Élelmiszeroszlop mamut éhség
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Két évvel a fiam születése után még mindig néhány terhességi fontot hurcoltam magammal. Amikor álmatlanságot is kaptam, valaminek történnie kellett. Mindkét problémára van válasz: Paleo.
Őskori őseink nem voltak kövérek és nem is lomhák. Az olyan ételeket, mint a rizs és a búza, a lencse és a szójabab, de mindenekelőtt a fehér cukrot és a készételeket, a paleolitikumban (a paleolitikumban, ezért az amerikai névben) nem ismerték körülbelül 10-20 ezer évvel ezelőtt. A paleo táplálkozási szakemberek szerint étrendünkben éppen ezek az összetevők károsak; déd-őseink étrendje azonban ideális esetben kielégítette volna az emberi anyagcsere igényeit. Tehát mit kell tennie logikusan, ha nehéznek és fáradtnak érzi magát? Takarmány, mint egy barlanglakó.
A belső kőkorszaki nővel való kapcsolattartásom egy hónapig fog tartani. A paleo-nak pozitív hatással kell lennie általános közérzetemre, ki kell küszöbölnie az alvászavarokat és az ízületi fájdalmaimat. Ha hisz a hűséges paleo tanítványoknak, köztük Jessica Biel és Matthew McConaughey színészeknek, a táplálkozási program aktívan megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget, a gyomorégést és a migrént. Ezek a merész ígéretek olyan őslakos népeken végzett tanulmányokon alapulnak, akik sok húst esznek, és alig vagy egyáltalán nem fogyasztanak modern ételeket. Kezdődik. Olyan dolgok, amelyek már nem tartoznak az étlapomba - vegyen egy mély levegőt: Gabona, cukor, szója, hüvelyesek, tejtermékek, alkohol és koffein. Fűevő állatok húsa, vadhús, tojás, édesburgonya, organikus gyümölcs és zöldség, dió és magvak azonban megengedettek. Reggelire két kemény tojás és friss bogyós gyümölcs van.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A kőkorszakból származó egy hónapos evés után három kilót fogytam és ezzel együtt a régi súlyomat is, amely a terhesség előtt volt. Még akkor is, ha hébe-hóba még mindig fájnak az ízületeim, sokkal jobban alszom. A klasszikus délutáni zuhanás elmúlt, csakúgy, mint azok a bosszantó Zuckerjieper, akik rendszeresen átjöttek rajtam. Tisztábbnak, éberebbnek és könnyebbnek érzem magam. Ennek ellenére most újra várom a hüvelyeseket, a tésztákat és a tejtermékeket. Az élet ezen egyszerű élvezetek nélkül hosszú távon meglehetősen szomorú. Ezenkívül környezetvédelmi okokból nem akarok enni húst rendszeresen. De ezentúl egy évig egy hónapig a Paleo szabályai szerint fogok élni. A rendszer újraindításának jó érzése egy másik étrendnek köszönhetően még inkább függőséget okozhat, mint egy délutáni cukorbevitel.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Jó tudni:
Paleo visszamegy Walter L. Voegtlin gasztroenterológushoz, aki először a kőkori étrend emésztési előnyeit vizsgálta az 1970-es években. Ha ki akarja próbálni a Paleo-t, ragaszkodjon hozzá egy hónapig, kivételek és szünetek nélkül. Ily módon az összes intolerancia (például laktóz vagy glutén) mélyére juthat.
A világ első paleo étterme Sauvage néven található, és Berlinben található. Két helyszíne van - az egyik Prenzlauer Bergben, a másik Neuköllnben található. A Nom Nom Paleo és az Elana's Pantry ételblogok sok finom receptet tartalmaznak, amelyek a Paleo diéta szabályain alapulnak.
Luisa Weiss ’Paleo receptje: fűszeres káposzta, szalonnával, garnélával és paradicsommal (2-3 fő)
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
összetevők
2 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, szeletelve
150 gramm kockára vágott szalonna
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
ó Fehér káposzta, vékonyra szeletelve
1 teáskanál szójaszósz
1/2 doboz hámozott paradicsom, pépesítve
1 teáskanál sambal oelek (ízlés szerint több)
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
200 gramm hámozott szerves garnélarák
készítmény
1. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, és közepes lángon öt percig pirítsuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a szalonnát és néhány percig főzzük.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
2. A vágott káposztát nagyon jól összekeverjük a hagymával és a fogóval ellátott káposztával. Keverés közben közepes lángon főzzük 8-10 percig. Adjunk hozzá szójaszószt, paradicsomot és sambal oeleket. Csökkentse a hőt, főzzük csukott fedéllel 10 percig.
3. Távolítsa el a fedelet, hajtsa be a garnélákat, és hagyja a fedelet forralni, amíg a garnélák rózsaszínűek nem lesznek. Fél meszet nyomjunk a káposztára, keverjük össze, azonnal tálaljuk.