Élelmiszer-autonómia, illúzió

A cikk az előfizetők számára fenntartva

Feladva: 20.04.14

élelmiszer-autonómia

Stéphane Linou, az aude-i Castelnaudary városi tanácsosa és az első „locavore”.

Photo Guillaume Rivière for Télérama

Rohant a szállítás és az ellátás, egyes nagyvárosokban három napra korlátozódott a tartalék, az exportra szánt mezőgazdaság ... A Covid-19 válság a globalizált élelmiszerpiac határaira mutat. A rövidzárlat és a helyi fogyasztás előmozdításának lehetősége ?

Ez a Covid-19 előtt, 2008-ban volt. Stéphane Linou, az Aude-i Castelnaudary-i lakos elbúcsúzott a guatemalai spanyol epretől és avokádótól, és ő lett az első francia "locavore". Az ő kihívása? Fogyasszon 100% -ban helyben, a rövidzárlatok népszerűsítése érdekében, mutasson rá az étkezési rendszer gyengeségeire, és mindenekelőtt "ragaszkodjon ellenálló képességünk létfontosságú kérdéséhez", nevezetesen arra, hogy képesek vagyunk egyénileg és együttesen is felépülni a traumától, sokktól. Ez a városi tanácsos, az Aude volt főtanácsosa ezután az Egészségügyi Világszervezet által elképzelt influenzajárvány-forgatókönyvre támaszkodott: ebben az előrejelzésben az összes ellátási láncot, beleértve a hordozókat is, blokkolták.

Egy évtizeddel és néhány pandémiával később még nem tartunk ott. "De az élelmiszerekkel szembeni ellenálló képességünk még soha nem tűnt olyan döntő fontosságúnak" - jegyzi meg Stéphane Linou. Jobban elmondható, hogy amit bobó szeszélyeként, az ökológus vagy a kollapsológus rögeszméjeként karikíroztunk, államkérdéssé vált, amint ezt Emmanuel Macron március 12-i beszédének soha nem látott vége is bizonyítja: "Élelmünk átruházása, védelmünk, őrültség az a képességünk, hogy kezeljük, a lakókörnyezetünket, alapvetően másokkal szemben. Néhány nappal később, a BFM-en, Jean-Yves Le Drian külügyminiszter viszont a globalizáció határainak és a "versenypálya" tudatosságáról beszélt az alapvető szükségletek tekintetében. Következtetés: „Nem ruházhatjuk át élelmiszer-autonómiánkat. "