Élelmiszerellátás a műhelyben; megöl
A műhelyek konyhái változások előtt állnak: Az ilyen jogi kihívások mellett új szövetségi részvételi törvény (BTHG), a vezetés más akadályokkal szembesül, mint például ez Konyhák kora, beruházási lemaradás és vagy Szakképzett munkások hiánya. Ezért annál fontosabb az egyik mellett modern ebédmenü, vegye figyelembe a vendéglátóipari megoldás gazdasági aspektusát is. Az egyik megoldás a "Cook & Freeze" szisztémás megközelítése.
Tudjon meg többet arról, hogyan nézhet ki egy ilyen vendéglátás az Ön műhelyében.
tartalom
• A „Cook & Freeze” megközelítés
Fedezze fel a "Cook & Freeze" rendszer előnyeit.
• Az apetito vendéglátóipari koncepció: MULTI PLUS
Tudja meg, milyenek az egyes vendéglátóipari megoldások a MULTI PLUS "Cook & Freeze" rendszermegoldással a műhelyekben.
• Ebédajánlat műhelyekhez
Vessen egy pillantást a fogyatékkal élők számára szervezett műhelyek munkatársainak különböző étlapterveire.
• Szolgáltatásaink az Ön számára
Termékkínálatunk mellett számos szolgáltatással támogatjuk Önt munkájában.
A szakértő elmagyarázta:
A Cook & Freeze rendszer megoldás
A "Cook & Freeze" megközelítés
A szisztémás megoldás elve
Egyszerű és karcsúbb gyártási folyamat
Kevesebb szakember és személyzet szükséges
Nagy menüválaszték és kiváló minőségű ételek
Egyszerű HACCP koncepció
A szisztémás megközelítés "Cook & Freeze" termékek azt jelenti, hogy a vásárlás, az elkészítés és a főzés folyamatlépéseit kihagyják az Ön számára. Különlegesség: Az apetito a higiéniai kihívásokat is elvállalja a főzés során.
A könnyű kezelhetőség a szisztematikus megoldás fagyasztott termékekkel kis szakszemélyzet. Az egyszerű rendszernek köszönhetően az Ön műhelyének munkatársai átvehetik az előkészítést. Csak annyit kell tennie, hogy a fagyasztott termékeket a Gastronorm edényekben adagolja és ebédidőben a sütőben megfőzi. Az ebéd ezért forró és kiváló minőségű a tányéron. A fagyasztott egyedi alkatrészek használatával rugalmasan reagálhat alkalmazottai kívánságaira és a különböző étkezési időkben ingadozó táblázatszámokra.
"Cook & Freeze" rendszerünk az Ön műhelyéhez
MULTI PLUS: Műhelyek vendéglátóipari rendszere
Svédasztalos és egyéb ételkoncepciókhoz
MULTI PLUS
Egyéni, modern és különösen rugalmas: A MULTI PLUS segítségével olyan rugalmas rendszermegoldásra támaszkodunk, amely lehetővé teszi az Ön műhelyében az Ön igényeinek megfelelő vendéglátási koncepciót - függetlenül attól, hogy melyik étkezési koncepciót folytatja a műhelyében.
A MULTI PLUS vendéglátó rendszer olyan menüelemeken alapul, amelyek frissen fagyasztva vannak együtt intelligens eszközmegoldások a könnyű ételkészítés a konyhában: Az alkalmazottak a frissen fagyasztott menüelemeket Gastronorm edényekbe teszik, betolják a megfelelő regeneráló készülékbe, és az ételeket időben elkészítik ebédre.
Előnyei a "Cook & Freeze" rendszerrel:
- Függetlenül attól, hogy svédasztalos vagy más étkezési koncepciót követ: A MULTI PLUS segítségével néhány egyszerű lépésben elkészítheti az ételeket.
- Az étel elkészítése időrendi szempontból független, így rugalmasan reagálhat a különböző étkezési időkre.
- A gyors és egyszerű felkészülésnek köszönhetően rugalmasan reagálhat a különböző vendégszámokra.
Videónkban megtudhatja, hogyan működik a MULTI PLUS vendéglátó rendszerünk.
Melyik vendéglátási koncepciót, valamint az elkészítési és tálalási technológiát illik alkalmazottainak és műhelyének, egyben találjuk meg személyes konzultáció időpontja ki.
Modern és egyedi ebédajánlat műhelyéhez
Kombináljuk a friss, természetes főzést a táplálkozási know-how-val. Ebédmenüvel munkatársaink különféle gasztronómiai lehetőségeket élvezhetnek, és élvezhetik a kulináris élvezeteket. Természetesen az ajánlatot alkalmazottainak igényeihez igazítjuk - anélkül, hogy kívánnivalót hagynánk.
