Élelmiszerek; italok; dohány

Az élelmiszeripar biztonságos, egészséges, minőségi és megfizethető ételt biztosít millióknak szerte a világon. Az elmúlt évtizedekben bekövetkezett strukturális változások ellenére az ágazat továbbra is a feldolgozóipar és a foglalkoztatás fontos forrása, különösen a fejlődő országokban, ahol gyorsan növekszik. A hivatalosan rendelkezésre álló statisztikák azt mutatják, hogy 2008-ban több mint 22 millió munkavállalót foglalkoztattak az élelmiszer- és italfeldolgozásban világszerte, ezt a számot felfelé nagymértékben felül lehet vizsgálni, ha az egész világon munkahelyeket számolunk.

A nők az élelmiszer- és italágazat 40% -át teszik ki, és egyes alágazatokban, például a hal-, zöldség- és gyümölcsfeldolgozásban, ők alkotják a nagy többséget. Míg a kis- és középvállalkozások az élelmiszer- és italágazatban kulcsfontosságúak a termelés és a munkahelyteremtés szempontjából, akár a fejlett, akár a fejlődő gazdaságokban, a nagyvállalatok, amelyek az összes vállalkozás kevesebb, mint 10 százalékát képviselik, továbbra is erős munkahelyteremtők. Általánosságban elmondható, hogy a munkakörülmények fokozatosan javultak az élelmiszer- és italágazatban, de a tisztességes munka megvalósításához számos kihívás van még hátra: alacsony munkaerő-termelékenység és alacsony képzettségi szint; szociális védelem és egyéb korlátozott ellátások; munkavédelmi kérdések; a nők és a férfiak munkakörülményei közötti különbségek; valamint a társadalmi párbeszéd megerősítésének szükségessége.

Az elkövetkező évtizedekben az élelmiszer- és italipar soha nem látott nyomásokkal fog szembenézni - különösen a változó kínálat és kínálat, az éghajlatváltozás, az élelmiszerárak instabilitása és az élelmezésbiztonság terén - amelyek szintén jelentős hatással lehetnek a jelenlegi és jövőbeli foglalkoztatási trendekre az ágazat munkakörülményei.

---