Élelmiszerpiramis Szüksége van erre a 6 ételre! Biztosítás
Az ételpiramis segít egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozásban. Megmutatja, hogy mely ételeket kell gyakrabban fogyasztania, mint mások, hogy egészséges és fitt maradjon. De pontosan mik is? És mit kell figyelembe venniük a vegetáriánusoknak és a vegánoknak az ételpiramisban? Itt fogjuk elmondani!
Ezt tudnod kell
Az étkezési piramis megmondja, hogy bizonyos ételekből mennyit kell enni naponta .
A legfontosabbak a gyümölcsök és zöldségek, ezek az étkezési piramis széles alján találhatók. A húst, kolbászt és zsírt viszont csak takarékosan szabad fogyasztani, mert ezeket a piramis keskeny csúcsán találja meg.
Használhatja a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) vagy a Német Táplálkozási Társaság (DGE) táplálkozási piramisát útmutatóként a kiegyensúlyozott étrendhez.
Mi az az élelmiszer-piramis?
Élelmiszerpiramison - amelyet étkezési piramisnak vagy étkezési piramisnak is neveznek - láthatja, milyen összegeket te milyen ételek magához kell vinnie. A tövénél a legszélesebb. Keményen kell enned az ott felsorolt ételeket, mert ezek nagyon egészségesek és fontosak a testünk számára. Magasabban - ahol szűkebbé válik - vannak azok az ételek, amelyekre kevesebb szüksége van, vagy amelyek még egészségtelenek, ha túl sokat fogyasztanak belőlük. Tehát, ha étkezési piramison tájékozódik, elkerülheti bizonyos betegségeket, például a szív- és keringési betegségeket, és fenntarthatja a testtömeg-index normális tartományában lévő súlyt.
Németországban vannak két fontos intézmény, akik a legfrissebb kutatások szerint frissítik az ételpiramis szerkezetét. E két intézmény honlapján talál részletesebb információkat, valamint a nyomtatáshoz megfelelő élelmiszer-piramist .
A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) étkezési piramisa
A modell BZfE (korábban: aid infodienst e.V.) egyszerű felépítése miatt különösen alkalmas étrendjének ellenőrzésére. Ez egy klasszikus étel piramis hat szinttel, amelyet a táblázat következő szakaszában mutatunk be részletesebben. A tej és a tejtermékek, valamint a hús, a hal és a tojás az állati fehérjéket jelölő ábrán vannak csoportosítva.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) étkezési piramisa
A Német Táplálkozási Társaság. (DGE) rendelkezik háromdimenziós, négy oldalú ételpiramis fejlett. Minden oldalon egy kategóriában különféle ételeket talál, például növényi ételeket, állati ételeket, olajokat és zsírokat, valamint italokat. Minél feljebb vannak a képen, annál kevesebbet kellene enni belőlük. Ez a grafikon azonban nem árulja el, hogy az egyes kategóriák teljes ételéből mennyit kell enni. A DGE táplálkozási piramis ezért alkalmas a Szövetségi Táplálkozási Központ változatának kiegészítésére.
Talán most csinálsz egyet diéta, mert le akarja dobni a felesleges fontokat. Attól függően, hogy milyen étrendet követ, az ételpiramis természetesnek tűnik valami más . Például fehérjetartalmú étrenden a fehérjében gazdag ételek sokkal több helyet foglalnak el, mint a magas szénhidráttartalmú ételek.
Mely tápanyagok szükségesek feltétlenül?
Ebben a táblázatban megmutatjuk, hogy mely ételeket tartalmazza a BZfE (korábban segítő táplálkozási piramis) piramisa. A DGE táplálkozási piramisával ellentétben erre jellemzőek az arányai, amelyek nagyon könnyen megjegyezhetők. A adag akkora, hogy benne van a kezed belefér . Ha egy étel sok apró darabot tartalmaz, például gabonapelyhet vagy rizst, akkor egy adag az a mennyiség, amelyet mindkét kezével tarthat. Ezzel a szabálysal pontosan annyi ételt eszel, amennyi a magasságához szükséges.
