Élelmiszerimport - IHK Darmstadt
1. Általános
2. Az importőr alapvető kötelezettségei
- az étel összetétele (receptellenőrzés)
- az ételek minősége
- az információk egyeztetése a tényleges tömeggel vagy térfogattal
- - a csomagolás hatása az élelmiszerekre és
- a csomagoláson feltüntetendő kötelező információk a nemzeti előírások szerint (nyilatkozatok)
2.1 Élelmiszerbiztonság
- Olyan élelmiszerek gyártása vagy forgalmazása, amelyek károsíthatják az emberi egészséget
- Az élelmiszerek félrevezető nevek, állítások vagy kiszerelések alatt kerülnek forgalomba
- félrevezető ábrázolással ellátott élelmiszerek reklámozása
- Olyan áruk felhasználása az élelmiszerekben, amelyek fogyasztása egészségkárosodást okozhat (pl. Fa rudak marcipán árukban)
2.2 higiénia
2.3 Az előre csomagolt élelmiszerek címkézése
Minden, a piacra kerülő előre csomagolt élelmiszernek tartalmaznia kell bizonyos információkat, amelyeket a Az élelmiszerek címkézésére vonatkozó rendelet (LMKV) szabályozottak. Az LMKV nem vonatkozik a lazán kiadott élelmiszerekre és nem a kiskereskedő számára (nem a fogyasztóknak szánt) szállító csomagolásra. Ezenkívül nem vonatkozik az előre csomagolt, előre csomagolt élelmiszerekre, amelyeket az értékesítési helyen állítottak elő, és amelyeket azonnal (azaz legkésőbb az előállítás után egy nappal!) Átadnak a fogyasztónak a szervizben (pl. Szendvicsek, zárt, előre csomagoltak, amelyeket a Számláló). Címkézni sem szükséges azokon a hosszú élettartamú pékáruknál és cukrászdáknál, amelyeket az értékesítés helyén csomagolnak azonnali kiszállítás céljából a fogyasztó számára (pl. Átlátszó zacskókba csomagolva), feltéve, hogy a fogyasztót más módon tájékoztatják (pl. tábla vagy az áruk mellett). Nem vonatkozik azokra a termékekre sem, amelyekre külön címkézési előírások vonatkoznak, mint például a kakaó, a méz, a cukortípusok.
A címkét a gyártónak vagy az importőrnek kell csatolnia. A külföldi nyilatkozattal ellátott termékeket kiegészítő címkével kell ellátni matrica formájában, amely megfelel az LMKV német követelményeinek. Nincs szükség további címkézésre, ha a terméket több nyelven nyomtatják, és a német címke megfelel az LMKV követelményeinek, és jól látható helyen, jól olvasható írásban van feltüntetve. Az importőr felelős a helyes címkézésért.
Nem szükséges felsorolni az összetevőket, ha az összetett összetevő olyan élelmiszer, amelyhez az egyes összetevők felsorolása nem szükséges. Ugyanakkor a következő mentességek vonatkoznak az összetett összetevőkre, amelyek a végtermék kevesebb mint 2% -át teszik ki:
- ezeket már nem kell a teljes tömeg arányának megfelelően csökkenő sorrendben felsorolni
- felsorolhatók az összetevők listáján a saját kereskedelmi megnevezésük alatt, ha összetételüket kötelezően szabályozza az Európai Közösség joga (pl. lekvár, csokoládé, gyümölcslevek), vagy ha az összetett összetevő fűszerből vagy gyógynövénykeverékből vagy ilyen termékek keverékéből áll (herb de Provence, Curry)
- a "tartalmaz. és vagy. ”Az összetevők felsorolása akkor lehetséges (pl. Növényi olaj és/vagy növényi zsír), ha az összetevők hasonlóak és felcserélhetők, és alternatív módon használják őket az élelmiszer előállításában anélkül, hogy befolyásolnák az élelmiszer összetételét. Típus vagy érték módosítása,
A listát meg kell előznie egy megfelelő megjegyzésnek, amelyben az „összetevők” szó szerepel.
