Élelmiszerallergia és ételintolerancia milyen különbség

Nathalie Mayer

Újságíró

Megjelenés dátuma: 2013.03.13

Módosítva: 2020.11.11

Míg egyes tünetek - különösen az emésztési tünetek - hasonlóak, az ételallergia és az élelmiszer-intolerancia két nagyon különböző reakció egy adott étel elfogyasztására. Az egyik immunis, a másik nem.

[VIDEÓ] Interjú: a bél mikrobiota, az immunrendszer nélkülözhetetlen szövetségese A bél mikrobiota egyesíti a bélünkben található összes mikrobát. Lehetővé teszi a vastagbél megfelelő működését, valamint némi védelmét. Gerard Eberl, a Pasteur Intézet Mikrokörnyezet és Immunitás egységének vezetője többet elmond ebben az interjúban.

Ha egy ételt fogyasztunk, néha nem kívánt hatásokat tapasztalunk. Ezek az ételreakciók két nagy kategóriába sorolhatók: ételallergiák és ételintolerancia. Tudományos szempontból a nagy különbség a kettő között az, hogy az allergia az immunrendszer kóros reakciójának eredménye. Míg az intolerancia fiziológiai válasz, amely nem kapcsolódik az immunrendszerhez .

---