Baba- és kisgyermekeledel Csak a legjobb - ételgyakorlat
Kép forrása: Getty Images
A kényelem és az új ízélmény népszerű a bébi és kisgyermekes ételekben. Még akkor is, ha Németországban kissé növekszik a születési ráta, a gyártók egyre bővítik kínálatukat az idősebb célcsoportok bevonásával.
Érdekes lenne tudni, hogy a csecsemők és a kisgyermekek mely ételeket tennék maguknak a bevásárlókosárba - ha már tehetnék. Az élet első néhány évében azonban a szülők általában eldöntik, hogy az utódok milyen ételt kapnak. Ezért a gyártóknak és a kiskereskedőknek alapvetően két célcsoportot kell szem előtt tartaniuk: egyrészt a gyermekeket mint „fogyasztókat”, másrészt a szülőket mint vásárlókat. És elég válogatósak. "A baba- és kisgyermekélelmek döntő vásárlási kritériumai különösen a termékek biztonsága, minősége és kompatibilitása" - számol be Jennifer Gabler a Milupa Nutriciától. Más gyártók is hasonlóan látják. Philipp Nahrmann, a Humana marketing menedzsere például azt mondja: „Az árérzékenység meglehetősen alacsony, ehelyett a minőségtudat és a bizalom döntő szerepet játszik a vásárlásban. Ezért van magas szintű márkahűség a bébiételek vásárlásakor. Ha egy bizonyos termék hiányzik, a szülők nagyobb valószínűséggel változtatnak üzletet, mint márkát. ”A kiskereskedők számára tehát az a fő kihívás, hogy a rendelkezésre álló helytől függően legalább egy vonzó kínálatot kínáljanak a különböző korosztályok számára.
Pirosba csúszott
Ha megnézzük a teljes piac mérlegét, vagyis a bébiételeket és az ápolásokat, akkor a gördülő évben 2017. február végéig mínuszban van. A Nielsen szerint a kereskedelem 4,2 százalékkal kevesebb eladást eredményezett, mint az előző évben. Ez bő 60 millió euróval 1,357 milliárd euróra csúszott. Mi történt? "Évek óta a német élelmiszer-kereskedelem és a drogériák profitáltak a kínai kereslet fellendüléséből a nagy forgalmú tejipari termékek körében" - mondta Nielsen. Különösen a drogériáknak kellett időnként korlátozniuk az ügyfelek eladásait. „Ez a fellendülés most úgy tűnik, hogy apadó. A legnagyobb élelmiszerpiac (509,4 millió euró) a tejételekben az említett időszakban kétszámjegyű csökkenés tapasztalható. Ezek a fejlemények a kiegészítő ételek két kategóriájában és a baba/gyermek gondozásban még csak közel sem érhették meg ennek kompenzálását ”- mondja Nielsen. Ez különösen a fogyasztói piacokat érinti. Itt az eladások 28 százalékkal estek vissza, ami elsősorban a csecsemő- és az anyatej csökkenésének tudható be. A gyógyszertárak még mindig képesek voltak enyhe növekedést elérni a speciális élelmiszer-ágazatban.
Tejkészítmény
Maradjunk egyelőre a tejkészítménynél. A szoptatás a legjobb táplálék a csecsemő számára az élet első hónapjaiban. Ha egy anya nem szoptat, az iparilag előállított anyatej-helyettesítő tápszer a legjobb alternatíva. Mert: Az anyatej-helyettesítő és az anyatej-kiegészítő tápszerek összetételét törvény szabályozza Európában. Ezenkívül a jogi követelmények a tudományos intézmények ajánlásain alapulnak. De nem minden tejétel azonos. Mint Jennifer Gabler, a Milupa Nutricia beszámolója szerint, a szülők olyan márkát akarnak, amely a baba egyéni igényeihez igazodik. Ez magában foglalja a fokozott böfögés, kólika, diagnosztizált allergia vagy koraszülöttek speciális ételeit is.
Néhány évvel ezelőtt, amikor a születési ráta csökkent, a gyermektej megjelent a piacon, hogy célként a kisgyermekekre is összpontosítsanak. A gyártók ettől az időközben növekvő születési arány ellenére sem térnek el. Éppen ellenkezőleg: A Humanánál az idén a gyermektej-eladások célzott marketing és előre történő értékesítési intézkedések révén történő növelése a hangsúly. Júniustól például egy nagy tesztkampány, amelyet próbavásárlási szelvények támogatnak, további értékesítéseket eredményez a Humana gyermektej számára.
Hiszen a kényelmi trend sem áll meg a tejételnél. Ulrike Weichert, a németországi Nestlé táplálkozással és egészségüggyel foglalkozó szóvivője olyan tanulmányokról számol be, amelyek szerint az ezeréves (1980 és 1999 között született) 57 százaléka olyan termékeket részesít előnyben, amelyek „megkönnyítik az életüket”. Például a már elkészített, folyékony formájú baba tej, ingyen kész palackokba töltve megkönnyítheti a nem szoptatott csecsemők szüleinek mindennapjait. A tejételek csomagolási formáit is finomhangolják. A Milupa Aptamil Proexpert HA 2 utánpótló formulája például tavaly év vége óta kapható az új 800 g-os dobozban. A cég szerint az integrált mérőkanál egyszerre tárolható kézre készen és tisztán a fedél rekeszében. A fedél nyomásgátlójának biztosítania kell a por frissességét.
A szorítózsákok továbbra is népszerűek
A tej élelmiszerpiaccal ellentétben a kiegészítő élelmiszerpiac stabil volt (gördülő év 2017. február végéig), legalábbis első pillantásra. A kiegészítő élelmiszerek (pl. Étlapok, gyümölcsök, instant zabkása) értékesítése bő egy százalékkal, 464 millió euróra nőtt, ami a Nielsen szerint kizárólag az árak függvénye. Az értékesítési szint nagyrészt stabil maradt. Csakúgy, mint más kategóriákban, itt is az egészséges táplálkozás, a kényelem és a fogyasztás formátuma érvényesül.