Élelmiszer modellek.
Választható tanfolyamok - sem. Én és sem. II - szerepelnek a mellékelt táblázatban (lásd az oldal alját).
1. megjegyzés: A választható tanfolyamok közösek a három szakterületen (újságírás, kommunikáció és közönségkapcsolatok, reklám)
Jegyzet 2: a választható tanfolyamok bemutatása aktualizálódik.
A média fogyasztói magatartásaElső szemeszter
A tudományág céljai:
A tanfolyam célja a média fogadásának és fogyasztásának kérdésére körülírt elméleti és gyakorlati elemek egyesítése, hogy:
a) Azon elméleti alapok meghatározása a tudományos területeken (pszichológia, szociológia, szociálpszichológia, antropológia, kommunikációs tudományok stb.), amelyek képesek leírni és bemutatni a médiafogyasztási magatartás általános meghatározásához és jellemzőihez kapcsolódó jelenségeket és folyamatokat;
b) bemutatni azokat a jelentős pszicho-szociológiai jellemzőket, amelyek meghatározzák a román közvéleményt;
c) A médiafogyasztás konkrét információs tereptárgyainak bemutatása Romániában (jelentések, tanulmányok, kutatások, statisztikák).
d) A romániai médiafogyasztási magatartás elméleti és gyakorlati átfogó perspektívájának felajánlása 2013 szintjén.
A tanfolyam keretében megszerzett tudásforrások:
• Előadások (téma), tanterv, teljes bibliográfiai lista, antológia alapszövegek a bibliográfiából (pdf).
Pályatulajdonos: asszisztens. univ. dr. Mădălina BălăşescuEmail: kö[email protected]
Kommunikáció, diplomácia és protokollElső szemeszter
A tanfolyam áttekintése
A választható tanfolyam a diplomáciai protokoll és az illemtan világába való bejutással jár. Az órákon felhalmozott információk célja megérteni azokat az elemeket, amelyek ezen a területen alapulnak, például: a címzési képletek helyes használata, az elsőbbségi sorrend, az önbizalom növelése a hivatalos, a formális és az informális kapcsolatokban, a készségek elsajátítása a munkahelyen diplomáciai környezetben, hivatalos dokumentumok kidolgozására, megfelelő kommunikációs csatornák használatára az anyagok továbbításához és hivatalos események megszervezéséhez.
A tanfolyam végén a hallgatók képesek lesznek a díszek és az állami jelvények helyes használatára, hivatalos látogatás vagy egyetlen esemény teljes megszervezésére, például: munkaebéd, fogadás, vacsora a protokollszokások végrehajtásával, írjon hivatalos levelet, gratuláló üzenetet vagy meghívót, hogy ismerje a protokollok és az illemtan szabályait a különböző államokban.
Azok a hallgatók, akik úgy döntenek, hogy kommunikációs/protokolli osztályon vagy diplomáciai képviseleten dolgoznak, gyakran képesek lesznek alkalmazni a protokoll, az illemtan szabályait az általuk végzett számos tevékenység során.
A tanfolyam fő témái:
- Diplomáciai kommunikáció
- A protokoll osztály szervezete
- Protokoll műveletek szervezése és végrehajtása
- Protokoll és illemszabályok különböző államokban
- A szertartások típusai és azok végrehajtása
- Etikett és protokoll szabályok egy eseményhez, például: fogadás, koktél, vacsora, üzleti ebéd.
- A hivatalos látogatás előkészítésének szakaszai
A tanfolyam gyakorlati tevékenységeket tartalmaz, meghívást tart szemináriumi órákra és munkalátogatásokra a diplomáciai környezet jobb megismerése és megismerése érdekében.
A tanfolyam tulajdonosa: C.d.a. Aurora Martiniuc
Email: [email protected]
A gasztronómia szemiotikája
Interdiszciplináris perspektívák (szociológia, antropológia, szemiotika, kommunikáció) a gasztronómia és az élelmiszer tanulmányozásában
Első szemeszter
A tanfolyam céljai és céljai
Tanfolyamunk célja, hogy lehetőséget biztosítson a hallgatóknak:
- Megérteni az ételek és a gasztronómia társadalmi és kulturális dimenzióit;
- Magyarázza el a táplálkozás kutatásának fő irányait;
- Gondolja át az evés "szokásos" cselekedetét, hogy lássa választásaink és szokásaink kulturális és társadalmi következményeit.
Tanítási módszerek és technikák
1. Elméleti tanfolyamok.
2. Szemináriumok.
3. A tanfolyamot a vendégek, a román gasztronómia területét képviselő kulturális vagy médiaszemélyiségek "fűszerezik": szakácsok, borkritikusok stb.
Tanfolyam témák
Tanfolyam 1. Étel, gasztronómia és társadalom.
2. tanfolyam. Hagyományos és modern étkezési rendszerek.
3. tanfolyam. Élelmiszer-modellek. Civilizáció, jó modor, étvágy
Tanfolyam 4. Kultúra és gasztronómia
5. tanfolyam. Modernitás és gasztronómia
Tanfolyam 6. Román gasztronómia: hipermodernitás, patrimonializáció és nacionalizmus
7. tanfolyam. Gasztronómia és hipermodern városi tér
8. tanfolyam. Életmód, ételek és gasztronómia
9. tanfolyam: Fogyasztás és élelmiszeripar a fenntartható fejlődéssel és a gasztronómiával (lassú étel)
Tanfolyam 10. Média konyha