képzés és a gyakorlati tapasztalat között, hogy karriert kezdhessen az élelmiszeriparban.

A táplálkozástudományi program során felfedezheti, hogy az élelmiszer- és táplálkozási vezetők döntő láncszemként működnek köztetek és köztem. Élelmiszerek, szakácsok és vendéglátóipari dolgozók, hogy optimális táplálkozási ellátást biztosítsanak a különféle ügyfelek számára. Táplálkozástudományi tanfolyamunkon két öt hetes, 175 órás, 175 órás gyakorlatot is elvégez, amely lehetővé teszi számodra alkalmazza az órán tanult táplálkozási elveket, ezzel egyidejűleg megadva a szükséges expozíciót is. og \ u0103si \ u021bi.

Érettségi után ez a táplálkozástudományi program

Miután táplálkozástudományi diplomát szerzett, készen áll arra, hogy ezeket a kapcsolatokat sikeres karrierben teljesítse. hosszú távú gondozási egységekben, kórházakban, légitársaságok és más közösségi ügynökségek étkezési szolgáltatásaiban, számos különböző beosztásban.

Egyéb információk

  • A Nutrition and Food Services Management Programot a Kanadai Táplálkozási Menedzsment Társaság (CSNM) akkreditálta. A diplomások a program sikeres befejezése után jogosultak CSNM tagságra (www.csnm.ca). A CSNM tagság előfeltételnek bizonyult az egészséges élelmiszer-ágazat számára.
  • A táplálkozási és élelmiszer-szolgáltatási menedzsment program 1. és 2. szintjének sikeres befejezése után a hallgatók kulináris jártasságot igazoló oklevelet kapnak az Ontario Főiskolától.

A vizsgálat eredményei

tanfolyamok

1. szint

Vegyen részt az alábbi kötelező tanfolyamok mindegyikén:

  • FDMG-1113 Ételkészítés 1
  • FDMG-1104 Alapvető kulináris ismeretek
  • SFTY-1067 Élelmiszerbiztonság, intelligens tálalás és elsősegély
  • BAKE-1021 Gyakorlati sütés 1
  • BAKE-1002 Sütéselmélet
  • DEVL-1049 Karrier-előkészítés
  • WRIT-1042 Motívum és írás 1-turizmus/vendéglátás
  • MATH-1210 Matematika a vendéglátáshoz
  • NUTR-1018 Táplálkozás-Bevezetés

2. szint

Gen Ed - Hajtson végre egy 3 kreditű általános képzést.

Vegyen részt az alábbi kötelező tanfolyamok mindegyikén:

  • FDMG-3043 Ételkészítés 2
  • FDMG-3044 Garde Manger
  • FDMG-1064 Beszerzés és tervezés menü
  • COMM-3080 Turisztikai és vendéglátási bizottság
  • FDMG-1039 Étel a szakmai siker érdekében
  • FDMG-1114 Éttermi gyártás 1

3. szint - externship

Vegyen részt a következő kötelező tanfolyamokon:

  • NUTR-1015 A mező helye

4. szint

Vegyen részt az alábbi kötelező tanfolyamok mindegyikén:

  • ANTH-1002 A modern gasztronómia antropológiája
  • NUTR-1011 Élelmiszer- és táplálkozástudomány
  • NUTR-1012 Élettan és normális táplálkozás
  • ACCT-1104 Számviteli alapismeretek
  • Klinikai dokumentáció NUTR-1013
  • NUTR-1014 Terápiás táplálkozás
  • Kapcsolatok a HOSP-1013 munkatársaival
  • Táplálkozásterápia NUTR-3008 gyakorlat

5. szint

Vegyen részt az alábbi kötelező tanfolyamok mindegyikén:

  • NUTR-3004 Klinikai elhelyezés
  • FDMG-1060 Az intézmény létesítményének megtervezése
  • MKTG-3041 Marketing Nutrition
  • FDMG-5018 Ellenőrzés és megfelelőség
  • FINA-3038 Pénzügy az élelmiszer- és táplálkozáskezelésért
  • NUTR-3006 táplálkozási szűrés

