Élelmiszer-szennyeződés A MYCOTOXINOK LEHETŐSÉGEK TEJ TEHÉNEK Sikeres tej

A tejelő szarvasmarhák kevésbé érzékenyek a mikotoxinokra, mint a sertések vagy a baromfi, mert a bendő mikroorganizmusok lebontják bizonyos mikotoxinokat. Csak mikotoxinok nyomai juthatnak át a tejbe vagy a húsba. Az állatok májában és veséiben jobban koncentrálódnak a méreganyagok, mivel ezeket nagymértékben használják méregtelenítésre. De a bendő nem tökéletes szűrő, és a mikotoxinok zavarhatják a szarvasmarha testét. A bevitel és a tejtermelés csökkenése, a sejtek magas szintje, a tőgygyulladás, az idegrendszeri rendellenességek, a májműködés, a szaporodás ... összefüggésbe hozható a mikotoxinok élelmiszerben való jelenlétével. A máj- és bendőműködési zavarok következtében a magas szaporulatú tehén a laktáció kezdetén, közel az elléshez, érzékenyebb a mikotoxinokra.

sikeres

„FUSARIUM” TÖBB A KÉRDÉSBEN
A penészgombák vagy gombák méreganyagokat termelnek az agresszió elleni védekezésben. A gomba jelenléte tehát előfordulhat mikotoxinok termelése nélkül. A fuzárium a fő gomba, amely megfertőzi a növényeket termesztésük során, míg az Aspergillus és a Pennicillium főként a tárolásban vesz részt. A Fusarium trichothecéneket, fumonizineket és zearalenont termel. Ezek a fuzariotoxinok megtalálhatók a gabonafélékben, főleg gabonaként betakarított vagy szilázsként tárolt kukoricában, de a fűszilázsban is.

A SZennyezett Élelmiszerek használatának tilalma"Az előírások szerint a tenyésztő nem terjesztheti a szennyezett takarmányt, és azt sem hígíthatja, - mondja Jean-Pierre Jouany, az INRA kutatója. A mikotoxinokat gátló termékek léteznek, de Európában nem engedélyezettek. " Ezeket a termékeket beépítik az élelmiszerekbe. Néhány agyag rögzíti a mikotoxinokat, mint az aflatoxin. "Az agyagok egyik hátránya, hogy más szennyező anyagokat is adszorbeálnak, például dioxinokat, valamint fontos tápanyagokat, például ásványi anyagokat vagy aminosavakat.", aláhúzza Jean-Pierre Jouany.

KORA SZÜRET
A gabonafélék betakarítását és tárolását száraz körülmények között kell elvégezni. „Ne vágjon túl közel a talajhoz, hogy ne terjesszen talajt, ezért gombás spórákat a betakarított termékekbe. Végül fontos a betakarítók szellőzésének megfelelő beállítása, hogy a sérült szemek eltávolíthatók legyenek ”, fejleszti Jean-Pierre Jouany. Jobb szüret korán. "A fuzárium szennyeződés a virágzási szakaszban fordul elő, de a méreganyagok termelődése csak késői érésig következik be", - magyarázza Vincent Niderkorn, az INRA-ból a Theix-ben. " 30% feletti szárazanyag-tartalommal és hosszú aprítási idővel nehezebb a kukorica silót jól becsomagolni, és helyes anaerobiózist végezni (oxigén jelenléte szükséges a penészgombák kialakulásához) ", - teszi hozzá Jean-Pierre Jouany. A siló kinyitásakor távolítsa el a penészes részeket, és az elülső front megfelelő sebességgel haladjon: télen naponta legalább 10 cm, nyáron 20 cm. Ezért ajánlott keskeny és hosszú silók használata. Végül a vályút rendszeresen meg kell tisztítani.