Saláta, a kis saláta, összehasonlíthatatlan tápértékkel

Egészségügyi kérdések: Hogyan lehet salátát enni? Melyek a különböző salátafajták? Milyen táplálkozási előnyei vannak a salátának

Frissítve: 2019. október 23

A saláta a saláták kategóriájába tartozik, akárcsak a cikória vagy az endívia.

Ez az 5. legfogyasztottabb zöldség Franciaországban, és az egyik legnépszerűbb zöldség a világon. Latin "Lactuva Sativa" nevéből száz és még több fajtát tartalmaz. Leginkább nyersen fogyasztják, de néhányan főzve is szeretik.

Saláta bemutatása

Ez a zöldség a 3. nagy salátacsalád része. Nagyon gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben, C-vitamin-tartalma sem elhanyagolható.

A paradicsom, a sárgarépa és a karfiol után Franciaország döntő többségében a negyedik legjobban termelt zöldség.

Táplálkozási információk a salátáról

Nagyon káliumban gazdag, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag zöldség. Neki víz és rost teszi a salátát jó szövetségessé a tested számára.

1 kg salátában van:

Kalóriák	146 kcal (nyers) és 122 kcal (főtt)
Fehérje	13 g (nyers) és 12 gr (főtt)
Szénhidrátok	13,7 g (nyers) és (főtt)
Lipidek	20 g (nyers) és 14 gr (főtt)
C vitamin	118 mg
B3-vitamin	36 ug
E-vitamin	18 mg
Kálium	2390 mg
Foszfor	295 mg
Magnézium	149 mg
Kalcium	646 mg

Mikor kell enni a salátát ?

Mivel sok fajtája van, amelyeket különböző évszakokban szüretelnek, egész évben megtalálható.

Receptötletek: hogyan lehet salátát enni ?

Gyors elkészítéssel a saláta olyan zöldség, amelyet leggyakrabban nyersen fogyasztanak. De tudtad, hogy főzve is meg lehet enni ?

Jól elkészítjük a salátát

Mielőtt elfogyasztaná:

Távolítsa el a saláta magját
Válassza le a számodra sérültnek tűnő leveleket.
Szeletelje negyedekre, hogy a levelek elkülönüljenek a saláta szívétől
Mossa meg (de ne áztassa) a leveleit
Hagyja lecsöpögni

Néhány előkészítési ötlet

Bár meglehetősen ehető nyersen, ez a zöldség főtten is fogyasztható.

Párolt: hagyjon két vagy legfeljebb három percet
Néhány perccel a borsó főzése után
Tekerje be a rugós tekercseket