Élelmiszerbolt az országban
A. Üzlet: Falusi élelmiszerbolt
B. Becsült beruházás: minimum 100 000 RON (kb. 22 250 EURO)
C. Koncepció
Kb. Az ország lakosságának 45% -a vidéken él, ezért a román falvak és községek nagy potenciállal rendelkező piacot képviselnek.
Első pillantásra az élelmiszerüzlet megnyitása az országban a vidéki közösségek túlnyomó többségében a potenciális vásárlók viszonylag kis száma miatt nem tűnik túl csábítónak, de jobban megnézve azt tapasztaljuk, hogy egy vidéki bolt sikerének esélye nagyobb, mint egy hasonló üzlet nyílt egy városban, ahol a befektető szupermarketekkel, hipermarketekkel vagy újabban a nemzetközi hálózatok szomszédos üzleteivel küzd. Ha nincs egy elszigetelt környéken, és késő estig nem rendelkezik menetrenddel, a városban egy 100 - 150 négyzetméteres élelmiszerboltnak minimális a túlélési esélye, míg egy vidéki térségben sokkal nagyobb az esély a túlélésre. siker.
Az eladott termékek körét tekintve a kis üzletek általában a következőkre irányulnak:
- alapvető élelmiszeripari termékek: pékség, tejtermék, hús, kolbász, esetleg tojás;
- élelmiszer-kiegészítő termékek: konzervek, édességek, üdítők, alkoholos italok, kávé, dohány, fűszerek és szószok;
- fagyasztott ételek: hús, zöldségek, félkész ételek;
- zöldségek, friss gyümölcsök;
- ömlesztett élelmiszerek;
- diétás termékek: nincs cukor, nincs só, szója stb.
- bébiétel;
- vegyszerek: mosószerek, háztartási termékek, festékek;
- kozmetikumok: krémek, testápolók, samponok, borotválkozás stb.
Kulcskérdések - az eladott termékek köre, az árak, az üzlet megjelenése és a vásárlóval szembeni viselkedés létfontosságú a falusi áruház sikeréhez. A vállalkozás tulajdonosának különös figyelmet kell fordítania a viszonteladás céljából vásárolt áruk minőségére és az árra, amelyen megveszi az árut.
Sok vidéki térségben "notebook alapján értékesítik" (adósságon). Nem javasoljuk az ilyen gyakorlatokat, mert sok esetben az ilyen elvű értékesítés a vállalkozás csődjével végződött.!
E. Piata
a. Potenciális ügyfelek
- azok a személyek, akiknek a lakóhelye az áruház helyén található
- szomszédos településekről érkező emberek
- más területekről utazók (ha az áruház országúton található és parkolóhelyekkel rendelkezik)
- jogi személyek (éttermek, bárok, menzák, vállalatok, amelyek étkezést biztosítanak alkalmazottaiknak)
b) Versenyző
- közvetlen: hasonló üzletek ugyanazon a helyen
- közvetett: a nagy profilú üzletek a nagyvárosokban
F. Nyersanyagok (áruk) és beszállítók
- nagykereskedők/disztribúciós társaságok
- nagy kereskedelmi hálózatok, amelyek nagykereskedelmet is értékesítenek
- pékségek, hentesek, vágóhidak, tejfeldolgozó üzemek
- gazdák
- közüzemi szolgáltatók
Manapság már nem jelent problémát az üzlet ellátása, mert a piacon sok olyan cég van, amely telefonos megrendelés alapján hajlandó az árut "az üzlet kapujában" leszállítani.
Természetesen, ha alacsonyabb áron szeretné beszerezni az árut, akkor jó, ha elmegy a nagy bevásárlóközpontokba, és a pillanatnyi legjobb áron vásárolja meg az árut, valamint vadászik promóciós időszakokra, amikor nagy üzletekből vásárolhat árut egy kis ár.
G. Személyes
Elméletileg legalább 2 alkalmazottra van szükség a vállalkozás beindításához, akik közül az egyik az értékesítéssel foglalkozik, a másik a kínálattal és az értékesítéssel. Ha az áruház napi 8 óránál hosszabb üzemelési menetrenddel rendelkezik, akkor a vállalkozásnak legalább 3 alkalmazottal kell kezdődnie. Ezt követően az értékesítés alakulásától függően növelhető az alkalmazottak száma.
Kis falusi üzlet üzembe helyezése esetén nem javasoljuk főállású könyvelő felvételét! Előnyös, ha a könyvelési szolgáltatásokat egy erre szakosodott céggel kötik le.
