Élelmiszerek, hogyan lehet kimutatni az állati zselatint
Frissítve: 2018.09.20. | 17:36 - közzétéve: 2018.09.20 17:22
Sok termék állati zselatint tartalmaz. Hogyan lehet őket észrevenni ?
Az állati zselatin fogyasztásának elkerülése nélkül anélkül, hogy tudnánk róla, számos megoldás létezik. Florence Griffond újságíró számba veszi. Először is tudnia kell, hogy az állati zselatinok nem veszélyesek egészségünkre. Valóban "olyan aminosavakból állnak, amelyekre testünknek szüksége van, és amelyeket különösen a húsban találunk. Valójában problémát jelentenek a zsidó és muzulmán hitű emberek és a vegetáriánusok számára".
"A gélképző szer növényi eredetű"
Ennek ellenére vannak olyan növényi helyettesítők, mint például a keményítő, a pektin, az alma- vagy grapefruitmagokban található anyag. Van olyan agar-agar is, amely trópusi eredetű algának nincs se íze, se szaga, és amelyet most megtalál a kereskedelemben, és ami a vegetáriánus szakácsok boldogságát eredményezi ". És ha biztos akar lenni abban, hogy állati zselatin nélküli ételt vásárol, "meg kell néznie a címkéket és fel kell találnia az E 428 és az E 441 számokat" - tanácsolja az újságíró, mielőtt hozzáteszi: "Ha nem találja a számokat és "egyszerűen" zselatin "van írva, az esetek 95% -ában valóban sertéshús-zselatin. Annak biztosítása érdekében, hogy ne együnk állati eredetű zselatint, előnyben kell részesíteni a" gélképző anyag "említést. növényi eredetű, ez a törvény "- fejezi be Florence Griffond.