Élelmiszer, víz, villanyáram, hogy kevesebbet pazaroljanak

villanyáram

Ökológiai életvitel gond nélkül könnyű. Íme néhány tipp a hulladék csökkentésére, az élelmiszerek, de az áram és a víz megtakarítására is.

Kerülje az élelmiszer-pazarlást

Vásárlás jól

A lehető legkevesebb étel eldobása érdekében az első dolgok megváltoztatása a vásárlás módja.

1. lépés: Tervezze meg a heti étkezést a kívánt mennyiségekkel

2. szakasz: készítse el bevásárló listáját az elvégzett tervezés, valamint a szekrényekben lévő dolgok alapján. Fontos, hogy figyelje a készletét, nehogy feleslegesen vásároljon már meglévő termékeket, és ne kelljen utána kidobnia.
Ez a lista azt is lehetővé teszi, hogy elkerülje a marketing és a különféle promóciók szirénáinak engedelmeskedését, és ezért a felesleges dolgok vásárlását.

Az ehető hulladék újrafelhasználása

A pénzmegtakarítás és a kevesebb pazarlás másik módja a héjak és a kevésbé nemes zöldségrészek újrafeldolgozása, amelyeket általában a komposztba vagy a kukába tesznek.

Mi az ehető "hulladék" ?

  • A teteje: sárgarépa, retek, fehérrépa, cékla, édeskömény, hagyma, zeller golyó
  • Hámozás: sárgarépa, cukkini, fehérrépa, padlizsán, répa, alma, körte
  • Citrus hámlik
  • Babhüvely és borsó
  • Az aromás gyógynövények szára

A növényi "hulladék" tápértéke

A teteje gyakran érdekes mennyiségű vitamint, rostot és ásványi anyagot tartalmaz. Például 2011-ben egy egyiptomi tanulmány a sárgarépalevelek tápanyagtartalmát vizsgálta. A szerzők megjegyezték, hogy ezek a levelek jó ásványi anyagok, különösen a kálium (975 ppm) forrása, amely ásványi anyag különösen érdekes a magas vérnyomás elleni küzdelemben. A sárgarépalevelek két antioxidáns molekulát, C-vitamint és béta-karotint (A-pro-vitamint) is tartalmaznak. E kutatás szerint a sárgarépa teteje jó antioxidáns forrás.

Egyéb zöldségcsúcsok érdekesek, például a retek, a káposztával egy családba tartozó keresztes fa. De ezektől a növényektől eltérően a retek gumós gyökerét többet eszünk, mint a leveleit. De a retek teteje is ismert, hogy tartalmaz antioxidáns molekulákat; előnyöket jelentenek az állatok fekélyei vagy magas vérnyomása ellen is.

Mi legyen vele ?

Előnyösen az ökológiailag termesztett zöldségek tetejét fogyassza, hogy ne tartalmazzanak peszticideket. Vágja le a tetejét, és gyorsan készítse elő, mielőtt elhervadna. Ügyeljen arra, hogy jól mossa meg őket.