Élelmiszer-fogyasztásunk kimeríti a talajvizet

A víztartó rétegek túlzott használata mezőgazdasági termeléshez mind az élelmiszer-, mind a vízellátást veszélyezteti.

Feladva 2017. március 29-én 19: 36-kor - Frissítve 2017. március 30-án, 8: 04-kor.

Olvasási idő 4 perc.

Megosztás
Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Megosztás letiltva Küldés e-mailben
Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva

Az evés és az ivás között hamarosan választania kell. Mindig több olyan élelmiszert használunk, amelyek kimerítik a megújuló talajvizet. Egy olyan globális jelenség, amely mind az élelmiszer-, mind a vízellátást veszélyezteti, és az alapvető élelmiszerek árának az egekbe szökését okozhatja - figyelmeztet négy nemzetközi kutató tanulmánya, amelyet a Nature folyóiratban jelent meg március 30-án, csütörtökön. Az érintett országok, növények és kereskedelmi kapcsolatok első azonosításával remélik, hogy javítják az élelmiszer-termelés és az erőforrás-gazdálkodás fenntarthatóságát.

Számos tudós már számszerűsítette és feltérképezte a nemzetközi kereskedelem vízlábnyomát, hogy megértse, mely fogyasztási cikkek és milyen mennyiségben használják ezt az értékes erőforrást. A mezőgazdaság 90% -ot nyel el, a gabonafélék intenzív öntözése, a hús- és tejtermékek előállítása miatt. De ezt a munkát soha nem végezték globális szinten az egyes növénytípusok esetében, és mindenekelőtt csak a talajvíz elkülönítésével, az eső és a felszíni vizek (tavak és folyók) beépítése helyett.

A víztartók, ezek a hatalmas természetes talajvíztározók azonban kulcsfontosságú erőforrások. Itt található a bolygó folyékony édesvizének nagy része. Jelenleg az öntözés 43% -a ezekből a tartalékokból származik. A probléma az, hogy nagyon lassan, átlagosan 1200 év alatt újulnak meg, szemben a folyók 15 napjával. Megőrzésük ezért döntő fontosságú.

"Megvizsgáltuk a világ összes víztartó rétegét, csak a kimerült részt, azt, amelyet a téli feltöltések természetesen nem újítanak meg" - magyarázza Carole Dalin, a University College London Fenntartható Erőforrások Intézetének kutatója és a tanulmány első szerző. Ez finomabb betekintést enged a globális élelmiszer-fogyasztási cikkek fenntarthatóságába. Ma már ismerjük azokat a kereskedelmi kapcsolatokat, amelyek a nem megújuló víztartóktól, a termelő és a fogyasztó országoktól függenek. "

Pakisztán, az Egyesült Államok és India, a fő exportőrök

E munka elvégzéséhez a tudósok olyan hidrológiai modellt alkalmaztak, amely képes kiszámítani huszonhat különböző termésosztály esetében, hogy mekkora mennyiségű nem megújuló talajvizet használtak fel 2000-ben és 2010-ben. Összevonták ezeket a nemzetközi kereskedelemre vonatkozó adatokkal ( az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének adatai), hogy az egyes országok mennyi ebből a legtörékenyebb vízből fogyasszanak 360 különböző árut (gabonafélék, liszt, kenyér, olaj, hús, tej stb.), exportálni vagy importálni őket.

Eredmények: A mezőgazdaság által felhasznált nem töltött talajvíz mennyisége tíz év alatt 22% -kal megugrotta a globális öntözés 20% -át. 292 km 3 -et jelentenek, vagy többé-kevésbé a franciák fogyasztását ivóvízben ötven évig! Ennek a felhasználásnak a nagy részét néhány országban használják, Indiában, Iránban, Pakisztánban, Kínában, az Egyesült Államokban, Szaúd-Arábiában és Mexikóban, vagyis a bolygó fő magtáraiban és központjaiban. A legtöbb talajvizet igénylő növények a búza (22%), a rizs (17%), a cukornövények (7%), a gyapot (7%) és a kukorica (5%), amelyeket belföldi fogyasztásra szánnak.