Élelmiszerek az időseknek, ízeket adva az ételeknek, az élet ízének megadásához - Ezüstgazdaság

2014. október 1., írta: SilverEco Redaction Hagyjon megjegyzést

adva

Az anyagcsere változása, az étvágy csökkenése, az íz változása, az elszigeteltség, a főzés nehézségei: az életkor előrehaladtával önmagát enni már nem magától értetődő ...

Az Idősek Nemzetközi Napja alkalmából, amelyre 2014. október 1-jén kerül sor, az AFDN, a francia dietetikusok és táplálkozási szakemberek szövetsége felidézi a kiegyensúlyozott étrend, az életminőség feltételeinek alapelveit.

A közhiedelemmel ellentétben az életkor előrehaladtával a táplálkozási igények nem gyengülnek, sőt némelyikük nő. Másrészt csökken az étvágy az étkezés iránt. Ahhoz, hogy megbirkózzon ezzel a nehézséggel, az időseknek „jól” kell enniük, vagyis nemcsak kielégíteniük kell élettani szükségleteiket, hanem meg kell tartaniuk az „étkezési vágyat” is

Egyél jól, hogy jó állapotban legyél

Mint minden életkorban, a kiegyensúlyozott étrend megakadályozza a betegségek megjelenését (cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, rákos megbetegedések stb.).

55 év után ehhez a megnövekedett kockázathoz hozzáteszik az alultápláltság kockázatát. Ezért biztosítanunk kell a fehérje, a hal vagy a hús, de a zöldségek (gabonafélék: bulgur, rizs, zab ...; hüvelyesek: bab, lencse, csicseriborsó ...) bevitelét is, ami tovább ébresztheti az étvágyat.

Naponta háromszor a tejtermékek önmagukban (darab darab sajt, pohár tej, joghurt stb.) Vagy készítményekben (tejszín, vaj, reszelt sajt stb.) Szintén fontosak a csontritkulás megelőzésében. A rost megakadályozza a hiányosságokat; napi öt gyümölcs és zöldség biztosítja őket, amelyek gyümölcs, leves, kompót formájában ...
A cukros termékeket nem tiltják, amíg mértékkel fogyasztják őket. Korlátozó étrend (só, maradvány, cukorbeteg, szénhidrátkontroll mellett stb.), Étvágycsökkentő nem ajánlott.

Ezt a diétát három étkezés alatt osztják el, amelyekhez egy vagy két snack hozzáadható. És főleg, soha ne felejtsd el, hogy a legjobb megelőzés az ételtől való eltévelyedés ellen az öröm: ízlés, barátságosság, esztétika (környezet és a tányér bemutatása), akár saját maga is előkészíti.