Táplálkozási piramis a BZfE: legújabb állapot (2019.01.01.)
| italok | víz | 6 (azaz 1,5-2 liter naponta) |
| gyümölcs és zöldség | Vitaminok, ásványi anyagok, rostok | 5. |
| Gabonafélék és burgonya | szénhidrátok | 4 |
| Tej és tejtermékek (alacsony zsírtartalmú változatok, ha lehetséges) | Fehérjék | 3 |
| Olaj és zsír (a lehető legalacsonyabb zsírtartalmú változatok) | Zsírok | 2 |
| Hús, kolbász, hal, tojás (alacsony zsírtartalmú változatok, ha lehetséges) | Fehérjék | 1 |
| Édességek, rágcsálnivalók, alkohol (lehetőség szerint kerülendő!) | szénhidrátok | 1 |
* Forrás: Szövetségi Táplálkozási Központ, 01/2019
Mi kell pontosan ezekhez az ételekhez?
Ezen élelmiszerek mindegyike olyan fontos összetevőket tartalmaz, amelyek nélkül a szervezete nem nélkülözheti egészségét és fittségét:
A piramis tetején azok vannak egészségtelen dolgokat, amelyek édesítik az életünket. A kiegyensúlyozott étrendben nem kell teljesen elmenni édességek, falatok és alkohol nélkül. Az élvezetet azonban annyira korlátozni kell, hogy naponta egynél több adagot ne fogyasszon el. Mivel ezek az ételek magas kalóriatartalmúak, fennáll a veszélye, hogy meghíznak.
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend különösen fontos az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Ezek befolyásolhatják életminőségét, sőt munkaképtelenné is tehetik.
Élelmiszer-piramis gyerekeknek
A gyermekek még nem nőttek. Talán ezért gondolja, hogy más táplálkozási igényeik vannak, mint a felnőtteknek, és az étkezési piramisuk is más. A Táplálkozási piramis Mert gyermekek a BZfE szerint azonban pontos ugyanúgy építették fel mint a felnőtteké.
Az egyén azonban igen Adagok a gyermekek számára ennek megfelelően kisebb . A korábbi segélyinformációs szolgálat étkezési piramisában az adag mérete megegyezik a kéz méretével. Hat normál méretű vizes pohár helyett a legkisebbeknek naponta hat kis poharat kell inniuk. Mivel a gyermekek testének még fejlődnie kell, a kiegyensúlyozott étrend különösen fontos számukra. Éppen ezért az étkezési piramissal foglalkoznak az általános iskolában.
Élelmiszerpiramis vegetáriánusok és vegánok számára
Ha kihagyja a húst és a halat, szüksége lesz egy másik forrásra a létfontosságú fehérjék megszerzéséhez. Erre más állati fehérjék a legalkalmasabbak, mint pl Tej vagy tojás . A vegetáriánus étel piramist az jellemzi, hogy a hús egyik részét egy másik tej és tejtermék helyettesíti. Ha nem eszik halat, akkor bennfentes tippet adunk: az algákban is megtalálható a fontos jód!
Vegán étel piramis
A vegánok számára viszont kissé bonyolultabbnak tűnik a helyzet. Ha nem csak húst eszik, hanem tejet és tojást is, hiányzik minden állati fehérje. Ezután alaposabban kell beállítania a személyes étkezési piramist. Továbbra is lehet vegán és kiegyensúlyozott ételeket fogyasztani egyszerre - szerencsére szintén Növényi fehérjék .
Ezeket főleg itt találja Hüvelyesek mint a bab, a lencse és a borsó. De szintén Szója termékek mint a tej vagy a tofu, megadja a testéhez nélkülözhetetlen építőelemeket. Az étkezési piramis négy adag állati fehérjét növényi fehérje-beszállítókkal cserélheti le. Olajok és zsírok növényekből is beszerezhető - például úgy, hogy a vajat margarinnal helyettesítjük. Sok dió és mag fontos zsírsavat is tartalmaz.
Ezzel a háttérismerettel kiegyensúlyozott vegán étrendet is fogyaszthat. Az információk azonban csak tájékoztató jellegűek. Annak érdekében, hogy a test megkapja az összes szükséges tápanyagot, meg kell szereznie egyet Dietetikus vagy orvos tanácsot kér. Megfelelő recepteket is tud ajánlani Önnek.