Élelmiszerpazarlás Hogyan lehet elkerülni a drága kidobást
Nagy jelentőséget tulajdonítunk a helyes táplálkozásnak - és ezzel együtt rengeteg étel kerül a szemétbe Németországban. Ennek a drága hulladéknak a nagy része könnyen elkerülhető! az aktiv gyakorlati tippeket ad.
Düsseldorf. Statisztikailag elmondható, hogy minden német állampolgár évente körülbelül 55 kg ételt dob el - gyakran olyan ételt, amely egyáltalán nem ment el. Óriási pazarlás, amely szükségtelenül megterheli a környezetet és a pénztárcádat. Mit tehet ez ellen? az aktiv ezt megbeszélte Frank Waskow-val, ő az Észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói központ táplálkozási szakértője. Íme a legfontosabb tippjei - ha betartja őket, a kevésbé ehető a kukába kerül:
tervezés
Az élelmiszerboltoknak jól fel kell készülniük, alaposan meg kell nézniük a kamrát és a hűtőszekrényt. Mi van még, és hamarosan fel kell használni? Akkor tisztában kell lennie azzal, hogy valójában milyen mennyiségekre van szükség - ez különösen igaz, ha még nem vagy túl rutinos a főzés terén. Nagyon fontos: írj bevásárlólistát! Ez véd a spontán kiütésekkel szemben. És ezzel az ételmennyiség előtt, amelyet egyáltalán nem tud kezelni.
Vásárlás
Soha ne menj éhesen egy szupermarketbe! Ez gyakran túlzott vásárlási magatartáshoz vezet. Általánosságban elmondható, hogy a nagy és óriási csomagok olcsóbb kilo árával csábítják, hogy megragadják őket. De gyakran többet vásárol vele, mint amennyit ésszerűen felhasználhat. Másrészt biztonságosan megragadhatja azokat az ételeket, amelyek lejárati ideje (röviden a BBD) hamarosan lejár: gyakran kedvezményes áron kínálják őket, és néhány napig még eltarthatók.
többet a témáról
Egészséges reggeli: Tíz mítosz és igazság
10 mítosz és igazság az ivóvízről
tárolás
Ha az ételt helyesen tárolják, az tovább fog tartani. A burgonya és a sárgarépa hűvös, sötét helyiségbe tartozik - finomabb zöldségek, például brokkoli vagy bab, a hűtőszekrény zöldségterében. Az almát és a paradicsomot külön tárolja! Etilént adnak le, ami más típusú gyümölcsök gyorsabb érését eredményezi. Ha a tárgyakat hűtőszekrénybe helyezi, ügyeljen arra, hogy az új vásárlásokat a még mindig meglévő tárgyak mögé tegye, hogy azokat először felhasználják.
Fejenként és évente 55 kiló élelmiszer kerül a szemétbe Németországban
A hűtőszekrény általában különböző hőmérsékleti zónákkal rendelkezik. Közvetlenül a tetején találhatók a melegebb rekeszek: Minden nyitott lekvárnak oda kell mennie. A tej és a sajt közepén jó kezekben van. A húst, a kolbászt és a halat a legmenőbb helyen kell tartani. A saláta és az érzékeny zöldségek pedig a zöldségfiókba kerülnek.
Dátum
Gyakran vannak félreértések a legjobb időpont előtt. A gyártó mindaddig garantálja, hogy terméke hibátlan. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egy élelmiszer a legmegfelelőbb dátum túllépését követő napon romlik el! Sok termék fogyasztása még a legmegfelelőbb dátum után is elfogyasztható: cukor, só, rizs és liszt, például tojás nélküli tészta vagy konzerv. Például a joghurtot kritikusan ellenőrizni kell magadnak: Megnézheted, megszagolhatod és megkóstolhatod, hogy történt-e valami rossz. De vigyázzon a halakkal, baromfival vagy (darált) hússal! Itt nincs megadva a legelőnyösebb dátum, hanem a lejárati idő - és ezt valóban szigorúan be kell tartani.
Fagyassza le és forralja le
Ha túl sok van, néhány dolog lefagyasztható: kenyér és hús, valamint vaj vagy sajt, magas zsírtartalommal. Kompótok vagy lekvárok továbbra is készíthetők kissé fonnyadt gyümölcsökből. A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium „Túl jó a kukába” webhelyén további információk találhatók kifejezetten erről és általában az élelmiszer-pazarlás fontos témájáról.
Nagy táska kevés pénzért - a "Túl jó menni" alkalmazás
Az ötlet elképesztően egyszerű: szupermarketek, éttermek és szállodák használják az alkalmazást a felesleges élelmiszerek ártalmatlanítására, amelyek egyébként a kukába kerülnének. A magánfogyasztók alacsony áron kaphatnak termékeket, amelyek gyakran kiváló minőségűek, de ezeket gyorsan be kell vakolni. Ennek az alkalmazásnak a neve „Too good to go”, és jól fogadták: Például a Real és a Nordsee láncok is részt vesznek a kampányban. A halétterem üzemeltetője elmagyarázza: „A táska csak olyan ételeket és rágcsálnivalókat tartalmaz, amelyek a nap végén megmaradtak. Az, hogy mely termékek vannak ott, meglepetés marad, amíg fel nem veszik őket. "