Élelmiszerek Litvániában litván különlegességek; Pure Generation Z - Pure Generation Z
Címkék
Ez a cikk az Erasmus litvániai tartózkodásom befejezéséről szóló beszámolóm része a Vilniusi Egyetemen. Itt megtalálja a gyakorlati kérdésekre adandó válaszokat, hogy felkészülhessen az Erasmus programra Litvániában vagy másutt, és egy kicsit jobban megismerje ezt a balti országot, és most a litván specialitásokat.
Elegáns, elegáns, (végre) eljutunk a legfontosabb részhez, amikor egy idegen országról beszélünk: a litván ételekre és a litván kulináris különlegességekre! A hobbim egy olyan téma, amely még a főzésnél is jobban megérint engem! Moniq nagymama konyhai helyszíne, amelyet társszervezek, nem hiába 😉
Az Erasmusban egy olyan pontot tettem, hogy a lehető legjobban helyben eszem, és litván recepteket próbálok ki. Valójában anyagi haszon is van, mert ezek a termékek gyakran jók olcsóbb.
Ha néhány szóval szeretnénk összefoglalni a litván ételeket, úgy tűnik, hogy ez kereszteződés német konyha és a orosz konyha. De megvannak a maga "finomságai" (litvánul a delikatesai torkosságot, örömöt jelent).
Melyek a szokásos összetevők Litvániában ?
Északi éghajlatú, de Kelet-Európából származó számos hatással, a német, a lengyel, az orosz és az ukrán konyha kereszteződésében a litván konyha igazi olvasztótégely.
Gyümölcs- és zöldségosztály
Ha néhány összetevőben kellene összefoglalnunk, akkor az lenne krumpli (bulvės), a cékla (burokėliai), gomba (grybai) és a Fejes káposzta (kopūstai). Amihez még hozzátehetnénk a paradicsom (pomidorai) és a uborka (agurkai).
A leghagyományosabb gyümölcsök almák (obuoliai), a körte (kriaušės), a szilva és a bogyók (áfonya, áfonya, áfonya, ribizli, erdei eper stb.). De ha több változatosságra, banánra vagy narancsra, vagy még egzotikusabbra vágyik, könnyen megtalálja.
Sós élelmiszerbolt
Akapor (krapai) és a kömény (kmynai, "rétek köménye") a litván konyhában nagyon széles körben használt fűszerek, csakúgy, mint a torma (krienai). A kapor szinte bármilyen szupermarketben megtalálható frissen !
A gabonafélék tekintetében a hajdina (grikių), aárpa és a rozs a lista tetején vannak. Egyébként vicces: a hajdina a "szegény ember" étele Litvániában.
Egy nap egy barátom, aki még nem kapta meg a havi fizetését, azt mondta nekem: "Elkezdtem hajdinát enni." Jelentése: Nincs már sok pénzem. A hajdina Litvániában átlagosan 1–2 €/kg.
Litvániában van fehér kenyér (balta duona) és fekete kenyér (juoda duona). De a fehér kenyér sokkal inkább hasonlít szendvics kenyérre, mint bármi másra (nem ajánlom a helyi bagettet ... "prancūziškas batonas"). A fekete kenyér általában rozskenyér (ruginė duona), néha köménymaggal ízesítve.
Tejipari termékek osztálya
Litvániában nagyon elterjedt termék a varskė (savanyú tej), varškės apkepák, néhány sajtok (varškės sūris) és más litván különlegességek készítéséhez. A tej kefir (kefirák) és a tejföl (grietinė) szintén megtalálható minden szupermarketben. Tesztelés: erjesztett sajt és sajt Džiugas (közel a parmezánhoz) !
Ráadásul a litvánok nagyon büszkék rájuk édesem (medus). Javaslom, hogy inkább a piacokon vagy utcai árusokban vásárolja meg, nem a szupermarketekben. A piacokon fermentált vagy sós ételek is találhatók: alma, cékla, fokhagyma, savanyúság, paradicsom stb.
Litván kulináris különlegességek
Káposztalevesx és az összes többi
Levesek, akarsz itt néhányat? Nem menekülhetünk az elkerülhetetlen elől šaltibarščiai, hideg leves a hideg vidékről be Céklával és tejkefirrel készült, burgonyával tálalva, szép rózsaszínű színének köszönhetően ismeri fel leginkább. Egyébként, amikor a litvánok angolul beszélnek róla, rózsaszínű levesről beszélnek.
Megtaláljuk a Borscht (céklával), lapienė (sóska vagy spenótlevéllel ellátott tejszínt tartalmazó leves), káposztaleves, a savanyú káposzta leves… Egy jó leves mindig vigasztal, ha a hőmérséklet kint 0 ° C alá süllyed. Ó, igen, elfelejtettem megemlíteni: ha igaz litvánra akarsz passzolni, ne rendelj šaltibaršikat télen, amikor hideg van ...