- Gluténtartalmú szemek (búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut vagy ezek hibrid törzsei) és ezekből készült termékek
- Rákfélék és az azokból készült termékek
- Tojás és az abból készült termékek
- Hal és abból készült termékek
- Földimogyoró és az abból készült termékek
- Szója és az abból készült termékek
- Tej és belőle készült termékek (beleértve a laktózt is)
- Diófélék (mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámiadió és Queensland dió) és ezekből készült termékek
- Zeller és az abból készült termékek
- Mustár és az abból készült termékek
- Szezámmag és az abból készült termékek
- Kén-dioxid és szulfit 10 mg/kg-ot meghaladó koncentrációban
- Színez "festékkel"
- Tartósító adalékok a "tartósítószerrel" vagy "tartósított", esetleg "nitrit keményítő sóval" és/vagy "nitráttal" megadásával
- Antioxidáns az "antioxidánssal" megadásával
- Ízesítő az „ízfokozóval” kifejezéssel
- Kén az 5. függelék B. részének megfelelően, a "kénezett" meghatározásával
- Vas-II-glükonát (E 579) vagy vas-II-laktát (E 585) olajbogyókhoz a "megfeketedett" megjelöléssel
- Az E 901 – E 904, E 912 vagy E 914 számú adalékok, amelyeket friss gyümölcs felületkezelésére használnak, „viaszolt” jelöléssel
- Az E 338-tól E 341-ig és az E 450-től E 452-ig terjedő adalékok, amelyeket húskészítmények gyártásához használnak, a "foszfáttal" jelöléssel
- valamint egyéb élelmiszerek édesítésére engedélyezett adalékanyagok, a ZZulV 9. §-ban meghatározott megfelelő információkkal.
- A tétel száma vagy a tétel (a tétel azonosító rendelet szerint):
Elvként az élelmiszer csak akkor hozható forgalomba, ha azt felcímkézik annak a tételnek a megjelölésével, amelyhez tartozik. A sok az élelmiszer értékesítési egységeinek összessége, amelyet ugyanazon feltételek mellett állítottak elő, gyártottak vagy csomagoltak (például tételenként). A tétel számának betűből, számból vagy betű/szám kombinációból kell állnia. Ezeket az információkat az „L” betű előtt kell feltüntetni, kivéve, ha azok egyértelműen eltérnek a címkén szereplő egyéb információktól. A tételazonosító rendelet 3. szakasza szerint a tételinformációknak jól láthatónak, jól olvashatónak és letörölhetetlennek kell lenniük az előrecsomagolt termékeken vagy a kapcsolódó címkéken, más élelmiszerek esetében a tartályokon, a csomagoláson vagy a kísérő megjegyzéseken. Ha panaszt tesznek az árukkal kapcsolatban, a gyártó felhasználhatja a tétel számát a házon belüli hibák kivizsgálására. A jegyszám bizonyos feltételek mellett eltekinthet. Ő z. B. elévül, ha a legkedvezőbb dátumot kódolatlanul adják meg, legalább a nappal és a hóval (ebben a sorrendben).
-
- - a fűtőérték és a fehérje -, szénhidrát- és zsírtartalom, ill
- a fűtőérték és a fehérje, szénhidrátok, cukor, zsír, telített zsírsavak, rostok és nátrium tartalma.
- Tápanyag-információ
mint például a „cukormentes”, a „csökkentett zsírtartalmú” vagy a „C-vitaminban gazdag”, a rendelet egyértelműen szabályozza, és csak bizonyos feltételek teljesülése esetén alkalmazható. Ezeket a rendelet melléklete „közösségi listaként” határozza meg. - Egészségügyi információk
mint például "erősíti az immunrendszert", "támogatja az ízületi funkciókat" vagy "csökkenti a koleszterinszintet" jóváhagyáshoz szükséges a szabályozásnak megfelelően és lépésről lépésre. A jövőben közösségi listát kell alkalmazni, amely tartalmazza az összes megengedett egészségre vonatkozó állítást. Addig az egészséggel kapcsolatos állítások továbbra is használhatók, feltéve, hogy nem vezetik félre a fogyasztót, vagy nem kapcsolódnak betegséghez. Azokat az élelmiszereket, amelyek jelenleg egészséggel kapcsolatos állításokkal hirdetnek, szintén fel kell tüntetni a Claims Ordance s rendelkezéseinek megfelelően (beleértve a tápanyagtartalmat is). Általános állítások, mint pl B. "A dió müzlit - az egészséges reggelit - most indokolni kell, és például ki kell egészíteni a" sok rosttal "megjegyzéssel.