Az élelmiszerboltok eladóinak higiéniai tanfolyamot kell elvégezniük, vagy be kell iratkozniuk. Figyelem: szabálysértésnek minősül, és pénzbírsággal szankcionálják a személyzet élelmiszer-ipari termékeinek előállítását és forgalmazását végző egységek karbantartását a higiénia alapvető fogalmainak elsajátítása érdekében végzett szakmai képzési bizonyítvány nélkül.
Javasoljuk, hogy diplomát szerezzenek, és ne kereskedelemben dolgozzanak.
H. Jogi követelmények (Jogi forma, CANE-kód, működési engedélyek)
Jogi forma
a. Korlátolt felelősségű társaság SRL
b) Egyéni vállalkozás II
c) HA családi vállalkozás
d) PFA által engedélyezett természetes személy
e. Egyéb jogi formák (SNC, SCA, SCSA)
Megjegyzés: bár nem kötelező, azoknak, akik széles termékválasztékot szeretnének értékesíteni, és úgy gondolom, hogy forgalmuk meghaladja a 35 000 EURO-t, javasoljuk, hogy válasszák a "SRL" -t.
CAEN kódok
Caen-kód - 471 Kiskereskedelem nem szakosodott üzletekben
4711 Kiskereskedelem nem szakosodott üzletekben, ahol túlsúlyban vannak az élelmiszerek, italok vagy dohányáruk
Caen-kód - 472 Élelmiszerek, italok és dohány kiskereskedelme szaküzletekben
4721 Friss gyümölcs és zöldség kiskereskedelme szaküzletekben
4722 Hús és húskészítmények kiskereskedelme szaküzletekben
4723 Hal, rákfélék és puhatestűek kiskereskedelme szaküzletekben
4724 Kenyér, sütemény, lisztcukor és cukrászda kiskereskedelme szaküzletekben
4725 Italok kiskereskedelme szaküzletekben
4726 Dohánytermékek kiskereskedelme szaküzletekben
4729 Egyéb élelmiszerek kiskereskedelme szaküzletekben
Caen-kód - 477 Egyéb áruk kiskereskedelme szaküzletekben
4775 Kozmetikumok és illatszerek kiskereskedelme szaküzletekben
4776 Virágok, növények és magvak kiskereskedelme; kisállateledel és takarmány kiskereskedelme szaküzletekben
Engedélyek szükségesek
A tevékenység folytatásának helye városháza által kiadott működési engedély, környezetvédelmi engedély, munkavédelmi szempontból engedély, PSI engedély. Ezenkívül minden élelmiszerüzletnek szüksége van egy állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági nyilvántartási okmányra, amelyet a működési megyében működő Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság állít ki (lásd: www.ansvsa.ro
Az engedélyezéssel és az üzemeltetéssel kapcsolatos egyéb szempontok: szerződés megkötése a szennyvízkezelő céggel szemétszállításra, rágcsálóirtási szerződés megkötése szakosodott céggel, tűzoltó készülékek vásárlása és tűzvédelmi terv elkészítése, képezni a munkavállalókat a munkavédelemről, posztereket postázni a fogyasztóvédelem, az állatorvosi rendőrség, a rendőrség, a sürgősségi szolgálat telefonszámaival 112.
I. Helyek, felszerelések, adottságok
Az élelmiszerboltnak legalább 3 típusú helyet kell tartalmaznia: helyet a termékek értékesítéséhez (maga az üzlet), tárolót és öltözőt/WC-t az alkalmazottak számára. Az ügyfelek számára a belépésnek különböznie kell az ellátáshoz való belépéstől.
Annak érdekében, hogy egy üzlet versenyképes legyen és esélye legyen ésszerű nyereségre, legalább 80 m.p.-nek kell lennie, amelynek kb. 60 ° C. kiosztható eladó hely, kb. 15 mp, tárolásra és kb. 5 olvadáspont. az öltözőhöz/WC-hez.
Figyelem a közüzemi hely biztosítására: - kötelező az üzletben mosdókagylókat biztosítani a kézmosáshoz, forró és hideg folyó vízzel, kézmosáshoz és higiénikus szárításhoz szükséges anyagokkal, valamint ha cserélhető termékeket árusítanak. ellenőrizni kell a hőmérsékletet és a szellőzést.
