Élelmiszerpazarlás Minél gazdagabb, annál több étel kerül a szemétbe - Bécs
A Földanya kezdeményezés és az Ökológiai Intézet jelenlegi tanulmánya szerint Ausztriában évente 760 000 tonna élelmiszer-hulladék keletkezik. Ennek jó felét elkerülhetőnek tartják. Az Európai Bizottság becslései szerint az EU-ban fejenként évente 173 kilogramm ételt dobnak ki.
AUSZTRIA. Az EU-ban kidobott összes élelmiszer 53 százalékát a magánháztartások teszik ki. Az átlagos családban a megvásárolt élelmiszerek egynegyedét kidobják, nagy részét bontatlanul. 30 százalékuk a mezőgazdaság és a termelők szeméttel, 12 százalék a gasztronómiával és 5 százalék a kiskereskedelemmel végződik.
Dobjon el egy étkezést naponta
Egy új tanulmány, amely szerdán jelent meg a "Plos One" folyóiratban, arra a következtetésre jutott, hogy a háztartások szerte a világon sokkal több ételt dobnak el, mint azt korábban feltételezték: mégpedig több mint kétszer annyit. Konkrétan a szakértők szerint átlagosan 526 kilokalória volt egy főre és napra több, mint amit 2005-ben kidobtak. 2011-ben ez átlagosan 727 kilokalóriára nőtt. Statisztikailag nézve azonban naponta 1000-1500 kilokalóriát dobunk el fejenként az iparosodott országokban - ez jó étkezés.
Itt található a link a tanulmányhoz
- A világtérkép megmutatja, mely országok dobják a legtöbb ételt a kukába: minél rózsaszínű, annál nagyobb az élelmiszer-pazarlás.
- Fotó: journals.plos.org
- feltöltötte: Richter-Trummer Anna
Minél gazdagabb, annál többet dobnak el
A szerzők megfigyelése szintén érdekes: Eszerint összefüggés van a háztartások vagyona és a kidobott élelmiszerek száma között. Minél gazdagabb egy háztartás, annál nagyobb mennyiségű ételt dobnak ki.
Az élelmiszer-pazarlás tilalma
A türkizzöld kormány koalíciós megállapodása az élelmiszer-pazarlás problémáját egy réstémáról fókusztémává változtatta: az élelmiszer-pazarlás elleni cselekvési tervben állapodtak meg. Pontosabban, a program tiltja az ehető élelmiszerek kidobását. Ilyen tilalom már létezik Franciaországban. Az elfogyasztható ételeknek inkább a szociális intézményeknek kell menniük, mintsem a szemétbe kerülniük.
"Tudatosságra van szükség"
A klímavédelmi minisztérium szerint az élelmiszer-pazarlás kérdése a tudatosság növelésének kérdése is. A szóvivő: "Itt a folyamatos tájékoztatás és a figyelemfelkeltés fontos kiindulópont. A minisztérium egyebek mellett az oktatásra is összpontosít, ahol az oktatók folyamatosan érzékenyek erre a témára."