Élelmiszersegély, tisztességes hozzáférés és egészséges táplálék mindenki számára - Consofutur
A disztribúciós élelmiszersegély már nem elegendő az élelmiszer-bizonytalanság leküzdéséhez. Szigorúan disztributív aspektusa nem veszi figyelembe az ebből részesülő emberek emberi méltóságát. Nem járul hozzá, vagy nem eléggé, az autonómia visszatéréséhez. Az egészséges táplálékhoz való méltó hozzáférés mindenki számára az új kihívás az élelmiszerlánc valamennyi asszociatív, intézményi vagy magánszereplője számára.
Az élelmiszer-bizonytalanság állapota
A FAO által az 1996-os Élelmezési Világtalálkozón javasolt definíció az volt, hogy mindenki számára elegendő tápláló és egészséges táplálékhoz való gazdasági és fizikai hozzáférés volt, tiszteletben tartva az élelmiszer-preferenciákat és a kalóriaigényeket. Ez a meghatározás a 2010-es évek elején kissé megváltozott, hogy társadalmi kapcsolatot teremtsen a gazdasági és fizikai hozzáféréssel.
Az élelmezésbiztonság akkor áll fenn, amikor minden embernek gazdaságilag, társadalmilag és fizikailag bármikor hozzáférhető tápláló és egészséges ételei elegendő mennyiségben ahhoz, hogy kielégítsék az aktív és egészséges élet táplálkozási preferenciáit és kalóriaigényeit.
Az alábbiak tehát részt vesznek az élelmiszerbiztonság elleni küzdelemben:
- az elérhetőség,
- gazdasági, társadalmi és fizikai hozzáférés,
- élelmiszer-felhasználás,
- e három kritérium stabilitása.
Az élelmiszerek bizonytalansága ezért nem kapcsolódik az éhezéshez, és nem kapcsolódik a kínált ételek biztonságához sem, és az emberek szenvednek ettől nemcsak segítséget kérnek.
Az élelmiszer-bizonytalanság okai és következményei
Az élelmiszerek bizonytalansága gyakran pusztán gazdasági eredetű (munkanélküliség, válás stb.), Ami az ember bizonytalan helyzetéhez vezet, de nem ez az egyetlen ok. Igaz azonban, hogy bizonytalan helyzetek esetén az élelmiszer a bérleti díj megfizetése mellett a kiigazítási változó. Ezért a szerény háztartások vásárlóereje a kérdéses.