Élelmiszerbiztonság a Barf étrendben
Vagy néhány információ a parazitákról, baktériumokról és egyéb kórokozókról.
Mindenkit, aki a BARF-hez közelít, egy ponton olyan kijelentések sújtották, mint: veszélyes húsunkkal etetni az állatainkat. A fő aggályok vagy az agresszió (a kutya megbetegszik, ha nyers húst eszik), vagy a higiéniai problémák és a megbetegedés veszélye.
Ebben a cikkben higiéniai kérdésekkel fogunk foglalkozni. Ami az agressziót illeti, ennyi: a nyers, természetes táplálék jó közérzetet biztosít az állatoknak, és az izgatottság és az agresszió szintje, ellentétben az idegenek által terjesztett pletykákkal, csökken. A kutyák kiegyensúlyozottabbak, nyugodtabbak.
Visszatérve a témához: igaz, hogy ha nem tartjuk be a higiénia bizonyos alapelveit (a józan ész), akkor megbetegedhetünk kedvenceinkben, vagy magunk is megbetegedhetünk.
Néhány könnyen követhető szabály segít elkerülni ezeket a veszélyeket.
Ezért a nyers élelmiszerek biztonságos biztosítása érdekében néhány egyszerű alapelvet kell követnünk:
A fő kórokozók amelyek megtalálhatók a nyers ételekben, különösen a húsban: baktériumok (szalmonella, clostridium stb.), vírusok (Aujeszky - sertés- és vaddisznóban) és féreg (trichinella, anisakis, tenie stb.).
Baktériumok
A legismertebbek Nak nekaztmonella és Clostridium, mindkettő okozhat nagyon agresszív hasmenés abban a helyzetben, amikor ellenőrizhetetlenül szaporodnak. mindkét általában kutyák, macskák és emberek emésztőrendszerében találhatók . Leggyakrabban a fertőzés lenyeléssel történik.
A húsevők nagyon ritkán érintettek, és csak szélsőséges helyzetekben - nagyon rövid az emésztőrendszerük, gyakorlatilag a baktériumok kijönnek, amikor belépnek anélkül, hogy befolyásolnák a gazdaszervezetet. De ugyanez nem igaz az emberre.
Mivel fontos, hogy összegyűjtsük kutyáink számára megfelelően és hasonlóan gondosan tisztítsa meg a macskaalomokat, lehetőleg kesztyűvel. És nyilván mossunk kezet az ürülék kezelése után.
ÓVATOS: nemcsak a hús fertőződhet meg, hanem az is a zöldségek - mivel fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni . Még a száraz ipari élelmiszereket is gyakran befolyásolja a szalmonella.
ÓVATOS: A fagyás nem pusztítja el a baktériumokat, csak gátolja azok szaporodási sebességét. Amikor a hőmérséklet hirtelen megemelkedik, gyors ütemben folytatják szaporítási tevékenységüket. Is, a műanyag tökéletes környezet a baktériumok szaporodásához. Ezért fontos, hogy a húst hűtőszekrényben, üvegedényekben felolvasztjuk .
vírusok
Ami a leginkább aggódik a sertés álabetegségek miatt - Aujeszky vírusa, halálos vírus kutyák és macskák számára. A jelentett esetek különösen azokra a vadászkutyákra vonatkoznak, amelyek kapcsolatba kerültek a fertőzött vaddisznó húsával. A vírus nem jelent veszélyt az emberekre.
Habár egészségügyi-állat-egészségügyi ellenőrzés szigorú és szinte lehetetlen beszerezni fertőzött húst eladásra üzletekben és hentesekben, Románia nem Aujeszky-mentes ország.
Így semmi esetre sem ne adj nyers hús ha nincs egészségügyi-állatorvosi ellenőrzése. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy honnan származik a hús, és nem tudjuk pontosan, hogy állat-egészségügyi egészségügyi ellenőrzést végeztek-e, akkor a legbiztonságosabb módszer a hőkezelés. Hús és különösen szervek. A vírus határozottan elpusztul 60 ° C / 15 perc a hús teljes tömegében. Csontokból készíthető csontleves/zselatin .
Ezt is tartsa szem előtt alkalmi étkezés főtt húsból semmilyen módon nem befolyásolja a nyers étrendet, de lehetővé teszi számunkra a fehérjeforrások diverzifikálását anélkül, hogy veszélyeztetnénk a kölyökkutyák és macskák egészségét.
ÓVATOS! Aujeszky nemcsak a sertéseket érinti, hanem más fajokat is, például a szarvasmarhákat/juhokat.
féreg
Trichinella - több fajt érint: disznó, marhahús, kutya, ember stb. Ez az egyik fő elem, amelyet az egészségügyi-állatorvosi ellenőrzés esetében ellenőriznek. A veszély elkerülése érdekében ne vásároljon húst illetéktelen és ellenőrizetlen forrásból . Elpusztítja hosszú távú forralás vagy fagyasztás - min. 30 nap .
anisakis - Sós vizekben található. Nekik ajánlott legalább 4 fagyasztás nap kis halaknál és 7 nap nagy halaknál .
galandféreg - Számos fajban megtalálható, beleértve a marhahúst, juhot, édesvízi halat. A hús fagyasztása kiküszöböli a fertőzés kockázatát. édesvizű vizek meg kell fagyni minimum 10 nap .