Hangsúlyozzuk, hogy ez a jövedelmező áruház minimális helyigénye, de minimális mérete a helyi viszonyoktól (a helység nagyságától), a vállalkozás tulajdonosa által értékesíteni kívánt termékkínálat méretétől és a fizetett bérleti díj függvényében is változik.
Fontos: az elmúlt 3-4 évben számos romániai vidéki településen megjelentek a 250 nm-nél nagyobb területű vidéki üzletek. Ha abban a helységben, ahol be szeretné alapítani az élelmiszerboltot, már léteznek ilyen üzletek, akkor nagyon alaposan meg kell gondolnia, mielőtt elindulna az üzletben a siker esélyeiről.
Bolt helye
Javasoljuk, hogy az üzletet egy látható területen helyezze el, amelyet a közösség lakóinak túlnyomó többsége ismer. Ehhez az üzlethez való hozzáférés nagyon fontos: figyelembe véve azt a tényt, hogy az utóbbi időben sok vásárló autóval utazik vásárolni, javasoljuk, hogy válasszon egy helyet, amely közelében az autók könnyen parkolhatók.
Szükséges felszerelés
A korábban említett terek létezése mellett egy kis élelmiszerboltnak különféle adottságokra és felszerelésekre van szüksége, például:
- kereskedelmi bútorok (eladó területe): 500 EURO
- fém polcok: 200 EURO/darab
- fém áruház polcai: 100 EURO/db
- függőleges hűtőház (italokhoz): 1 250 EURO
- vízszintes hűtött vitrin (bemutatásra): 2350 EURO
- * hűtött polc légfüggönnyel: 2400 EURO (opcionális)
- tároló doboz fagyasztott termékek: 500 EURO
- kolbász szeletelő: 200 EURO
- elektronikus mérleg: 100 EURO
- pénztárgép: 150 EURO
- számítógép és nyomtató: 450 EURO
- tároló dobozok: 200 EURO
- szállítóeszköz (dacia van - használt): 4500 EURO
J. A vállalkozás indításához szükséges beruházás részletei
A. Az a változat, amelyben az üzlet egy bérelt helyiségben nyílik, és amely nem igényel újrarendezést:
- cég kültéri reklámja: 250 EURO
- kereskedelmi bútorok (eladó asztal + 6 fém polc az üzletekben + 4 polc tárolásra): 2100 EURO
- hűtőberendezés (1 függőleges hűtőtáska + 1 vízszintes hűtőtáska + 1 tároló doboz fagyasztott termékekhez): 4100 EURO
- segédeszközök (szeletelő, mérleg, pénztárgép): 450 EURO
- számítógép, nyomtató, tel/fax: 500 EURO
- tároló dobozok: 200 EURO
- felszerelés (irodaszerek, fürdőköpeny, higiénés eszközök stb.): 150 EURO
- szállítóeszköz (dacia van - használt): 4500 EURO
- árupénztár: minimum 10.000 EURO
A teljes változat: minimum 22 250 EURO
B. Az a változat, amelyben egy üzlet a tulajdonában lévő földterületre épül
- építés + csatlakozás a közművekhez: 50 000 EURO
- cég kültéri reklámja: 250 EURO
- kereskedelmi bútorok (eladó asztal + 6 fém polc az üzletekben + 4 polc tárolásra): 2100 EURO
- hűtőberendezés (1 függőleges hűtőtáska + 1 vízszintes hűtőtáska + 1 tároló doboz fagyasztott termékekhez): 4100 EURO
- segédeszközök (szeletelő, mérleg, pénztárgép): 450 EURO
- számítógép, nyomtató, tel/fax: 500 EURO
- tároló dobozok: 200 EURO
- árualap: minimum 10.000 EURO
- felszerelés (irodaszerek, fürdőköpeny, higiénés eszközök stb.): 150 EURO
- szállítóeszköz (Dacia van): 9000 EURO
A teljes B változat: minimum 76 750 EURO
Jegyzet: az árak tájékoztató jellegűek, új berendezésekre vonatkoznak, és 2015 márciusában egyes román beszállítók telephelyeiről gyűjtötték őket. !
FONTOS: ha úgy gondolja, hogy ez a vállalkozás megfelel Önnek a siker esélyeinek elérése érdekében, akkor nagyon részletes üzleti tervet kell készítenie, amely igazodik ahhoz a területhez, ahol meg akarja indítani az üzletet, és meg kell győződnie arról, hogy 100% -ban részt vesz. ebben az üzletben !