Ajánlunk:
- hagyományos és regionális finomságok széles választéka
- finom ínyenc menük
- szezonális akciómenük (spárga, húsvét, karácsonyi akciók)
- modern ételek, például ázsiai vagy vegetáriánus menük
- étkezési ajánlat speciális táplálkozási helyzetekhez, például intoleranciához és diétához, vagy diétához, pl. B. pürésített menük winVitalisból vagy laktózmentes ételekből
Minta menük
a fogyatékkal élők számára szervezett műhelyekben dolgozó alkalmazottak számára
- Vega ereje
- DGE
- Tisztított menük
- gluténmentes
- Kedvenc ételek
- Vidéki konyha
Vegetáriánus menü az alkalmazottak számára a WfbM-ben
Vitaminokhoz és húsmentes élvezethez munka közben: a vegetáriánus heti terv menüpontja a műhelyben.
Szeretne egy pillantást vetni a „Veggie-Power” minta menünkre a fogyatékkal élők számára szervezett műhelyekben dolgozók számára?
Újraminősítve az Ön számára:
A "DGE ZERT-KONFORM" logó jelzi
Komponensek, amelyekkel az étkezési tervek elkészítése
a DGE szerinti egészségfejlesztő étkezésekhez-
A minőségi előírások megkönnyítése.
A tanúsított alkatrészekről áttekintést és egy minta menüt talál itt.
"Pureed Menus" menü
A speciális étkezési menü rágási és nyelési problémákkal küzdő alkalmazottak számára: A pürésített winVitalis menük alkalmasak a MultiPlus vendéglátó rendszerben való használatra.
Fedezze fel a fogyatékkal élők számára szervezett műhelyekben dolgozó alkalmazottak számára a kiadós, pürésített menüelemeket:
Gluténmentes menü a WfbM-ek dolgozóinak
A menü az apetito gluténmentes menüjének kivonatát tartalmazza, és ideális gluténmentes élvezethez.
Vessen egy pillantást erre az egészséges, gluténmentes menüre:
Kedvenc étel menü
Mindannyiunknak megvan a maga személyes kedvenc étele. A fogyatékkal élők számára szervezett műhelyekben alkalmazott alkalmazottak legnépszerűbb ételeit tartalmazó példaértékű étlapunkon mindenki számára ízelítőt talál.
Vessen egy pillantást a belső oldalra:
Vidéki konyha menü a WfbM-ben dolgozó alkalmazottak számára
Finom változatosság a világ minden tájáról, a műhelyek számára készített apetito "vidéki konyha" példaértékű menüjében.
Fedezze fel az ételeket a világ minden tájáról:
Szolgáltatásaink az Ön műhelyéhez
Költségvetés és folyamatbiztonság
Gazdaságos és kockázatmentes a stabil folyamatoknak köszönhetően
Minőségbiztosítás
100% -os garancia a sikerre: zászlóshajónk 1958 óta
A költségek átláthatósága szintén fontos kérdés számunkra. Annak érdekében, hogy mindig áttekintse a költséghelyzetet, rendelkezünk a Fix ár koncepció az ebédhez alapított. Kérésre fix ár is van a Egész napos ellátás a létesítményében. Itt reggelit, ebédet és vacsorát kap egyetlen forrásból - egyénileg, hatékonyan és megbízhatóan kiszámítható.
A klasszikus megtakarítási potenciál mellett a költségek is beleszámíthatók tökéletes vendéglátás és folyamatmenedzsment hogy csökkentsék. Azonnal és fenntartható módon optimalizálja a műhelyétkeztetést - megbízhatóan és nem kívánt meglepetések nélkül.
Kérjük, hagyjon nekünk egy üzenetet a kapcsolatfelvételi űrlap segítségével.
Állításunk szerint Ön mindig legjobb minőség felajánlani, találkozni, szigorúak vagyunk HACCP-ellenőrzési intézkedések és a zökkenőmentes minőségirányítás bevezetve - kezdettől fogva.
1. Ellenőrzött biztonság:
- tanúsított beszállítók
- folyamatos bejövő nyersanyag-ellenőrzés
- Központi elemzés és mikrobiológiai elemzés házon belül
- A só, a pH és a viszkozitás értékeinek ellenőrzése laboratóriumunkkal (még a gyártás alatt), beleértve a végső felszabadulási tesztet is
- Házon belüli szervizvezetők és garantált megfelelés a hidegláncnak
2. Átlátszó receptek:
- Hozzávalók, áruk költségei és menülisták bármikor elérhetők - online Mein-Apetito-ban vagy postai úton, ha úgy kívánja.
- Az LMIV specifikációk szerinti allergén és intolerancia figyelmeztetések a címkéken, az étlapterveken és a választéklistákon találhatók, vagy megtalálhatók cikkinformációinkban.
Egyedi megoldásainkat kipróbáltuk. Igényünk a frissességre és az ízre nagy. És a minőségünk folyamatosan magas. Ezek 100% -os garancia a sikerre úgy tettük Úttörő a rendszermegoldások terén többek között a "Cook & Freeze" folyamat biztosan.
Tudjon meg többet összetevőink eredetéről és a minőségirányítási tanúsítás részeként hozott intézkedésekről. Ha bármilyen további kérdése van a minőségbiztosítással kapcsolatban, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk.