Élelmiszerkockák vagy húslevesek fogyasztása figyeljen egészségére! RFI Blogok

Hallgassa meg Stéphane Besançon rovatát:

A Hamidou megválaszolásának legjobb módja, ha sok országban vesz egy csomag ételkockát, amelyeket más néven húsleveskockának is neveznek, és megnézi a csomagolásra nyomtatott összetételt. Gyorsan rájövünk, hogy van egy első csapda. Az Európában gyártott kockák súlya 10 g, de az őket gyártók úgy döntöttek, hogy összetételeik részleteit egy kocka ¼-nek megfelelő részletekben fejezik ki.
Amikor elemezzük ennek az 1/4-es kocka adagnak az összetételét, rájövünk, hogy alacsony a fehérje, a cukor és a zsír mennyisége. Másrészt a só nagyon nagy mennyiségben van jelen, 0,46 g nátriummal, azaz 2,5 g-os adaghoz 1,2 g sóval. !
Ez azt jelenti, hogy egy egész 10 g-os kocka csaknem 5 g sót tartalmaz !

Claire Hédon: és ez a sómennyiség hatalmasnak tűnik, ha összehasonlítjuk az ajánlott napi adagokkal ?

Valójában Claire, ha újra megnézzük a csomagunkat, azt jelzi, hogy az 1/4 kocka része az ajánlott napi sóbevitel 19,2% -át teszi ki, ami azt jelenti, hogy egyetlen egész kocka biztosítja a napi sóbevitel csaknem 80% -át.

Emlékeztetni kell arra, hogy az Egészségügyi Világszervezet napi 5 g só maximális fogyasztását javasolja. Ez azt jelenti, hogy egyetlen kocka biztosítja majdnem ezt a maximális napi mennyiséget anélkül, hogy figyelembe venné más sóforrások (például asztali só, amelyet gyakran adnak az ételekhez, de az olyan élelmiszerekben található sót is, mint a kenyér, sajtok, mustár, paradicsom) paszta ... és sok más ételt is megemlíthetnénk).

---