- Betegséggel kapcsolatos információk
tehát információk a betegség kockázatának csökkentéséről olyan. B. „A kalcium csökkentheti az oszteoporózis kockázatát” vagy „véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen” jelenleg még mindig tilos, és a jövőben a rendeletnek megfelelő jóváhagyásra lesz szükség. A pályázók különleges tulajdonjogokra pályázhatnak a termékek forgalomba hozatalára. A részletek még nem ismertek. - A gyermekek egészségével és növekedésével kapcsolatos megjegyzések
szintén tilosak, és a jövőben a rendeletnek megfelelően jóváhagyásra is szükségük lesz. Itt sem ismertek jelenleg részletek. További információt erről a témáról a www.bmelv.de webhelyen talál (beleértve a szabályozás szövegét) és a www.bll.de webhelyen.
- Szerves pecsét:
Németországban állami biopecsét van érvényben az EU ökológiai rendeletének megfelelően, és körülbelül 30 magán ökológiai címke található. Az állami szerves pecsétről a www.bio-siegel.de oldalon talál információt. Ez az ökológiai vitorla minden olyan élelmiszerhez rögzíthető, amelyet az EU ökológiai rendeletének megfelelően állítanak elő. Ez vonatkozik más EU-országokból származó élelmiszerekre is. Az EU-n kívüli országokból származó élelmiszerek behozatalára különleges behozatali szabályok vonatkoznak. Az engedély kiadásáért a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Ügynökség (BLE) a felelős. Erről itt talál információkat. 2010 júliusától az EU egészében új, egységes ökocímkét kell alkalmazni az ökológiai termelésre. Ennek az EU-logónak a használata (az új pecsét megjelenése még nem ismert) minden ökológiai élelmiszer esetében kötelező lesz. A meglévő nemzeti vagy magánpecsétek továbbra is felhasználhatók. Az új pecsét mögött álló uniós szabályozás az ökológiai termelés alapelveit, valamint az import és az ellenőrzés szabályait tartalmazza. A fogyasztók tájékoztatása érdekében meg kell adni, honnan származnak a termékek (származás feltüntetése). Az új szerves pecsét csak akkor alkalmazható, ha az összetevők legalább 95% -a ökológiai eredetű. A nem ökológiai termékek esetében az ökológiai eredetű összetevőket meg lehet határozni az összetevők listáján. A géntechnológiával módosított szervezetek használata továbbra is tilos. A géntechnológiával módosított szervezetek nem szándékos jelenlétére 0,9% -os küszöb vonatkozik. A felülvizsgált uniós rendelet itt található. A biotermékek harmadik országokból történő behozatalára 2007. január 1-je óta a következő előírások vonatkoznak: ezután megengedik, hogy az EU egységes pecsétjét viseljék, ha (lásd még a fent említett BLE oldalakat)
1. Az EU Bizottság által elismert ellenőrző szerv tanúsította, hogy teljes mértékben megfelelnek az EK rendelet követelményeinek (a megfelelőség elve), vagy
2. Az EU Bizottság által egyenértékűnek elismert harmadik országból származnak (kulcsszó: „harmadik országok listája”; egyenértékűség elve) vagy
3. Az EU Bizottság által jóváhagyott szerves ellenőrző szerv tanúsította őket, amely harmadik országokban megállapította az EK-rendelettel való egyenértékűséget (egyenértékűség elve)
2.4 Egyéb
- A terméket leszállító személy (közvetlen upstream beszállító)
- Termék típusa
- identitás
- Mennyiség
- Beérkezés dátuma
- Azok a vállalatok, amelyekhez a termékeket eljuttatták (közvetlen vevő)
- Termék típusa
- identitás
- Mennyiség
- Kezdő dátum
-
Visszahívás