Általános oktatás - választható tárgyak

  • Vegyen fel 3 általános képzési kreditet - általában a 2. szinten veszik fel

Tartózkodási program

A hallgatóknak legalább 22 kreditet kell teljesíteniük ebben a programban a Fanshawe College-ban, hogy megfeleljenek a program rezidens követelményeinek és teljesítsék ezt a programot.

diploma
kerdkanno/Pixabay

Felvételi követelmények

  • OSSD főiskolai (C), egyetemi (U), egyetemi/főiskolai (M) vagy nyílt áramlási (O) kurzusokkal val vel:
    • Bármely 12. évfolyam angol (C) vagy (U)
    • Bármely 11 * (C), (U) vagy (M) osztályú matematika

  • Tanulmányi felvételi és karrier igazolás (ACE)

  • Ontario-i középiskolai egyenértékűségi bizonyítvány (GED) és:
    • Bármely matematika 11 * (C), (U) vagy (M)

  • Érett jelentkező, aki a kívánt kurzuson van, a fent említett

Jegyzet:
* Azok a jelentkezők, akik nem rendelkeznek a szükséges matematikával, továbbra is megszerezhetik a felvételi jogosultságot azáltal, hogy a frissítés előtt megfelelően kitöltik.

Angol nyelvi követelmények

Azoknak a pályázóknak, akiknek anyanyelve nem angol, az alábbi módszerek egyikével kell bizonyítaniuk az angol nyelvtudást:

Ajánlott tudományos képzés

  • 11. évfolyam Élelmiszer és kultúra (M)
  • 12. évfolyam Táplálkozás és egészség (C)
  • 11. vagy 12. fokozatú kémia (C) vagy (U)
  • 11. vagy 12. osztályú biológia (C) vagy (U)
  • 11. és 12. évfolyam vendéglátás és turizmus (C)
  • Bármely 11 vagy 12 fokos (C) vagy (O) vállalkozás
  • 11. évfolyam Információs és kommunikációs technológia: digitális környezet (O) vagy 12. osztály Információs és kommunikációs technológia: multimédiás megoldások (C)
  • 12. évfolyam pénzügyi számviteli elvek (M)
  • 12. osztály üzleti kommunikáció és technológia (O)
  • Akadémiai felvételi és karrier igazolás (ACE): Üzleti vagy műszaki matematika és számítógépes ismeretek tanfolyamok

Személyi edzés ajánlott

  • Érdeklődés a táplálkozás és az egészség iránt
  • Érdeklődés az ételkészítés és a szolgáltatások iránt, az étkezési szolgáltatások intézményi környezetének felkeresése
  • Érdeklődés más országok élelmiszerei és szokásai iránt
  • Fejlessze vezetői készségeit
  • Az a fajta ember, aki belép a pályára, felelősségteljes, felelősségteljes és élvezze az emberekkel való munkát egy kihívást jelentő iparágban.
  • A sikeres emberek részvételorientáltak és jó csapatjátékosok

Haladó hozzáállás

A jelentkezők egy másik intézményben szerzett korábbi tanulmányi eredmények és/vagy korábbi értékelés és elismerés (PLAR) alapján pályázhatnak magasabb szintre. Az előrehaladott időszak alkalmas arra, hogy a jelentkező közvetlenül belépjen a program második vagy magasabb szintjére.

A pályázó kiválasztási kritériumai

Ha a támogatható pályázók száma meghaladja a programban rendelkezésre álló helyeket, a jelöltek kiválasztásának kritériumai a következők lesznek:

  1. Előnyben részesíti Ontario állandó lakóit.
  2. A jelentkezés beérkezése február 1-ig (ezen időpont után a Fanshawe College az első érkezéskor figyelembe veszi a jelentkezőket, akik először a program befejezéséig szolgálnak).
  3. A felvételi követelmények teljesítése.

Felvételi utáni követelmények

A következő elemek vonatkoznak a programra:

  • A szükséges immunizálási jegyzőkönyv jó egészségi állapotának igazolása
  • A rendőrség nyilvántartásának ellenőrzése és a kiszolgáltatott szektor vizsgálata, ideértve a megbocsátott nemi bűnözők adatbázisának ellenőrzését
  • Biztonságos élelmiszer-kezelési bizonyítvány
  • Kétlépcsős TB tesztelés