Élelmiszerbolt megnyitása lépések, eljárások és tanácsok

Hogyan lehet élelmiszerboltot nyitni? Milyen lépéseket kell tenni egy falusi élelmiszerbolt, éjszakai élelmiszerbolt, csemegeüzlet vagy biobolt megnyitása érdekében? Milyen jövedelmezőségre lehet számítani ?

tanácsok

Körülbelül vannak 22 000 helyi élelmiszerbolt és kisbolt Franciaországban (forrás Insee), amelynek fele franchise.

A helyi élelmiszerbolt növekszik, és a a következő trendek:

  • A. Visszatérése közelségi fogyasztás: egyre több fogyasztó hagyja el a nagy bevásárlóközpontokat, hogy csökkentse a vásárlással töltött időt,
  • A A népesség öregedése: az idős lakosság inkább az élelmiszerboltokban és a kisboltokban, mint a szupermarketekben fogyasztja,
  • Afokozott verseny a belvárosban, különösen a helyi márkákat kínáló nagy márkák létrehozása miatt.

Itt van minden, amit tudnia kell egy élelmiszerbolt megnyitásához a legjobb körülmények között.

Azok számára, akik többet szeretnének tudni a fizikai áruház létrehozásának támogatásáról, konzultálhat: A kelők

Az élelmiszerbolt megnyitására vonatkozó előírások főbb pontjai.

Oklevél és az élelmiszerbolt szakmához való hozzáférés.

Nincs oklevél élelmiszerboltként vagy kisbolt vezetőjeként kell dolgozni. A szakmához való hozzáférés teljesen ingyenes, kivéve, ha a kézműves tevékenységet párhuzamosan folytatják (például pék).

Illetékes formaságok központja.

Arról szól a kereskedelmi tevékenység. Az élelmiszerbolt nyitásáért felelős üzleti formasági központ (CFE) tehát a Kereskedelmi és Iparkamara: itt kell majd eljárnia az alkotási formaságokért.

Az alkohol élelmiszerboltokban történő értékesítésének szabályozása.

Ahhoz, hogy alkoholt árusítson élelmiszerboltokban, kérnie kell kivételi engedélyt és teljesítenie kell a kötelező képzést "Működési engedély" (további információkért kattintson ide). Ezt a képzést el kell végezni előtt az élelmiszerbolt megnyitása. Az engedélyt a városházán tett nyilatkozattal lehet megszerezni.

A dohányárusítás.

Dohány élelmiszerboltban történő értékesítése esetén ellenőrizni kell a különböző működési feltételeket: az üzemeltetőnek francia vagy európai ország (pl. Svájc) állampolgárságával kell rendelkeznie, tiszta bűnügyi nyilvántartással kell rendelkeznie, orvosi okmányt kell bemutatnia. fizikai alkalmasság igazolás, végre be kell tartania a 3-4 napos kötelező képzés. Másrészt a tevékenységet egyéni vállalkozásként vagy SNC-ként kell végrehajtani (lásd alább).

Egyéb betartandó előírások (biztonság, hozzáférhetőség, higiénia stb.).

  • Akadálymentes hozzáférés:lásd dedikált cikkünket,
  • WC-k jelenléte:lásd dedikált cikkünket,
  • A mérlegek megfelelősége: az ellenőrző mérlegeket kétévente egy elismert szervnek kell ellenőriznie,
  • Higiéniai előírások (különösen az élelmiszer).