Gyanús termék visszahívás esetén biztosítani kell, hogy egy terméket azonnal és teljes mértékben kivonhassanak a piacról. A vállalkozó felelős ezért. Ha okkal feltételezhető, hogy egy élelmiszer nem felel meg az élelmiszerbiztonság európai kritériumainak, haladéktalanul eljárást kell indítania a szóban forgó termék forgalomból történő eltávolítása érdekében, és erről tájékoztatnia kell a hatóságokat.Ezért a következő élelmiszerekkel kapcsolatos adatokat kell rendelkezésre bocsátani a hatóságok tájékoztatása érdekében (élelmiszer-ellenőrzés):
- Jelentést tevő társaság
- A termék típusa (termékkategória/név, termékleírás
- identitás
- Származási ország
- Mennyiség
- Közvetlen szállító, közvetlen vevő, gyártó, importőr
- Információ a figyelmeztetés vagy visszakeresés okáról
- Megtett intézkedések
- Tervezett intézkedések
4. Az ellenőrzési kötelezettségek köre
5. Az importőr ellenőrzési kötelezettségei az élelmiszerek EU-tagállamból történő behozatalakor
- - vannak hivatalos tanúsítványok vagy hivatalosan elismert laboratórium által kiállított tanúsítványok a termék minőségére és összetételére vonatkozóan, vagy -
- A gyártó "öntanúsítványait" harmonizált EU-előírások vagy
- a gyártó visszaigazolja házon belüli ellenőrzési rendszerét, amely eleget tesz a 89/397/EGK irányelv 1. cikkének (2) bekezdésében meghatározott hatósági élelmiszer-ellenőrzési ellenőrzési céloknak megfelelő feladatoknak, és az importőr bizonyíthatóan tájékoztatást kap a meglévő ellenőrzési rendszerről.
- A gyártó minőségirányítási rendszere által nem rögzített változások a gyártótól szállítás közben történhetnek, például fagyasztott élelmiszerek és/vagy
- az importált élelmiszerekre vonatkozóan nincsenek harmonizált előírások; Ebben az esetben az importőrnek ellenőriznie kell, hogy az élelmiszer összetétele és csomagolása megfelel-e a nemzeti előírásoknak, és hogy Németországban eladható-e.
6. Az importőr ellenőrzési kötelezettségei, amikor élelmiszereket importálnak az Európai Gazdasági Térség EK-n kívüli tagállamaiból
7. Az importőr ellenőrzési kötelezettségei az úgynevezett harmadik országokból származó élelmiszerek behozatalakor
Azon állat-egészségügyi határállomások naprakész listája, amelyeken keresztül Németországban behozatali, kiviteli vagy átszállítás céljából vámkezelhető az élelmiszer, elérhető az interneten a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatalnál (BVL) a www.bvl.bund.de címen. Kérjük, vegye figyelembe, hogy amikor a német vállalatok bizonyos élelmiszereket importálnak (és exportálnak) az EU-ba (és így Németországba is), akkor a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Hivatal (BLE) által kiadott engedélyre van szükségük. Ezek az élelmiszerek a következők: gabonafélék, rizs, száraz takarmány, cukor, gyümölcsök és zöldségek, feldolgozott gyümölcsök és zöldségek, élő növények és virágkertészeti termékek, magvak, len és kender, komló, bor, boralkohol, marha-, sertés- és juhhús, tej és Tejtermékek, halászati termékek és néhány zsír. Az eljárásról további információt találhat az interneten a www.ble.de címen vagy a bonni székhelyen keresztül, Deichmanns Aue 29, 53179 Bonn, tel .: 0228 6845-0, fax: 0228 6845-3444, e-mail: [email protected].
Állati eredetű élelmiszereket csak olyan harmadik országokból származó élelmiszeripari vállalatok importálhatnak, amelyek rendelkeznek EU-jóváhagyással. Ezen jóváhagyott vállalatok listáját megtalálja a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL) adatbázisában, amely itt érhető el.